Química colóide

A química coloidal é um ramo da química em que a preparação, caracterização e modificação de sistemas coloidais dispersos são fundamentais. Esses sistemas consistem em coloides , materiais sólidos finamente divididos com partículas no intervalo de tamanho de alguns milésimos a um milionésimo de milímetro . As partículas são distribuídas como uma fase dispersa ( dispersão ).

As soluções coloidais ficam entre soluções e suspensões reais ; eles não mostram pressão osmótica , nenhum aumento no ponto de ebulição e nenhuma redução do ponto de congelamento (as chamadas propriedades coligativas ).

Em soluções coloidais, a floculação (coagulação) de muitas partículas pequenas em partículas maiores e mais energeticamente favoráveis ​​seria esperada. Esta absorção mútua das partículas de coloide é contrariada pela repulsão eletrostática ( coloides hidrofóbicos ) ou pela presença de grandes camadas de hidratação ( coloides hidrofílicos ).

Os colóides hidrofóbicos carregam cargas adsorvidas , razão pela qual podem ser separados eletroliticamente ( eletroforese ). A adição de sais reduz a repulsão eletrostática das partículas coloidais e elas se depositam na forma de precipitado ou gel (coagulação, floculação).

Os coloides hidrofílicos têm grandes conchas de hidratação. Aqui a coagulação pode ser alcançada por meio de agentes de extração de água.

Os coloides que impedem a floculação de outras pessoas são chamados de coloides protetores , como a dextrina . Existem muitos ingredientes ativos em soluções coloidais nos corpos das plantas e animais .

literatura

Evidência individual

  1. ^ AF Holleman , E. Wiberg , N. Wiberg : Textbook of Inorganic Chemistry . 102ª edição. Walter de Gruyter, Berlin 2007, ISBN 978-3-11-017770-1 , p. 168.
  2. ↑ Incluído: Klaus Beneke: Dados Biográficos de Cientistas Colóides Importantes , pp. 519–548.