Soco de ti
Ti Punch ( abreviatura francesa para: Petit Punch , literalmente " ponche pequeno ") é um cocktail que vem do arquipélago das Antilhas Francesas e pertence aos Sours .
Um Ti Punch geralmente consiste em rhum agricole , limão e açúcar de cana e, ao contrário da maioria dos outros coquetéis, também pode ser misturado sem gelo.
Rhum Agricole é o nome de um rum das Antilhas Francesas feito do caldo da cana-de-açúcar e não do melaço . Existem vários tipos de rituais de preparação e bebida entre a população local. Não é incomum nas Antilhas Francesas que os convidados recebam os ingredientes e preparem seu próprio ponche de ti. Um ditado muito usado é: chacun prépare sa propre mort , que basicamente significa: “Cada um pode preparar a sua morte”.
preparação
O Ti Punch pode ser preparado com pedaços inteiros de limão ou suco de limão. O xarope de cana-de-açúcar em vez do açúcar de cana também não é incomum.
No entanto, o uso de gelo é raro, especialmente nas Antilhas francesas. O Rhum Agricole sempre tem a maior participação em um clássico Ti Punch.
Um Ti Punch pode ser preparado como segue, por exemplo: Coloque 3 partes (por exemplo 5 cl ) de Rhum Agricole branco e uma parte (por exemplo 1 a 2 cl) de xarope de açúcar em um copo sobre cubos de gelo . Os ingredientes são mexidos e um quarto de limão é espremido sobre o copo e adicionado.
variantes
Um Ti Punch com Rhum Agricole marrom também é conhecido como Ti Punch Vieux . Também são conhecidas várias formas de Ti Punch, que são preparados com falernum (um xarope ou licor com gengibre, especiarias e limão), bitters de coquetel ou gengibre fresco.
Evidência individual
- ^ Ti Punch. Morte doce. Artigo da Mixology Magazine sobre o Ti Punch, acessado em 26 de maio de 2016.
- ^ Charles Schumann: Schumann's Bar. 1ª edição. Coleção Rolf Heyne, Munich 2011, ISBN 978-3-89910-416-5 , página 191.
- ↑ Várias variantes do T Punch no blog Cocktailsworld. Recuperado em 30 de maio de 2016.