Hallertau

O Hallertau (também Holledau ou Hollerdau ) é uma paisagem cultural no meio da Baviera .

Com 2.400 km², é a maior área contígua de cultivo de lúpulo do mundo. Cerca de 86% do lúpulo processado na Alemanha e cerca de 34% do lúpulo processado em todo o mundo foram produzidos aqui em 2016.

Geografia e geologia

O Hallertau se estende pelos distritos administrativos da Baviera da Alta e da Baixa Baviera até partes dos distritos de Pfaffenhofen , Freising , Kelheim , Landshut , Eichstätt e Neuburg-Schrobenhausen .

Uma vez que a região não é uma unidade administrativa , mas apenas definida pelo cultivo comum do lúpulo, uma delimitação exata não é possível. As cidades de Ingolstadt , Kelheim , Landshut , Moosburg , Freising e Schrobenhausen formam uma estrutura aproximada . Do ponto de vista administrativo, corresponde mais de perto ao Altlandkreis Mainburg . A área total do Hallertau é de cerca de 2.400 km², estende-se no máximo 65 km na direção leste-oeste e tem até 50 km de largura na direção norte-sul.

O limite sul do Hallertau corresponde aproximadamente ao curso do Glonn , Amper e Isar , o limite norte é aproximadamente o Danúbio , mas desde a incorporação do distrito das focas Altmannstein, o lúpulo Hallertau também foi cultivado ao norte do Danúbio . Os afluentes direitos do Danúbio, Paar , Ilm , Abens e Große Laber , bem como o fluxo de Kleine Laber, passam pela área.

De acordo com o mapa topográfico oficial, as maiores elevações no Hallertau estão a 534  m acima do nível do mar. NHN a noroeste de Osseltshausen , a 533  m acima do nível do mar. NHN em Schweitenkirchen e a 531  m acima do nível do mar. NHN ao norte de Winden (oeste de Schweitenkirchen).

Em termos de espaço natural, o Hallertau pertence em grande parte à região montanhosa do Danúbio-Isar , que geologicamente pertence à região montanhosa terciária e não foi coberta de gelo durante o Pleistoceno . Os depósitos superiores, que ficam sob a crosta do solo, são depósitos de água doce do Mioceno .

Declarações de nomes

O significado original do nome, que está em uso desde o século 14, não é totalmente claro. Muito provavelmente, a combinação das palavras do alto alemão antigo "Hardt" (= floresta) e "hall", derivadas de "helan" (= esconder, esconder), a "Hal hart", uma floresta que esconde seu interior, uma floresta primitiva selvagem à qual o nome de campo "Au" foi adicionado. Johannes Aventinus lidera, no início do século 16, a situação da nascente do rio Abens de: ". Fontes ... À meia-noite bey a dorff haißt Haller unnd Hollerthaw" Dois quilômetros ao sul de Abensquelle, entre as aldeias de Holzhausen e Hirschbach a sudeste de Schweitenkirchen , é uma floresta mista localizada com três quilômetros de extensão, que ainda leva o nome de campo "Holledau" hoje. Philipp Apian dá a seguinte declaração em suas tabelas de país de 1566 sob a palavra-chave Hirschbach: “... a floresta que se estende de leste a norte é chamada Hallerthaw. Quase toda a região até o Ilm recebe o mesmo nome; está completamente cheio de colinas e florestas. "

A grafia oficial data de 1926, quando o nome da aldeia de Au foi alterado de "Au bei Freising" para "Au in der Hallertau".

A história transmitida oralmente de que um príncipe, quando entrou em perigo na batalha de Gammelsdorf (1313), pediu ajuda com as palavras "Hol 'Er d' Auer", das quais deriva o nome, pertence mais ao reino das lendas Diz-se que Hallertau se desenvolveu para a região ao redor de Au .

Lúpulo crescendo

história

A cultura do lúpulo na região desde o século VIII ocupada. Os lugares Geisenfeld e Gründl próximos a Nandlstadt afirmam ser a área de origem do cultivo. No ano de 736, prisioneiros de guerra Wends - uma tribo eslava - teriam estabelecido o primeiro jardim de lúpulo Hallertau em solo Geisenfeld. Até o início do século 19, a região ao redor de Spalt, perto de Nuremberg, era a principal área de cultivo na região. Foi somente após a libertação dos camponeses em 1848 que os pré-requisitos para um aumento da produção no Hallertau foram atendidos; a produção aumentou de 1.500 quintais em 1815 para mais de 75.000 quintais em 1865. O Hallertau tem sido a maior área de cultivo na Alemanha desde 1912.

racionalização

Para dar durabilidade à colheita, os cones foram empilhados nas chamadas “hordas”, também conhecidas como “reuter”, para secar ao ar. No final do século 19, o carpinteiro Wolnzach Max Eder desenvolveu um forno de dois andares . A fornalha, acionada na parte inferior, aquecia uma espiral de tubo de aquecimento que secava os cones acima.

Até o início do século 20, cada videira crescia em um poste de madeira como auxílio para escalada. Pouco antes da Primeira Guerra Mundial, os jardins de lúpulo foram convertidos em sistemas de estrutura de arame, que foram concluídos em Hallertau por volta de 1930.

Para separar os cones das vinhas, até 200.000 os chamados “lúpulos” chegaram ao Hallertau das áreas estruturalmente fracas do Alto Palatinado , da Floresta da Baviera e do Donaumoos ao redor de Ingolstadt nos horários de pico . Quando a força de trabalho tornou-se escassa durante o período de crescimento econômico, as máquinas de separação mecânica foram introduzidas na década de 1950. A primeira máquina foi importada da Inglaterra em 1955, depois a empresa Wolf construiu máquinas de separação em Geisenfeld . O lúpulo é colhido totalmente à máquina desde 1967 .

Hoje o cultivo do lúpulo é quase exclusivamente feito por empresas familiares. Alguns ajudantes, principalmente da Europa de Leste, são empregados apenas na fase de crescimento para o corte e “guia” e durante a colheita.

desenvolvimento

A área de cultivo de lúpulo se estende 37% sobre o distrito de Pfaffenhofen , 37% sobre o distrito Kelheim , 13% sobre o distrito Freising e 8% sobre o distrito Landshut (em setembro de 2004) . Esses quatro distritos se reuniram em 2005 para promover o turismo em Hallertau para formar o grupo de trabalho “Hopfenland Hallertau”. 4% das áreas cultivadas estão no distrito de Eichstätt , 0,3% no distrito de Neuburg-Schrobenhausen e 0,7% na cidade de Hersbruck .

O número de produtores vem caindo drasticamente desde o início da década de 1990, devido ao menor preço médio do lúpulo e a consequente menor lucratividade do cultivo secundário. A área cultivada com lúpulo na região também caiu cerca de 4.000 hectares nesse período. Dois terços do lúpulo colhido são exportados.

Com 14.200 hectares , cultivados por 1.251 produtores (em setembro de 2006) , Hallertau, que se divide em 14 distritos selados , é a maior área contígua de cultivo de lúpulo do mundo. Aproximadamente 85,4% do lúpulo alemão é produzido aqui, a participação no mercado mundial é de cerca de 31,5% (em 2005) .

Desenvolvimento do número de negócios e áreas de cultivo no Hallertau:

ano	Estabelecimentos	Superfícies
1950	~ 15.000	~ 7.000
1960	7.818	~ 8.000
1996	2.270	~ 17.800
1999	1.930	14.652
2001	1.630	15.510
2006	1.251	14.221
2009	1.197	15.485
2016	931	15.510

Distritos de selo

Para garantir a qualidade do lúpulo, os fardos de lúpulo são lacrados e certificados. A primeira estação de selagem e pesagem foi construída em Wolnzach em 1834.

Distrito de Pfaffenhofen an der Ilm Geisenfeld Hohenwart Pfaffenhofen no Ilm Wolnzach	Distrito de Kelheim Abensberg Langquaid Mainburg Neustadt no Danúbio Siegenburg
Distrito de Freising Au no Hallertau Nandlstadt	Distrito de Landshut Pfeffenhausen Rottenburg an der Laaber

A área de cultivo de Altmannstein no distrito de Eichstätt foi incorporada ao Hallertau em 1992.

Hersbruck, em Nürnberger Land , é considerado o 15º distrito do selo desde 2004; geograficamente, porém, não é no Holledau.

Cultivo de espargos

Além do lúpulo, que é produzido em praticamente toda Hallertau, o cultivo do aspargo também tem grande importância em algumas regiões . As áreas de cultivo mais importantes estão em torno de Abensberg , Schrobenhausen e Pörnbach .

Cultura e pontos turísticos

Edifícios

Uma variedade de pontos turísticos podem ser encontrados na área de Hallertau. Um dos destaques é provavelmente o Mosteiro Scheyern , que emergiu do antigo castelo ancestral dos Condes de Scheyern . O ponto de referência de Pfaffenhofen an der Ilm é a igreja paroquial , cuja torre afunilada de 77,7 metros de altura se ergue sobre a paisagem urbana. A imponente antiga igreja colegiada de St. Arsatius von Ilmmünster fica em uma colina ao sul da cidade distrital .

O castelo com fosso Reichertshausen está localizado em um amplo parque inglês . O Castelo Rohrbach, juntamente com a histórica igreja fortificada e a antiga taberna, formam um conjunto que vale a pena conhecer. Em uma colina acima da cidade , domina a moderna basílica da Transfiguração de Cristo na montanha, projetada pelo arquiteto von Branca . As igrejas de peregrinação de Sankt Kastl e Lohimmern , joias dos estilos gótico e barroco, ficam a dois quilômetros de Rohrbach . Uma especialidade estrutural é a igreja paroquial (antiga igreja do mosteiro ) de Geisenfeld , cuja torre sul foi duplicada no estilo renascentista.

A cidade velha de Abensberg foi preservada quase intacta. Em 2006, o novo museu da cidade foi inaugurado em Herzogskasten , que até então se chamava Museu Aventinus e ficava acima do claustro do mosteiro carmelita . A Torre Kuchlbauer , inaugurada em 2010 e projetada por Friedensreich Hundertwasser , está localizada na periferia da cidade velha de Abensberg . A igreja barroca de peregrinação da Assunção de Maria está localizada no distrito de Allersdorf . No distrito de Neustadt de Eining, podem ser encontrados os restos mortais da Abusina , uma antiga fortificação romana. No extremo norte do Hallertau está a Abadia Beneditina da Abadia de Weltenburg com a Igreja Asam na descoberta do Danúbio . O mosteiro Rohr também está localizado no distrito de Kelheim , também com uma igreja Asam. O marco de Mainburg é a Igreja Salvator de St. Peter e Paul do mosteiro Pauline na Salvatorberg.

Em Nandlstadt, no distrito de Freising, a prefeitura de 1881 tem uma torre neogótica com pináculo. Em Hörgertshausen , próximo à igreja paroquial de Jakobus, o Velho, fica a igreja de peregrinação de Sankt Alban . Em Au in der Hallertau fica a cervejaria do castelo ao lado do castelo de água da família Beck von Peccoz .

A aparência românica de três igrejas permaneceu quase inalterada: St. Ulrich em Ainau, St. Petrus em Griesbach e a torre da igreja em Gasseltshausen perto de Aiglsbach.

Museus

• O Museu Alemão do Lúpulo no centro de Wolnzach de Hallertau foi inaugurado em 2002. Além da história regional do lúpulo, as exposições também tratam do desenvolvimento de outras áreas de cultivo da Alemanha.
• O Museu de História Cultural da Mão também está localizado em Wolnzach . Desde 1996 a mostra exibe exposições sobre os temas de anatomia, gestos e simbolismo.
• O único museu do lúpulo na Baixa Baviera está localizado no Museu da Cidade de Mainburg. No museu fundado em 1912, uma seção é dedicada à história do cultivo do ouro verde do Hallertau. Dispositivos, ferramentas e máquinas falam sobre os esforços, invenções e habilidades no cultivo de lúpulo desde o passado, e o esforço que os produtores de lúpulo tiveram que fazer com o cultivo e a colheita do lúpulo antes que a tecnologia fosse introduzida.
• No Hallertau Hop e Museu de História local em Geisenfeld e na Hörgertshausen história local museu , uma visão geral da história do cultivo hop local é dado e arte popular religiosa e implementos agrícolas são mostrados.
• O Museu da Cidade de Abensberg em Herzogskasten mostra o desenvolvimento da cidade em termos econômicos, sociais, culturais e religiosos e descreve a vida de vários filhos importantes da cidade, principalmente a do historiador bávaro Johannes Aventinus .
• Em Pfaffenhofen, um museu de poetas é dedicado ao escritor Joseph Maria Lutz na torre do portão no "Platzl" . Na praça principal, o museu de pão de gengibre e cera testemunha as profissões anteriores.
• O museu na Mesnerhaus em Pfaffenhofen a. d. Ilm guarda uma rica coleção de objetos religiosos de igrejas e casas da cidade, como figuras de santos, obras de mosteiros, Fatschenkindl, oferendas votivas ou tábuas da morte. No andar térreo, o visitante encontrará um esboço da história da cidade distrital de Pfaffenhofen. Um depósito de museu está anexado ao museu na Mesnerhaus em Pfaffenhofen. Ele está localizado no distrito de Heißmanning no Thalmeier-Hof. Lá, o distrito e a cidade de Pfaffenhofen reuniram uma extensa coleção de equipamentos e veículos antigos da agricultura e artesanato, e. B. oficina de sapateiro, oficina de ferreiro, fabricação de cordas, fabricação de chapéus.
• Provavelmente, o único spa romano e banho na Baviera pode ser visto sob a Igreja secularizada de Santo Andreas em Bad Gögging .

costumes regionais

Fantasia

O traje de Holledauer é descrito pela primeira vez pelo Diretório Estadual Joseph von Hazzi por volta de 1800 . O manto dos homens consistia em calças pretas de linho ou lã com meias azuis. Além disso, um colete vermelho e uma saia longa (casaco) preta ou azul foram usados. Além dos grandes botões prateados, as chamadas botas plissadas (fole acordeão) eram uma característica do traje. As mulheres tinham saias acolchoadas e um corpete justo, sobre o qual uma jaqueta curta. As mulheres casadas usavam um chapéu de lontra e capuzes de tecido azul solteiros.

música

O título da canção de Hallertau é "Mia san Holledauer". Os historiadores da música datam-na por volta de 1790. Uma segunda canção é a chamada “Holledauer Schimmellied” por volta de 1750. Outra canção muito conhecida no Hallertau é a “Holledauer Liad”. Em 5, às vezes 6 estrofes, o amor ao lar, a fé e a cultura são cantados de forma humorística. No verso 6, que nem sempre ou nem sempre é cantado, o autor da música é cantado e elogiado. Em 1920, Erhard Kutschenreuter compôs o Singspiel Der Holledauer Fidel .

É bastante conhecido o grupo "Dellnhauser Musikanten", que existe desde 1948 e tocou na Oktoberfest de Munique , entre outros locais .

Eventos

Mercados e festivais

Tradicionalmente, quase todas as cidades, todos os mercados e todos os municípios realizam uma festa popular. No entanto, três mercados têm uma tradição centenária:

• O Gillamoos em Abensberg é chamado de "o festival do Hallertau" e é um dos mercados mais antigos da Baviera. O mercado de cinco dias com discursos enérgicos de políticos alemães proeminentes acontece no fim de semana próximo ao primeiro domingo de setembro.
• O Gallimarkt de quatro dias em Mainburg acontece no segundo fim de semana de outubro. A lei do mercado foi Mainburg em 1397 pelo Duque da Baviera-Munique premiado.
• O mercado de Albigan em Sankt Alban foi a peregrinação mais importante em Hallertau com seu pessoal e mercado de animais no 5º domingo após a Páscoa e no dia seguinte, que remonta ao século 12 e ainda ocorre hoje.

Uma especialidade é o Hellring , um Dult do município de Langquaid. Durante uma peregrinação no início de outubro, as fazendas locais têm uma rara licença de bar por cinco dias.

Semanas gastronômicas

Em toda a Holledau, muitos restaurantes participam de semanas de campanha de produtos sazonais:

• Hallertau Asparagus Hop Semanas : meados de março ao final de abril - os brotos jovens e ainda brancos do lúpulo são considerados uma iguaria;
• Hallertau Asparagus Weeks : final de abril a 24 de junho;
• Hallertau Hop Weeks : início de agosto a meados de setembro;
• Hallertau Wildlife Weeks : meados de outubro a meados de novembro.

Personalidades

O cronista e pioneiro da filologia clássica Johannes Aventinus nasceu em Abensberg ; da mesma forma o reformador Stephan Agricola . O reitor da cadeira médica da Universidade de Ingolstadt e médico pessoal de Maximilian III. José da Baviera Prof. Dr. Philipp Fischer nasceu em Hörgertshausen em 1744 . O pintor rococó Christoph Thomas Scheffler vem de Mainburg , o escultor rococó mais importante, Ignaz Günther , nasceu em Altmannstein.

O escritor Joseph Maria Lutz é filho da cidade de Pfaffenhofen, assim como o escritor Steffen Kopetzky . O pintor e empresário Claus Hipp dirige a empresa Hipp e mora perto de Pfaffenhofen. O alemão e lingüista Johann Andreas Schmeller passou sua infância e juventude em Rinnberg, perto de Rohrbach.

O cantor folk Roider Jackl nasceu em Weihmichl e trabalhou no Escritório Florestal de Freising até sua aposentadoria. O ator folk Josef Thalmaier nasceu no distrito de Rohrbach de Fahlenbach . O compositor Erhard Kutschenreuter trabalhou em Rudelzhausen , onde se inspirou para escrever sua peça mais famosa, o Holldedauer Fidel .

Diversos

O triângulo rodoviário entre a A 9 e a A 93 leva o nome de Holledau em homenagem à região , assim como a estação de serviço da rodovia dois quilômetros ao sul . A estação de serviço Holledau foi a primeira a abrir na Baviera em 1938 e é uma das três mais antigas da Alemanha.

Em 23 de junho de 2006, a Deutsche Hopfenstrasse ao longo da B 301 recebeu oficialmente seu nome (não oficialmente, o nome já era usado há muito tempo). A Rota da Cerveja da Baviera também leva de Ingolstadt a Kelheim através do Hallertau.

A ferrovia local de Hallertau ia de Rohrbach via Wolnzach a Mainburg através do Hallertau. Um ramal para Langenbach passou a partir deste em Enzelhausen . Uma linha ferroviária para Geisenfeld também funcionava de Rohrbach . Havia uma ferrovia de Landshut a Rottenburg . Com exceção de trechos curtos para o tráfego de carga na Ferrovia Local de Hallertau, essas rotas foram fechadas e a maioria desmontada. Atrás do final da pista no distrito de Wolnzach de Jebertshausen, uma ciclovia começa, que segue principalmente a antiga rota através do Hallertau.

literatura

• Emmi Böck (textos), Helmut Münch (fotos): The Hallertau . Pinsker-Verlag, Mainburg 1973, ISBN 3-920746-10-4 .
• Anton Graf: O Hallertau e seu cultivo de lúpulo: um folclore e estudo econômico . Munique, 1975. (Dissertação).
• Lorenz Kettner: O desenvolvimento do Hallertau na maior área de cultivo de lúpulo do mundo nos anos 19 e século . BLV-Verlagsgesellschaft, Munique 1975.
• Lorenz Kettner: Crescimento do lúpulo de Hallertau . Pinsker-Verlag, Mainburg 1976.
• Günther Knoll (textos), Hannes Sieber (fotos): The Hallertau . Frisinga Verlag, Freising 1986, ISBN 3-88841-013-4 .
• Dieter Vogel (Ed.): The Hallertau. Livro da pátria . Verlag Kiebitz-Buch, Vilsbiburg 1998, ISBN 3-9804048-4-6 .
• Peter M. Busler: The Hallertau: Retrato de uma paisagem urbana da Baviera . Pfaffenhofen 1990, ISBN 3-7787-3365-6 .
• Adolf Widmann: Mia san Holledauer. Compatriotas de Hallertau, sua casa e suas vidas . Galli, Kartographischer Verlag, Hohenwart 2001, ISBN 3-931944-58-1 .
• Christoph Pinzl: A região do lúpulo. Hop crescendo no Hallertau - uma história cultural . German Hop Museum Wolnzach, Wolnzach 2002, ISBN 3-929749-02-5 .
• Reinhold Lang (ed.): O livro de leitura de Hallertau. Fotos e histórias do Hallertau . Pinsker-Verlag, Mainburg 2004, ISBN 3-936990-11-5 .
• Franz X. Bogner: O Hallertau visto do ar . Bayerland-Verlag, Dachau 2013, ISBN 978-3-89251-439-8 .
• Eduard Albrecht: biografia de Simon Wittmann. A ascensão de um alfaiate aprendiz de economista , Heimatkundliches Blatt 2016-2 da cidade de Neustadt adDonau

Documentários de televisão

• 2003 - Naquela época ... Colheita de lúpulo no Hallertau , BR -Documentação de Sybille Krafft
• 2009 - La Vita: Die Holledau , BR e 3sat

Veja também

• Museu alemão do lúpulo
• Lúpulo Hallertau e museu de história local
• Hallertau lúpulo rainha
• Hop Research Center Hüll

Links da web

• Hallertau hop country
• Revista Hallertau

Evidência individual

1. ↑ Relatório final para os lúpulos da safra 2016, que estão sujeitos à designação oficial. Hopfen-Rundschau, 18 de novembro de 2016, acessado em 6 de setembro de 2017 . 
2. ↑ Relatórios resumidos do IHGC - Comissão Econômica. Convenção Internacional de Produtores de Lúpulo, 7 de novembro de 2016, acessada em 6 de setembro de 2017 . 
3. ↑ [1] mapa topográfico oficial
4. ↑ [2] mapa topográfico oficial
5. ↑ [3] mapa topográfico oficial
6. ^ Theodor Wiedemann (ed.): Johann Turmair, chamado Aventinus, historiador do povo da Baviera . Datterer, Freising 1858, p. 5 ( Johann Turmair, denominado Aventinus, historiador do povo da Baviera ). 
7. ↑ ^{a b} Peter M. Busler: The Hallertau. Retrato de uma paisagem urbana da Baviera. Ludwig Verlag, 2001, ISBN 978-3-7787-3365-3 , página 9.
8. ↑ Peter M. Busler, p. 29
9. ↑ hvg-germany.de: Área de cultivo de Hallertau
10. ↑ Relatório anual da Agência do Estado da Baviera para a Agricultura ( Memento de 6 de setembro de 2006 no Arquivo da Internet ) página 23 (arquivo PDF; 1,53 MB)
11. ↑ stadtmuseum-mainburg.de: Oh maravilhoso trabalho penoso
12. ^ Museu no Mesnerhaus em Pfaffenhofen. (Não está mais disponível online.) Em: Site Landkreis Pfaffenhofen. Arquivado do original em 20 de outubro de 2013 ; Recuperado em 6 de agosto de 2013 . Informação: O link do arquivo foi inserido automaticamente e ainda não foi verificado. Verifique o link original e o arquivo de acordo com as instruções e, em seguida, remova este aviso. @ 1@ 2Modelo: Webachiv / IABot / www.landkreis-pfaffenhofen.de 
13. ^ Museum Depot Heissmanning. (Não está mais disponível online.) Em: Site Landkreis Pfaffenhofen. Arquivado do original em 20 de outubro de 2013 ; Recuperado em 6 de agosto de 2013 . Informação: O link do arquivo foi inserido automaticamente e ainda não foi verificado. Verifique o link original e o arquivo de acordo com as instruções e, em seguida, remova este aviso. @ 1@ 2Modelo: Webachiv / IABot / www.landkreis-pfaffenhofen.de 
14. ↑ Augsburger Abendzeitung (ed.): O colecionador . Augsburg 1873.  p. 212

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