Peters Kölsch

Tradição cervejeira da Casa de Colônia
Forma legal	GmbH
fundando	1847
Assento	Colônia
Ramo	Gastronomia / cervejaria
Local na rede Internet	https: //peters-kölsch.de/

Logotipo da Peters Koelsch

Peters Kölsch é uma marca da Haus Kölscher Brautradition GmbH grupo de empresas dentro do Grupo Radeberger do Grupo Oetker .

história

Em 26 de novembro de 1847, Peter Josef Peters recebeu permissão para fazer cerveja em Monheim . Esta data agora é considerada a data oficial de fundação da cervejaria. No entanto, existe uma tradição de fabricação de cerveja em Monheim desde 1262. Esta data ainda está em bastões Kölsch mais antigos de Peters Kölsch. O nome da empresa foi alterado para “Monheimer Brauerei Peters & Bambeck” em 1º de janeiro de 1965 e, a partir de 1º de outubro de 1999, a cervejaria operava com o nome “Privatbrauerei Peters & Bambeck”. A Kölsch, que faz parte da gama de cervejas desta cervejaria Monheim, foi comercializada sob a marca Peters Echt Kölsch até 1965 .

Quando a cervejaria estava sendo reconstruída, Peters Kölsch foi fabricada em 1991 pela cervejaria Sieg-Rheinische Germania e mais tarde pela cervejaria Kölsch Giesler usando o processo de fabricação de cerveja por contrato . Em 2000, a cervejaria privada Peters & Bambeck em Monheim tinha - além da Peters Kölsch - seis outros tipos diferentes de cerveja em sua linha de fabricação e varejo: Altbier , Pils , Malzbier , Festbier, Weizenbier e Krausen-Pils turva de levedura . A produção anual total nessa época era de cerca de 30.000 litros de hemos, com uma participação de chope de cerca de 95 por cento. Em 2004, a cervejaria privada Peters & Bambeck foi abandonada e inicialmente vendida para Brau und Brunnen ; Pouco tempo depois, a histórica cervejaria em Monheim am Rhein foi finalmente fechada.

Peters Kölsch hoje

Peters Kölsch é fabricado pela cervejaria Gilden Kölsch em Cologne-Mülheim desde 2004 . fabricado. Este Kölsch está disponível a partir da garrafa em 0,33 l de swing-top garrafas e - em "lojas de bebidas seleccionadas" e no Peters brauhaus - como "Littermännchen" (garrafas de litro). A produção anual hoje é de cerca de 20.000 hectolitros. A designação como “cervejaria tradicional Peters & Bambeck - tradição familiar desde 1847” foi mantida nos rótulos das garrafas de cerveja até 2012; Desde então, essas informações enganosas não têm sido usadas para publicidade, mas com “Na tradição de Peters & Bambeck”, em que a cervejaria (produtora) real ainda não é mostrada nos rótulos.

Chope e cerveja em garrafa
Peters Kölsch recém-batido
Garrafa de 0,33 litros com tampa giratória (rótulo até 2012)
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Cervejaria Peters

A cervejaria Peters & Bambeck comprou a antiga cervejaria “Zum Kranz” no início da Mühlengasse no Alter Markt de Colônia em 1994 e converteu o edifício histórico novamente em uma cervejaria de Colônia no estilo original da “Peters Brauhaus”. Hoje, o Peters Brauhaus também é uma parada na Cologne Brewery Trail, que segue as trilhas e endereços das históricas cervejarias e cervejarias de Colônia.