Soco de ti

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Ti Punch com gelo e 2 garrafas de Rhum Agricole

Ti Punch ( abreviatura francesa para: Petit Punch , literalmente " ponche pequeno ") é um cocktail que vem do arquipélago das Antilhas Francesas e pertence aos Sours .

Um Ti Punch geralmente consiste em rhum agricole , limão e açúcar de cana e, ao contrário da maioria dos outros coquetéis, também pode ser misturado sem gelo.

Rhum Agricole é um rum das Antilhas Francesas feito do caldo da cana-de-açúcar e não do melaço . Existem vários tipos de rituais de preparação e bebida entre a população local. Não é incomum nas Antilhas Francesas que os convidados recebam os ingredientes e preparem seu próprio ponche de ti. Um ditado muito usado é: chacun prépare sa propre mort , que basicamente significa: "Cada um pode preparar a sua própria morte".

preparação

O Ti Punch pode ser preparado com pedaços inteiros de limão ou suco de limão. O xarope de cana de açúcar em vez do açúcar de cana também não é incomum.

No entanto, o uso de gelo é raro, especialmente nas Antilhas francesas. O Rhum Agricole sempre tem a maior participação em um Ti Punch clássico.

Um Ti Punch pode ser preparado como segue, por exemplo: Coloque 3 partes (por exemplo, 5  cl ) de Rhum Agricole branco e uma parte (por exemplo, 1 a 2 cl) de xarope de açúcar em um copo em cubos de gelo . Os ingredientes são mexidos e um quarto de limão é espremido sobre o copo e adicionado.

variantes

Um Ti Punch com Rhum Agricole marrom também é conhecido como Ti Punch Vieux . Também são conhecidas várias formas de Ti Punch, que são preparados com falernum (um xarope ou licor com gengibre, especiarias e limão), bitters de coquetel ou gengibre fresco.

Evidência individual

  1. ^ Ti Punch. Morte doce. Artigo da Mixology Magazine sobre o Ti Punch, acessado em 26 de maio de 2016.
  2. ^ Charles Schumann: Schumann's Bar. 1ª edição. Coleção Rolf Heyne, Munich 2011, ISBN 978-3-89910-416-5 , página 191.
  3. Diferentes variantes do T Punch no blog Cocktailsworld. Recuperado em 30 de maio de 2016.