John Harvey Kellogg

John Harvey Kellogg (nascido em 26 de fevereiro de 1852 em Tyrone Township , Michigan , † 14 de dezembro de 1943 em Battle Creek , Michigan) foi um médico americano , um dos inventores da manteiga de amendoim e, junto com seu irmão Will Keith Kellogg, é o inventor dos flocos de milho . Ele escreveu vários livros sobre questões de saúde e nutrição e dirigiu seu próprio sanatório . Junto com seu irmão Will, ele fundou a Sanitas Food Company , que começou a produzir flocos de milho Kellogg's em 1897 .

biografia

Kellogg nasceu do agricultor John Preston Kellogg e Ann Janette Stanley. Os pais pertenciam à Igreja Protestante Livre dos Adventistas do Sétimo Dia e supostamente tinham 16 filhos, 8 dos quais morreram prematuramente. Seu pai já tinha cinco filhos do primeiro casamento. Por volta de 1856, a família mudou-se para Battle Creek, a então sede desta igreja gratuita. Lá ela administrava uma pequena loja e uma loja de fabricação de vassouras. Depois de se formar no ensino médio, Kellogg inicialmente queria se tornar um professor e, quando tinha 16 anos, deu aulas por um ano em Hastings , Michigan. No entanto, ele frequentou o ensino médio em Battle Creek e, em 1872, um programa de ensino para professores no Michigan State Normal College em Ypsilanti .

Os adventistas, que rejeitaram a medicina acadêmica da época, patrocinaram o treinamento médico de vários membros jovens, incluindo Kellogg. Ele completou um curso de cinco meses em Russell Trall , um médico alternativo em Florence Heights ( New Jersey ). Kellogg então frequentou a Escola de Medicina da Universidade de Michigan e a Faculdade de Medicina da Universidade de Nova York em Nova York . O estudo foi pago pelo casal James e Ellen White , ambos membros fundadores dos adventistas; eles eram donos do Health Reforme Institute em Battle Creek , fundado em 1866 . Em 1875, Kellogg obteve o doutorado em medicina e logo depois assumiu a direção médica do instituto.

A partir de 1874, Kellogg também foi editor da revista adventista mensal Health Reformer , na qual publicou vários artigos de sua autoria. Em 1879 ele mudou o nome para Good Health . Em 1874, Kellogg publicou seu primeiro livro, Proper Diet for Man , no qual defendia uma dieta vegetariana . O livro Plain Facts about Sexual Life foi lançado em 1877 . Nos anos seguintes, ele também deu inúmeras palestras sobre saúde e nutrição.

Em 1879, ele se casou com Ella Ervina Eaton (1853–1920). De acordo com suas próprias declarações, esse casamento nunca foi consumado sexualmente; em seus escritos, ele defendeu a abstinência sexual básica . Como resultado, o casal não tinha filhos biológicos e vivia em apartamentos separados, mas com o passar do tempo levou mais de 40 filhos para a “família”, dos quais sete também foram adotados.

Embora Kellogg tenha sido criado como um adventista e professado os princípios e crenças desta igreja livre durante toda a sua vida, surgiu um conflito que o levou à exclusão da membresia em 1907. Ele publicou um livro chamado Living Temple em 1903 , cujo conteúdo era alegadamente inconsistente com os pontos de vista da Igreja. Então, Kellogg continuou a administrar o sanatório independentemente dos adventistas.

Sanatório Battle Creek

Em Battle Creek, Michigan, Kellogg assumiu o Instituto de Saúde de Ellen White em 1876 e rebatizou-o de sanatório . Naquela época, estava prestes a fechar devido à baixa ocupação. No sanatório, Kellogg dedicou-se aos chamados métodos holísticos (holísticos), com ênfase especial na nutrição vegetariana , hidroterapia , enemas e exercícios físicos . Como os líderes dos Adventistas do Sétimo Dia, ele apoiava a chamada higiene natural , que rejeitava fundamentalmente os métodos da medicina. O sanatório ficou conhecido sob a liderança de Kellogg e em 1900 tinha 700 leitos.

Este ramo da medicina alternativa desenvolveu várias teorias sobre as origens das doenças e as condições de saúde. Uma teoria importante era a do envenenamento do corpo (toxemia) . Kellogg estava convencido de que 90% de todas as doenças, em última análise, vinham do estômago e dos intestinos , desencadeadas por dieta e estilo de vida inadequados. Para ele, comer carne, consumir álcool e café, fumar, temperar e viver a sexualidade era “errado” . Esse modo de vida errado leva ao desenvolvimento de substâncias tóxicas nos intestinos e, como resultado, ao enfraquecimento geral do corpo.

Como resultado, Kellogg prescreveu a seus pacientes no sanatório uma dieta vegetariana estrita , complementada pelos flocos de milho que ele havia inventado e enemas diários para limpar o cólon; O iogurte foi adicionado parcialmente à água, o que deve ter um efeito benéfico na flora intestinal . Em casos teimosos, ele removeu parte do intestino. Se todas essas medidas não levassem ao sucesso de cura desejado, Kellogg frequentemente culpava a masturbação secreta do paciente por isso. 97 páginas de seu trabalho de 664 páginas sobre sexualidade com o título Fatos simples para idosos e jovens são dedicadas à masturbação ou sua prevenção, que ele chamou de vício secreto .

Em 1891, ele apresentou seu Electric Light Bath - a primeira cabine de aquecimento infravermelho do mundo .

Kellogg acreditava que o dano e o entupimento dos dentes se deviam principalmente à mastigação inadequada. Por isso, ele ensinou seus pacientes a mastigar bem, para os quais usou tostas pela primeira vez . Em 1878, ele inventou a granula, grãos inteiros duplamente cozidos, que se desenvolveram na atual granola ou muesli crocante. A partir de 1894, ele e seu irmão Will Keith Kellogg desenvolveram um produto de trigo firme, mais tarde conhecido como flocos de milho .

Os primeiros flocos de milho chegaram à mesa de seu hospital em 7 de março de 1897. As aplicações no sanatório também incluíram banhos em água fria com adição de rádio e o uso de uma “cadeira vibratória” inventada por Kellogg. Segundo ele, a taxa de sucesso das curas em Battle Creek era muito alta; De acordo com os críticos, no entanto, as pessoas gravemente doentes não foram admitidas em primeiro lugar. A maioria dos pacientes apresentava sobrepeso e constipação .

O sanatório também foi visitado por alguns pacientes famosos, incluindo Henry Ford , a atriz Sarah Bernhardt , Thomas Alva Edison e a piloto Amelia Earhart . Cerca de 1200 pacientes vieram anualmente por volta de 1920. No entanto, Kellogg assumiu financeiramente por meio de uma expansão estrutural em 1927, e quando um número significativamente menor de hóspedes veio para Battle Creek como resultado da Grande Depressão no início dos anos 1930, ele teve que fechar o sanatório em 1938. Na época, ele tinha uma dívida de US $ 3 milhões.

O romance publicado em 1993, The Road to Wellville, de TC Boyle, é uma história ficcional satírica sobre Kellogg e seu sanatório. O livro foi filmado com o título Welcome to Wellville e dirigido por Alan Parker e foi lançado em 1994. No papel principal está Anthony Hopkins, visto como Kellogg.

Flocos de milho e outros produtos

Em 1897, John Harvey e Will Kellogg fundaram a Sanitas Food Company em Battle Creek, que produzia os famosos flocos de milho. Na época, nos Estados Unidos, um farto café da manhã ao estilo inglês era comum, com bacon e ovos e mingau . Depois que Will Keith começou a adicionar açúcar aos flocos de milho em 1906, os irmãos brigaram por causa disso e nunca mais se falaram. Will começou sua própria empresa, a Battle Creek Toasted Corn Flake Company , que mais tarde se tornou a Kellogg Company . John Harvey Kellogg agora também se dedicava à produção e comercialização de produtos de soja pela Battle Creek Food Company . Também desenvolveu substitutos do café e da carne , um deles com sabor de bife .

Opiniões de Kellogg sobre sexualidade

Durante sua vida, ele foi visto como um defensor da saúde e da abstinência sexual . Ele também rejeitou resolutamente a masturbação, que responsabilizou por várias doenças e das quais as crianças deveriam ser sistematicamente evitadas. Kellogg também recomendou métodos drásticos e a circuncisão de rotina de meninos, pois o aumento da insensibilidade da glande impede a masturbação.

Kellogg disse que era completamente celibatário. Mas ele começava todos os dias com um enema , hábito que alguns psicólogos classificam como clismafilia ( aumenta o prazer sexual por meio de enemas). Ele seria, portanto, uma pessoa que focalizaria toda a sua sexualidade em receber e administrar enemas. Carrie McLaren escreveu em um artigo crítico sobre Kellogg: “É bem provável, porém, que o médico fosse de alguma forma disfuncional (...). Todas as manhãs, depois do café da manhã, ele pedia a um enfermeiro que lhe aplicasse um enema. Isso pode significar que ele tinha klismafilia, uma anomalia do funcionamento sexual que remonta à infância, na qual um enema substitui a relação sexual regular. " (Traduzido: é provável que o médico (Kellogg, erg.) Estivesse de alguma forma disfuncional (...) Todas as manhãs depois do café da manhã ele fazia um enema de um funcionário. Isso pode significar que ele teve uma clismafilia, um desvio da sexualidade comportamento (...) em que o enema substitui a relação sexual.)

Publicações (seleção)

• Fatos simples para idosos e jovens: abraçando a história natural e a higiene da vida orgânica (1877)
• Tratamentos para auto-abuso e seus efeitos, fatos simples para idosos e jovens (1888)
• Guia para mulheres em saúde e doença (1893)
• A Arte da Massagem (1895)
• Hidroterapia Racional (1903)
• Necessário - Uma Nova Raça Humana (1914)
• The Eugenics Registry (1915)
• Autointoxinação ou toxemia intestinal (1922)
• Tabacoismo ou como o tabaco mata (1923)
• New Dietetics: A Guide to Scientific Feeding in Health and Disease (1927)

Citações

• Uma vaca ou ovelha morta no pasto é considerada carniça. O mesmo tipo de carcaça vestida e pendurada na barraca de um açougue passa por comida. (Uma vaca ou ovelha morta em um pasto é considerada uma carcaça. A mesma carcaça em um açougue é considerada comida.)
• Deus é um homem com dois braços e pernas como eu? Ele tem olhos, uma cabeça? Ele tem intestinos? Bem, eu amo, e isso me torna mais maravilhoso do que Ele! (Deus é uma pessoa com dois braços e pernas como eu? Ele tem olhos, uma cabeça? Ele tem um intestino? Bem, eu sou, e portanto sou mais maravilhoso do que ele!)

literatura

• Albert Wirz: Moral em jogo. Retratado na vida e obra de Max Bircher Benner e John Harvey Kellogg. Chronos Verlag, 1993, ISBN 3-905311-10-0 .

Links da web

• Fotos do Dr. John Harvey Kellogg
• Artigo ZEIT sobre Kellogs (2003)
• Artigo sobre Kelloggs and the Cornflakes (2003) (arquivo PDF; 77 kB)
• Obituário no New York Times
• Carrie McLaren: Porn Flakes - Kellogg, Graham e a cruzada pela fibra moral
• A Arte da Massagem JH Kellogg 1895
• Philip Cassier: Chefe do Dia. Flocos de milho - o remédio definitivo para o sexo. In: O mundo . 7 de março de 2021, acessado em 7 de março de 2021 . 

Evidência individual

1. ↑ Moritz Honert: Ouro da folha. In: Der Tagesspiegel, 8 de novembro de 2015, p. S3.

dados pessoais
SOBRENOME	Kellogg, John Harvey
DESCRIÇÃO BREVE	Médico americano e inventor de flocos de milho
DATA DE NASCIMENTO	26 de fevereiro de 1852
LOCAL DE NASCIMENTO	Tyrone , Michigan
DATA DA MORTE	14 de dezembro de 1943
LUGAR DA MORTE	Battle Creek , Michigan