Pilão

O pilão é um copo de cerveja fino que se alarga para cima . O pilão é uma especialidade de Dortmund . No original não há linha de enchimento , a capacidade não é especificada e fica entre 0,1 e 0,18 litros . Uma praga contém cerveja recém-batida, que é bebida no meio.

história

O centro da cidade de Dortmund foi separado da cidade do norte de Dortmund pela linha ferroviária da Cologne-Mindener Eisenbahn-Gesellschaft , e inicialmente não havia passagem subterrânea no Burgtor na direção da Münsterstrasse. Pessoas que queriam cruzar a linha férrea na direção de Nordstadt freqüentemente tinham que esperar aqui em frente a barreiras fechadas. Devido à movimentada linha férrea, algumas das barreiras foram abertas apenas muito brevemente e de forma irregular. O proprietário de um bar ao lado reconheceu o potencial e, a partir de então, serviu aos cidadãos que esperavam a cerveja em uma caneca de consumo rápido.

O pilão, como uma pequena quantidade de cerveja de consumo rápido, tornou-se popular muito rapidamente e também era oferecido por muitos outros pubs em Dortmund.

Hoje o pilão é oferecido como uma unidade de venda comum , especialmente nos pubs ao redor do Mercado Antigo , mesmo que muitas vezes não esteja no menu.

Normalização

Em 2004, devido a uma reclamação de um convidado em Dortmund Ratsschänke, o escritório de calibração responsável em Hagen decidiu que a quantidade de enchimento deve ser rotulada de acordo com a lei de calibração . Desde então, um pilão tem que ser calibrado na indústria de alimentação e deve ter a indicação "0,1 litro" (mais ou menos no meio do copo).

Stössje Kölsch

Stössje em Colônia

Stössje também são conhecidos em Colônia e arredores. É uma barra de Cologne com altura reduzida e capacidade para 0,1 l. É frequentemente usado pelos anfitriões ou pelos Köbes para beber um Kölsch doado pelo hóspede, sem consumir a quantidade normal de um bastão de Colônia (0,2 l).

"Tönnchen" em Hanover

Stößchen é chamado de "Tönnchen" em Hanover. Originalmente, um barril tinha 0,1 l. Hoje em dia, entretanto, normalmente é servido 0,2 l. Muitas vezes, dez barris podem ser encomendados em metros, embora o metro também seja amplamente utilizado como um tamanho de pedido para onze Lüttje Lage .

Evidência individual

1. ↑ Cultura da cerveja e prazer no porto. em: einundzwanzig.de (história do pilão)
2. ↑ Primeiro pilão entregue com marca de calibração. In: Handelsblatt. 30 de junho de 2004, recuperado em 25 de fevereiro de 2012.