Agricultura industrial

A criação intensiva de animais permite que muitos animais sejam mantidos para a produção de produtos para o mercado de massa . Aqui, porcos na caixa , em pisos de ripas

A pecuária industrial se refere à manutenção intensiva de um grande número de animais. Embora a pecuária industrial fosse considerada moderna na década de 1960 e fosse percebida positivamente, o termo agora representa uma infinidade de problemas nos sistemas modernos de criação de animais.

Origem e desenvolvimento do termo

Um grande número de animais significa um grande volume de estrume líquido , que se espalha principalmente em prados e campos e às vezes leva ao " turismo de estrume líquido ". O nitrato nas águas subterrâneas tornou-se, portanto, um efeito colateral da agricultura industrial.

A produção em massa de bens industriais envolve processos de racionalização, o que leva a baixos custos unitários . Isso cria a base para a produção potencial de um grande número dos mesmos bens a preços baixos para o mercado de massa .

Desde finais da década de 1960, esta racionalização tem ocorrido também na produção animal agrícola , na medida em que os mecanismos da produção industrial foram também transferidos para a produção agrícola (cf. história da agricultura ). Na ciência agrícola, medicina veterinária e outros ramos da ciência, esse desenvolvimento foi refletido sob o termo “agricultura industrial”. O termo tornou-se mais difundido na Alemanha depois que o decreto sobre proteção contra o risco de epidemias de gado na criação de porcos com a abreviação do decreto de criação de animais em massa foi emitido em 1975 , que na época se aplicava a estoques de 1.250 suínos ou mais.

Na RDA, o termo produção animal industrial era usado. As características foram a diminuição do trabalho manual, a concentração e especialização em uma ou algumas espécies animais, a produção de grandes quantidades, o desenvolvimento da produção em etapas, a aplicação dos mais recentes conhecimentos científicos, a terceirização de serviços auxiliares e o uso crescente de trabalhadores com formação universitária.

Na década de 1960, essa forma de pecuária foi saudada como "criação industrial moderna", pois o aumento da produtividade e da lucratividade servia à segurança alimentar e tornava os alimentos de origem animal acessíveis. Esses argumentos agora estão em segundo plano. Os produtos de origem animal são baratos e grande parte dos produtos produzidos é exportada, por exemplo, para a Alemanha. Por causa de um grande número de fenômenos associados à agricultura industrial, o termo, entretanto, teve principalmente uma conotação negativa. Os consumidores pesquisados ​​associaram “crueldade e injustiça” ao termo agricultura industrial. Também mencionaram “atormentar / atormentar” especialmente na avicultura, onde chamaram a criação em gaiola , que está proibida na UE desde 2012, como um exemplo disso.

De acordo com um relatório do Conselho Consultivo Científico para Política Agrícola, que assessora o Ministério Federal da Alimentação e Agricultura , a partir de 2015 os termos “pecuária industrial” e “pecuária industrial” são “cientificamente bastante incomuns”. Na ciência, "o par de opostos a pecuária intensiva versus extensiva é usado com mais frequência". Como quintessência de seu relatório, os cientistas do conselho consultivo pediram uma mudança radical na criação de animais na Alemanha, que em sua forma atual não é sustentável. Mais proteção animal é urgentemente necessária do ponto de vista científico, bem como por razões de aceitação social.

No contexto da pecuária industrial, o debate público geralmente se concentra no tamanho da fazenda e do rebanho. Em 2018, 26,4 milhões de suínos e 11,5 milhões de bovinos eram mantidos na Alemanha. Quando “massa” se refere ao número de animais, isso está diretamente relacionado à quantidade de recursos consumidos ou subprodutos gerados (como esterco) ou emissões.

Na Holanda, a redução para metade do número de animais devido a emissões excessivas foi discutida desde o outono de 2019. Entre outras coisas, quase quatro milhões de bovinos e cerca de doze milhões de porcos são mantidos na Holanda.

Também existe a criação industrial na aquicultura (piscicultura).

Definições

Léxicos técnicos

O Duden define a pecuária industrial como a pecuária técnica em grandes fazendas para obter o maior número possível de produtos de origem animal .

O léxico da biologia define a pecuária intensiva como sinônimo de agricultura intensiva ou pecuária intensiva . A agricultura industrial é "na linguagem agrícola de hoje [...] um termo raramente usado para manter um grande número de animais de fazenda (por exemplo, porcos, galinhas, [...] gado) do mesmo tipo em um espaço limitado em favor do produção racional de eg B. Carne, ovos (ovos de galinha), leite ”.

No Römpp Lexikon Chemie , a pecuária industrial é descrita como uma forma de agricultura intensiva com uma grande população de uma espécie animal. O objetivo é gerar um retorno do investimento satisfatório com um alto nível de assistência técnica .

No Gabler Wirtschaftslexikon , Oliver Bendel define a pecuária em massa, também conhecida como pecuária intensiva ou pecuária intensiva, como "manter os animais em grande escala em circunstâncias restritas, estressantes e principalmente inadequadas". Isso se aplica a todas as formas de criação não extensiva de animais. O objetivo é a produção industrial de carne, couro e peles. Com um tamanho de fazenda correspondente, também pode haver criação industrial na piscicultura.

O léxico da geografia define a pecuária industrial como uma "forma extrema de pecuária intensiva (de capital), exclusivamente voltada para a maximização do lucro, em fazendas com pouca ou nenhuma área de cultivo de forragem". Ao definir a pecuária industrial, centra-se na dissociação da pecuária e do cultivo de forragem numa operação agrícola e nomeia as seguintes características individuais da pecuária industrial: a) Concentração de muitos animais individuais num pequeno espaço; b) mudanças de geração frequentes; c) menor consumo de mão de obra possível; d) Uso de dispositivos mecânicos para alimentação, fornecimento e descarte e e) Alimentação de ração comprada de alta qualidade com o máximo aproveitamento possível.

Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) define a pecuária intensiva à pecuária industrial "como sistemas em que menos de 10% da ração seca provém da própria fazenda e nos quais a densidade animal ultrapassa dez cabeças de gado por hectare de terras agrícolas ".

Ministério Federal da Agricultura e Florestas da Áustria

Na Áustria, o despacho definido do Ministro da Agricultura e Florestas sobre a limitação das emissões de águas residuais das explorações agrícolas ( a força da lei desde 1998) o termo no contexto do presente regulamento "forma agrícola de pecuária concentrada" ( 349 / 1997 BGBl. II Nr. )

Posições (políticas)

O Oldenburger Münsterland tem a maior densidade de granjas de criação de aves, suínos e bovinos.

Associações de agricultores

O presidente da Associação de Agricultores Alemães, Joachim Rukwied, é de opinião que não existe agricultura industrial na Alemanha. Ele defende a disseminação do termo pecuária intensiva. Também soa em uníssono na Suíça. O presidente da Associação de Agricultores Suíços, Markus Ritter, é de opinião que não existe agricultura industrial na Suíça. No mesmo chifre z. B. também o político SVP Mike Egger .

Organizações de proteção ambiental

O BUND clama por “Saia da pecuária industrial!” E torna a forma dominante de criação responsável por uma série de problemas: os antibióticos são usados ​​em massa nas baias dos animais, os animais são criados para alto desempenho e raramente mantidos de maneira apropriada para a espécie . A soja é "um fator chave para a produção em massa de carne e laticínios" e as importações são parcialmente responsáveis ​​pelo desaparecimento da floresta tropical.

Organizações de bem-estar animal

As organizações de bem-estar animal incluem o destino dos animais na definição. Por exemplo, a associação Provieh afirma que a pecuária industrial, também conhecida como pecuária intensiva, existe quando os animais são vistos pelo tratador como puros fatores de produção, ao invés de seres vivos com necessidades e comportamentos específicos da espécie.

Ética animal

A ética animal leva em consideração toda a cadeia de atuação da pecuária e dos objetivos da pecuária desde a pecuária na produção agrícola até o transporte e abate de animais e é discutida no contexto da pecuária e da pecuária industrial. Ursula Wolf descreve a pecuária industrial como uma das “conquistas do mundo técnico moderno, através do qual inúmeros animais sofrem agonia”. Do ponto de vista bioético , a pecuária industrial em sua forma atual não pode ser justificada, “porque a humanidade também poderia se alimentar de menos produtos de origem animal ”. Wolf também usa o termo "pecuária industrial" para o tipo de criação. Segundo o filósofo Friederike Schmitz, dificilmente existem posições na ética acadêmica dos animais que defendam a moderna pecuária intensiva.

Peter Kunzmann defende a posição de que a pecuária industrial é usada como um termo com um tom crítico e pejorativo para caracterizar o tipo de pecuária comum em países industrializados e emergentes .

Festas na Alemanha

Alliance 90 / Os Verdes querem impor uma proibição total da pecuária industrial até 2036. Robert Habeck disse em um evento de campanha eleitoral em 2016 que o termo “criação industrial” não estava claramente definido e que não descrevia o problema real do bem-estar animal inadequado. Você poderia "também se importar com dez vacas". Em entrevista ao Deutschlandfunk, Habeck disse que tenta conscientemente evitar o termo “porque o termo massa é indefinido e causa muito sangue ruim, difamação e falta de objetividade no complexo agrícola em que nos movemos”. Ele prefere o termo "pecuária industrial".

A esquerda quer "acabar com a pecuária em massa, que não é amiga dos animais e do meio ambiente". Em vez disso, ela gostaria de substituir "a criação de animais industriais (...) por formas de criação apropriadas para a espécie, ambientalmente e economizadoras de recursos". No entanto, ela não dá uma data específica para isso.

A CDU e a CSU viram o termo de forma crítica em 2012 e, em um documento de posição, se voltaram contra “termos de luta como a pecuária industrial”, que só serviram para desacreditar a agricultura moderna em público ”. O membro da CDU do Bundestag Gitta Connemann descreveu a agricultura industrial em 2017 como um "termo puramente ideológico".

Os pequenos partidos V-Party³ e o partido Mensch Umwelt Tierschutz usam o termo “agricultura industrial” em seus programas.

Iniciativas da Sociedade Civil

Demonstração: Estamos fartos disso!

Manifestante com sinal: Fazenda industrial? Não gosto do sabor!

Todos os anos, para acompanhar a Semana Verde Internacional de Berlim , o Estamos fartos dela! - Demonstração contra a pecuária industrial.

Apelo contra a pecuária industrial

Em um apelo contra a pecuária industrial iniciado por 300 cientistas em 2011, os governos federal, estadual e da UE foram chamados a "acabar com a crueldade contra os animais e promover a mudança para a agricultura socioecológica". 9.500 pessoas assinaram o apelo. Os professores seguiram iniciativa semelhante da Holanda, da qual participaram 100 cientistas.

Associações veterinárias

Muitos escritórios veterinários nos distritos da Baviera não aprovaram mais transportes para países terceiros em 2019. De acordo com a revista especializada Serviço Veterinário Oficial e Controle de Alimentos (ATD), “as práticas estão muitas vezes na ordem do dia em países fora da UE [...] que causam dor e sofrimento significativos e prolongados ou repetitivos aos animais antes de morrerem ( contenção, aderência nos olhos, etc.) ". Em fevereiro de 2019, as associações veterinárias apelaram aos membros do Parlamento Europeu da Baviera para que não permitissem mais o transporte de animais para países terceiros. Os transportes são "uma parte elementar do sistema de pecuária industrial". Maria Heubuch dos Verdes exigiu: "A orientação da política agrícola da UE sobre a pecuária industrial, com todos os seus efeitos negativos, deve chegar ao fim." ovelhas e outros animais, exigiu do Parlamento da UE em fevereiro de 2019 para melhorar as condições de transporte de animais, apertar os controles, impedir o transporte para países terceiros e limitá-los a um máximo de oito horas.

Referendo em Brandenburg

A criação de animais nos novos estados federais da Alemanha Oriental é estruturalmente caracterizada por uma predominância de grandes fazendas, o que se deve em parte à organização da agricultura na antiga RDA (com cooperativas de produção agrícola de produção animal). Desde a reunificação alemã, várias novas grandes empresas foram adicionadas, muitas vezes para aborrecimento da população local. De acordo com a Secretaria Estadual de Proteção Ambiental, existem cerca de 630 fazendas de criação e engorda no estado de Brandemburgo . Em 2015, uma “iniciativa popular contra a pecuária industrial” exigia “interromper a expansão constante dos sistemas de pecuária industrial em Brandemburgo”. O referendo atingiu o número necessário de assinaturas, na reunião de 19 de abril de 2016, o parlamento estadual de Brandemburgo o aceitou com uma redação ligeiramente diferente (uma das demandas, o direito de processar por associações de bem-estar animal, foi rejeitada). Com uma campanha satírica em 2018, a proteção animal e ativistas ambientais acusaram o governo de não implementar o referendo bem-sucedido. Em vez disso, a expansão da "pecuária industrial" seria promovida.

Iniciativas populares na Suíça

A iniciativa popular federal “por um agricultor natural - contra as fábricas de animais (iniciativa dos pequenos agricultores)” foi rejeitada pela maioria em 1989 (ver lista de plebiscitos federais ). Uma pesquisa representativa do instituto de pesquisa de mercado Gfs-Zurich em nome da organização de direitos dos animais Tier im Fokus 2018 mostrou que 76% dos entrevistados não querem a criação industrial na Suíça. A iniciativa popular federal "Proibida a pecuária industrial na Suíça (iniciativa da pecuária industrial)" , apoiada por 15 organizações, exige que o artigo 80 da Constituição Federal, no qual está ancorada a proteção aos animais, seja complementado por um novo artigo 80a, incluindo : deveria significar: "Dignidade animal inclui a alegação de não viver na pecuária industrial." A "Iniciativa de Água Potável" também quer restringir a pecuária industrial e exige, entre outras coisas, que apenas as fazendas sejam mantidas com pagamentos diretos ou subsídios que não ter pecuária profilática Sobreviva com o uso de antibióticos e mantenha apenas quantos animais puderem alimentar com ração de sua própria fazenda (sem comprar ração ou importados).

Veja também

Evidência individual

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