Zappes
O Zappes é o garçom da Renânia que serve o Kölsch ou Alt do barril no Köbes ou em pubs menores diretamente para os hóspedes.
O Köbes tradicionalmente paga pela cerveja com fichas de cerveja que são colocadas em uma caixa de madeira. A cervejaria paga aos zappes um salário por hora, já que eles geralmente não participam da gorjeta. No início do século 20, a atividade era frequentemente realizada por meninos menores de idade Zapp. O nome é derivado de Zappes para torneira.
Evidência individual
- ↑ Documentado desde o século XIV. Veja também Volume 3, página 303 inferior esquerdo e superior direito, palavras-chave Zapper , Zappes e Zappjung em Adam Wrede : New Cologne Language Collection . 3 volumes com 1168 páginas. Greven Verlag Cologne. 12ª edição, 1999. ISBN 3-7743-0243-X