Linguiça de colônia
A linguiça de Colônia foi uma linguiça especial inventada por Konrad Adenauer em 1916 devido à escassez de carne durante a Primeira Guerra Mundial . É também chamada de salsicha Adenauer .
Como vice-prefeito de Colônia , ele era o responsável pelo abastecimento da população.
A linguiça de soja que ele inventou, também chamada de linguiça da paz, era uma cobertura sólida de soja e especiarias. Com o alto teor de proteína da soja, a proteína da farinha deve ser substituída. O processo para melhorar o sabor de farinhas vegetais ricas em proteínas e gordurosas e para fazer salsichas não pôde ser patenteado na Alemanha, mas apenas na Inglaterra , Bélgica , Dinamarca , Suíça , Holanda e Áustria . A salsicha de soja não era compatível com as regulamentações alimentares alemãs .
Adenauer era neto e bisneto de uma família de padeiros de Bonn . Junto com o Rheinische Brotfabrik , ele desenvolveu um pão feito de milho, cevada e farinha de arroz, bem como farelo , já em 1915 .
Evidência individual
fontes
- Invenções de Konrad Adenauer , Der Spiegel.
- Konrad Adenauer inventou a linguiça de soja, neon.de.
- Patente GB131402 : Melhorias na composição e fabricação de carne para salsicha e semelhantes. Publicado em 28 de agosto de 1919 , inventor: Konrad Adenauer.