Excelsior Hotel Ernst

Excelsior Hotel Ernst, 2008

O Excelsior Hotel Ernst é um 5 estrelas - hotel de luxo no centro de Colónia , mesmo na Catedral de Colónia e parte da grande urbanizada Domumgebung . Pertence à aliança The Leading Hotels of the World e é membro da seleção de hotéis de luxo alemães.

Fase de fundação

Em 16 de maio de 1863, Carl Ernst - "Restaurador da Corte Real na Centralbahnhof" - inaugurou o hotel no centro da cidade. Naquela época, o hotel ainda se chamava "Hotel Ernst". Após apenas oito anos, ele vendeu o hotel para Friedrich Kracht em 1871 . Como um alemão residente na Bélgica, ele teve que se mudar de Bruxelas para Colônia como resultado da Guerra Franco-Alemã . Friedrich Kracht morreu quatro anos após adquirir o hotel de Colônia. Sua esposa e filho Carl , que assumiu um dos escritórios mais populares de Colônia em 1884 ( Príncipe no Carnaval de Colônia ), continuaram a administrar a casa. O hotel agora tinha uma reputação nacional . Em 16 de outubro de 1880, o Kaiser Wilhelm I assistiu à cerimônia de abertura da Catedral de Colônia , a apenas cerca de 100 metros do hotel.

Hotel Ernst (à esquerda) e Deichmannhaus (à direita), por volta de 1890

Em 1889, Carl Kracht foi para Zurique , onde se casou com Emma Pauline Baur e se casou com a família de hoteleiros suíços Baur, que possuía o famoso Baur au Lac e o Savoy Baur en Ville . Um ano após seu casamento, em 1890, sua mãe entregou o Hotel Ernst a ele e sua irmã Hermine Brinkhaus, nascida Kracht. Os irmãos fundaram uma GmbH , da qual Hermine Brinkhaus saiu três anos depois. Carl Kracht era agora o único proprietário do hotel Cologne no centro da cidade. Em 1905, ele nomeou Friedrich Reime como diretor.

Nova construção

Seção da fachada com o nome do hotel

Em março de 1909, o Hotel Ernst foi encerrado e demolido juntamente com os edifícios que lhe tinha comprado.Em junho de 1909 foi lançada a primeira pedra do novo edifício. Já em 21 de setembro de 1910, foi inaugurada a casa, que foi construída de acordo com um projeto do arquiteto berlinense Franz Ahrens , que passou a se chamar "Excelsior Hotel Ernst" e foi classificada como um grande hotel cinco estrelas. Após a reabertura, a casa passou a contar com 250 quartos, 100 deles com banheiro próprio. A entrada principal na Trankgasse apresenta-se como um edifício representativo de cinco andares com sótão.

Como resultado da ocupação de Colônia, após a Primeira Guerra Mundial em 6 de Dezembro de 1918, o hotel tornou-se a sede das tropas britânicas durante sete anos . Após sua partida em 31 de janeiro de 1926, a casa teve que ser totalmente reformada (arquiteto Heinrich Müller-Erkelenz ). O hotel foi reaberto em 31 de dezembro de 1926, até 1938 foi administrado por Friedrich Reime.

Durante a Segunda Guerra Mundial , o hotel foi poupado de grandes danos de guerra. A partir de março de 1945, os soldados americanos se aquartelaram temporariamente, danificando os móveis e dizimando os estoques de licor e vinho. O hotel foi confiscado pela administração militar britânica até 1948 . O telhado ainda pode ser reconstruído durante a ocupação. Em junho de 1948, o hotel foi capaz de reabrir. Sob a liderança de Charles Kracht (1919–1990), neto de Carl Kracht, o hotel está sob a gestão de Max Mattheus desde a sua reabertura. Em março de 1950, o hotel hospedou a residência provisória do primeiro embaixador turco na Alemanha, Nizamettin Ayaşlı , a missão diplomática da Turquia na sede do governo em Bonn , que até julho de 1952 para Bonn (distrito de Gronau mudou). O diretor do hotel Mattheus foi seguido por Erico Geweyer († 1971) em março de 1958. Ele acompanhou a empresa por 13 anos como diretor geral, seu sucessor foi Siegfried Breunig em 1972.

Modernizações

Sob sua liderança, várias reformas e modernizações foram realizadas em estreita cooperação com Charles Kracht. As salas públicas na área da recepção, o conservatório e o piano - bar foram renovadas e criaram modernas salas de conferências. O restaurante "Hanse Stube" localizado no hotel foi amplamente renovado em 1976 e foi premiado com 13 pontos Gault Millau . Em 1986, o hotel foi amplamente expandido com base em um projeto do arquiteto de Munique Siegwart Graf Pilati. Foi inaugurada a chamada rotunda com 29 apartamentos exclusivos e quartos duplos. Em 6 de março de 1986, os conselhos de 24 assinaram a Kölsch - cerimônia da cervejaria no salão de baile do Excelsior Hotel Ernst, a convenção de Kölsch , um importante documento de Colônia e Kölsch.

De 1991

O representante de longa data da família no conselho de administração do hotel, Charles Kracht, passou as mãos para seu sobrinho, Charles Roulet, que havia retornado dos EUA após uma carreira de sucesso como hoteleiro. Um bisneto de Carl Kracht assumiu a liderança do conselho de administração da tradicional empresa. Após a morte repentina de Siegfried Breunig em novembro de 1994, Charles Roulet assumiu a gestão do hotel a título provisório, até que um novo diretor foi nomeado em junho de 1995, Manfred Brennfleck.

Em setembro de 2000, uma sauna e uma área de fitness foram instaladas no sexto andar . Em outubro de 2001 foi inaugurado o restaurante do Leste Asiático "taku", premiado com 15 pontos Gault Millau e, desde 2012, com uma estrela Michelin . No início de 2002, foi criado um centro de negócios. Depois que Manfred Brennfleck deixou a empresa, Robert A. Schaller gerenciou a empresa provisoriamente de junho de 2003 a maio de 2004, antes que Wilhelm Luxem assumisse a administração. Em 2006 a estrutura societária foi reorganizada, com Andrea Kracht, filho de Charles Kracht, assumindo o Hotel Baur au Lac e Charles Roulet, filho de Heidi Roulet, administrando o Excelsior Hotel Ernst. Em 2005, a fachada de pedra natural listada no lado da catedral foi amplamente restaurada, seguida em 2006 pela renovação da fachada da ala Hanse em Dompropst-Ketzer-Straße. A fase de grande renovação mais recente ocorreu em 2007. A Ala Hanseática foi construída por sete milhões de euros.

A cozinha do restaurante gourmet Hanse-Stube foi amplamente redesenhada de 19 de julho a 6 de agosto de 2010. A família Roulet, proprietária do hotel de sexta geração, investiu um total de cerca de 400.000 euros na infraestrutura técnica do hotel.

O Excelsior Hotel Ernst recebeu três prêmios no 12º Busche Gala . Charles Roulet, proprietário do hotel, recebeu o prémio "Hotel do ano 2010", o director-geral Wilhelm Luxem é "Director de Hotel do ano", e o "taku" foi nomeado "Restaurante estrangeiro do ano".

De 2012

No início de 2012, o restaurante do Leste Asiático “taku”, chefiado pelo chef Nicolas von Auersperg, foi premiado com uma estrela Michelin. Desde novembro de 2012, Mirko Gaul de Colônia dirige o restaurante com estrelas do Leste Asiático “taku” (1 estrela no Guia Michelin; 16/20 pontos no Gault Millau) no Excelsior Hotel Ernst.

Em dezembro de 2012, Henning Matthiesen assumiu a gestão do hotel como diretor geral como sucessor de Wilhelm Luxem, que administrou o grande hotel por quase nove anos. Hoje, o hotel tem 142 quartos (incluindo 34 suítes) em seis andares. A área de entrada e o jardim de inverno foram redesenhados em outubro de 2013. Em junho de 2015, a rotunda do hotel foi renovada e 29 quartos na categoria Grand Deluxe foram criados por cerca de 1,8 milhões de euros.

As fotos

  • Exterior do restaurante

  • Restaurante taku

  • Salon Gereon

  • Suite Excelsior

Curiosidades

  • Grande parte do enredo do filme The Beggar from Cologne Cathedral (filme mudo de 1927) se passa no Cologne Hotel Excelsior , que pode ser reconhecido como Hotel Excelsior Ernst pelas gravações do filme.

Links da web

Commons : Excelsior Hotel Ernst  - Coleção de imagens, vídeos e arquivos de áudio

Evidência individual

  1. ^ Hotel, Restaurant, Volume 129, 1997, p. 30
  2. ^ Livro de endereços da capital federal Bonn 1949/50 . In: City of Bonn, City Archives (ed.); Helmut Vogt : "O Ministro vive em um carro da empresa na plataforma 4": O início do governo federal em Bonn 1949/50 , Bonn 1999, ISBN 3-922832-21-0 , p. 222.
  3. ↑ Koelsch-net.de, para mais informações

Coordenadas: 50 ° 56 ′ 31,6 ″  N , 6 ° 57 ′ 22,9 ″  E