Cervejaria Wicküler
| Wicküler Brewery GmbH
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|---|---|
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| Forma legal | GmbH |
| fundando | 1845 em Elberfeld ( Wuppertal ) |
| Assento | Dortmund |
| gestão | Thomas Schneider, Guido Mockel, Uwe Helmich |
| Galho | Cervejaria do Grupo Radeberger |
| Local na rede Internet | Wickueler.de |
| Status: 2020 | |
A cervejaria Wicküler foi fundada em Elberfeld em 1845 como uma cervejaria doméstica por Franz Ferdinand Joseph Wicküler e foi a cervejaria líder em Bergisches Land do final do século 19 ao final do século 20 . Uma cervejaria independente não existe mais hoje. A marca Wicküler Pils é produzida pela cervejaria Dortmund Actien em nome do Grupo Radeberger desde 1992 . Wicküler Radler é produzido e engarrafado pela Cervejaria Frisian em Jever .
história
Os Wickülers vieram do subúrbio de Mülheim , em Colônia , onde praticavam artesanato no século XVIII . No início do século 19, os membros da família Wicküler trabalhou como innkeepers , padeiros e espíritos cervejarias Münstereifel .
Franz Ferdinand Joseph Wicküler
Franz Ferdinand Joseph Wicküler (nascido em 13 de janeiro de 1813 em Münstereifel ; † 1882) era casado com Friederike Wilhelmine Hildebrandt , que tinha a mesma idade . Atraído pelas possibilidades comerciais e religiosas da Terra de Bergisches e pelo boom de abertura de cervejarias que o acompanhou , Franz Ferdinand Joseph Wicküler se estabeleceu em Elberfeld de Münstereifel entre 1842 e 1845. 1845 Franz Ferdinand operando na Elberfeld Wilhelmstrasse a cervejaria com um restaurante em Prince Blucher , que ele em novembro de 1846 na Mill Street mudou. Em 1853, ele adquiriu várias caves de pedra e terras na Ronsdorfer Straße 5, na época o Distelbeck , e montou uma cervejaria e o restaurante de verão Auf der Klüse lá .
Franz Joseph Wicküler
Seu terceiro filho Franz Joseph Wicküler (nascido em 15 de outubro de 1851 em Elberfeld; † 17 de agosto de 1916 em Mühldorf am Inn ) cresceu com seus irmãos Anton Robert (nascido em 19 de outubro de 1847) e Wilhelmine Antonie (nascido em 25 de maio de 1849) em este ambiente. Ele mostrou um interesse precoce em cerveja e assumiu a administração da cervejaria em 1876 como o filho remanescente (após a morte de seu irmão mais velho em 25 de abril de 1867) (único proprietário desde 1882). Por causa de uma reclamação bem fundamentada , ele não foi convocado para o serviço militar e designado para a reserva 2 . Casou-se com Laura Küpper (nascida em 11 de julho de 1854) em Elberfeld em 17 de outubro de 1876 , filha de Gustav Küpper (proprietário da cervejaria Küpper ) e Julie Heiderhoff . Os Wickülers eram católicos e a denominação Küppers Reformada , então interesses comerciais de longo prazo foram suspeitos por trás do casamento. O casal logo se separou. Franz Joseph Wicküler mais tarde viveu com seu parceiro de círculos aristocráticos.
Wicküler separou-se dos restaurantes e em 1877 elaborou um plano de modernização para o mercado de vendas local com uma população de 200.000 habitantes. Nos anos seguintes, as estruturas das caves para salas de fermentação foram ampliadas várias vezes , em 1883 foi construída uma cervejaria , em 1884 foi introduzido o resfriamento mecânico e em 1886 foram instaladas duas máquinas a vapor para movimentar os moinhos de malte . A produção de cerveja aumentou seis vezes em comparação com 1876 para 31.189 hectolitros . Em 8 de março de 1887, a empresa foi transformada na Wicküler Brewery Aktien-Gesellschaft com um capital social de 1,5 milhão de marcos de ouro . Em 2 de junho de 1887, a Wicküler começou a produzir cerveja Pilsner . Em 1896, a empresa fundiu-se com a cervejaria Küpper, que enfrentava dificuldades financeiras devido à sua forte dependência das exportações . O capital social foi aumentado para 3,5 milhões de marcos de ouro. Com a fusão, a Wicküler-Küpper-Brauerei Aktiengesellschaft passou para a primeira fileira de grandes cervejarias da Alemanha Ocidental. Em 1899/1900 a produção de 200.000 hl foi superada pela primeira vez. As exportações da cervejaria cresceram rapidamente por meio da aquisição de patentes para a preservação de cerveja para embarque para, entre outras coisas, países tropicais. Em 1909, a cervejaria Wicküler lançou a cerveja engarrafada. Em 1912, o parque de máquinas era composto por sete caldeiras a vapor com superfície de aquecimento de 785 m², quatro motores a vapor com um total de 600 HP, oito compressores de amônia e cinco dínamo .
No final do exercício financeiro de 1905/06, Franz Joseph Wicküler teve de renunciar ao cargo de presidente do conselho da sociedade por motivos de saúde e teve de desistir de seu trabalho no conselho fiscal por causa de sua permanência no hospital psiquiátrico Bonn - Endeich . Nos últimos anos de sua vida foi representado na gestão pelo diretor especialista da cervejaria Gottlieb Hellmannsberger. Em 17 de agosto de 1916, Wicküler morreu de uma doença nervosa grave. Ele não deixou descendência; seu único filho, Franz Walther Wicküler , morreu em 23 de maio de 1877 com a idade de vinte dias. Sob a direção de Franz Joseph Wicküler, a produção aumentou cinquenta vezes entre 1876 e 1916, ele deixou para trás uma das cervejarias líderes na área de Bergisch, medida em capital e equipamento operacional, produção, exportação e o tamanho do edifício.
O tempo depois de Franz Joseph Wicküler
De 1916 a 1971, a empresa operou como Wicküler-Küpper Brauerei GmbH , Elberfelder Straße , Bendahl , Barmen. Pouco depois de sua morte, a concentração das cervejarias planejada por Franz Joseph Wicküler e finalmente realizada no início de 1917 ocorreu com a dissolução da cervejaria na Ronsdorfer Straße e a unificação de toda a produção de cerveja no departamento de Bendahler ( 51 ° 15 ′ 19,7 ″ N , 7 ° 9 ′ 55 ″ O ). A escassez de matéria-prima e a escassez de mão- de- obra relacionada com chamadas durante a Primeira e a Segunda Guerra Mundial levaram a um declínio na produção e nos negócios de exportação. Durante a Segunda Guerra Mundial, a empresa perdeu dois terços de suas instalações de produção e os importantes mercados da Saxônia , Silésia e grande parte da Alemanha central . No entanto, a Wicküler logo retomou sua posição anterior no mercado, após os barris e garrafas da cervejaria já estarem representados em todo o mundo em 1948/49. Logo a marca Küppers-Kölsch , a cervejaria Adler , a cervejaria Gesenberg , a cervejaria Waldschloß e finalmente a cervejaria Carl Bremme foram compradas; Wicküler participou de Sion e Reginaris .
No início da década de 1980, a família Werhahn, com 96% de participação acionária, converteu a cervejaria com 600 funcionários em uma sociedade em comandita e, portanto, de volta a uma cervejaria privada . No final da década de 1980, a empresa contava com 1.300 funcionários. Em 1990, cortes de empregos (excluindo dispensas) foram anunciados; As capacidades de fermentação deveriam ser realocadas de Wuppertal para Colônia, mas a produção de chope deveria permanecer na cidade. No entanto, a família Werhahn vendeu o grupo para a cervejaria holandesa Grolsch . Todos os esforços, incluindo os do primeiro-ministro Johannes Rau , foram malsucedidos. Nada restou da localização da cervejaria Wuppertal, a produção foi totalmente realocada para Küppers-Kölsch em Colônia . Parte da cervejaria deveria ser realocada para o antigo local de Waldschloß em Märkische Strasse, mas a produção na cervejaria Carl Bremme também terminou em 1992. Dos 439 funcionários em Wuppertal, mais de 200 perderam seus empregos e a fábrica de engarrafamento em Bendahl também foi fechada em breve. Grolsch vendeu a empresa em 1994 para o grupo Dortmund Brau und Brunnen , que desde 2004 faz parte do Grupo Radeberger no Dr. August Oetker KG . A fabricação de cerveja continuou inicialmente em Colônia e, a partir de 1996, na cervejaria Dortmund Union . Finalmente, a sede da Wicküler com 54 locais de trabalho, que ainda existiam em Wuppertal, foi encerrada.
Produtos
Cervejas anteriores
- Exportação Wicküler
- Wicküler Pils (também engarrafado pela Deutsche Lufthansa )
- Wickuler Kern Malz (precursor da cerveja de malte Wicküler )
- Wicküler Alt
- Cerveja Wicküler Stern (antes de 1930)
- Wicküler Zweock ( cerveja forte com alta gravidade original )
- Wibbel Alt
- Küppers Kölsch
Tipos atuais de cerveja
- Wicküler Pilsener
- D-Pils (para diabéticos )
- Wrapper Radler
Produção
| ano | Hectolitros |
|---|---|
| 1876 | 5.000 |
| 1886 | 31.189 |
| 1889/1890 | 55,006 |
| 1894/1895 | 75.401 |
| 1899/1900 | 200.000 |
| 1914/1915 | 266.912 |
| 1957/1958 | 750.000 |
| 1987 | 800.000 (1) |
(1) apenas Wicküler Pils
Diversos
- Wicküler patrocinou vários eventos culturais, como a cidade da música de Wuppertal , os projetos de música Wuppertaler Kulturpromenade , caminhadas histórico-culturais e competições de dialeto de Bergisch.
- A Medalha Wuppertal foi concedida anualmente de 1980 até que o local de Wuppertal foi fechado pela cervejaria junto com o Westdeutsche Zeitung para cidadãos exemplares de Wuppertal.
- Com o slogan "! Gente ... a cerveja Wicküler" encorajou três cavalos e risonhos Mosqueteiros na TV - anunciando "depois de um longo dia de cavalgada" para desfrutar da Wicküler Pilsner .
- Wicküler publicidade foi muitas vezes visto no céu Wuppertal em um dirigível do WDL Luftschiffgesellschaft na década de 1970 sob o apelido The Flying mosqueteiro .
- A fonte Wicküler está localizada em Wuppertal-Unterbarmen, na esquina da Bendahler com a Elberfelder Strasse .
- Em 15 de outubro de 1996, o shopping center Wicküler City foi inaugurado em Wuppertal- Unterbarmen .
- Entre outras coisas, Wicküler-Küpper recebeu a ordem de fornecer cerveja a todas as tropas europeias durante a Rebelião dos Boxers na China .
literatura
- Crônica da cidade de Wuppertal. 1960, pp. 414-416
- Biografias de Wuppertal, Bergischer Geschichtsverein eV, Dept. Wuppertal
Links da web
- Vista aérea da cervejaria por volta de 1970
- Primeiros documentos e artigos de jornais sobre a cervejaria Wicküler no kit de imprensa do século 20 do ZBW - Leibniz Information Centre for Economics .
Evidência individual
- ^ Björn Thomann: Franz Joseph Wicküler (1851-1916), empresário cervejeiro. Landschaftsverband Rheinland, acessado em 16 de abril de 2016 .
- ↑ Martin Andree: A mídia faz marcas: uma teoria da mídia de marketing e consumo. Frankfurt a. M., New York 2010, p. 82.
- ↑ Ulla Dahmen e Klaus Koch: Homens como nós: Slogan continua vivo ( Memento de 18 de agosto de 2009 no Arquivo da Internet ), Westdeutsche Zeitung de 5 de fevereiro de 2005.