Selo orgânico

O selo orgânico é um selo de qualidade e aprovação com o qual os produtos da agricultura orgânica são identificados.

O selo orgânico na Alemanha

A autorização para usar um selo é regulamentada pelo editor e está vinculada ao cumprimento de certos padrões e requisitos. O cumprimento dos critérios pelos produtores deve ser garantido por uma obrigação de documentação, bem como pela coleta e exame regulares de amostras do produto. Na UE , o cumprimento dos regulamentos para todos os produtos biológicos é controlado pelo organismo de fiscalização orgânica responsável , e se for utilizado um selo de associação, é adicionalmente - ou exclusivamente - pela respectiva associação de cultivo .

Europa

Termo protegido orgânico

O termo orgânico (a "Agricultura Orgânica") é um pelo Regulamento CE Organic UE menção protegida . O mesmo se aplica aos termos de cultivo orgânico controlado e orgânico . Os produtos descritos como orgânicos devem atender aos critérios da regulamentação orgânica da CE, mas não necessariamente precisam ser rotulados com o selo orgânico da UE. Os produtos orgânicos devem atender aos padrões da legislação alimentar que vão além dos requisitos dos produtos convencionais.

Rótulo orgânico europeu

Selo orgânico da União Europeia a ser
introduzido em 1º de julho de 2010

Em julho de 2010, um novo selo orgânico vinculativo foi introduzido em toda a UE (também conhecido como logotipo orgânico da UE ), que identifica os alimentos orgânicos produzidos de acordo com a legislação da UE . A uniformidade visa garantir um amplo mercado - até mesmo países fora da UE estão agora alinhando seus regulamentos com a legislação alimentar do rótulo orgânico europeu.

O rótulo orgânico da UE se estabeleceu em muitos estados membros da UE. Na Alemanha , até a rotulagem obrigatória a partir de 1º de julho de 2012, era relativamente pouco ou geralmente em combinação com o selo alemão, devido ao maior conhecimento do selo estadual alemão e dos logotipos das associações de cultivo .

Após um processo em 2018, a proteção de marca registrada do logotipo orgânico da UE foi excluída como uma marca registrada individual; posteriormente protegida novamente pela Comissão Europeia como uma marca de certificação da União Europeia .

critério

O selo orgânico da UE identifica produtos que atendem, pelo menos, aos requisitos da regulamentação orgânica da UE.

Assim, os alimentos rotulados com o selo podem, entre outras coisas,

não exposto à radiação ionizante para fins de preservação
não são produzidos por ou com organismos geneticamente modificados
não com uso de pesticidas sintéticos são produzidos
não com a ajuda de fertilizantes minerais prontamente solúveis são produzidos
não contêm mais do que 5% de ingredientes produzidos convencionalmente (limitado a uma lista de matérias-primas expressamente permitidas)
não contém adoçantes, estabilizantes, cores sintéticas, conservantes ou intensificadores de sabor
Contém apenas espessantes de ervas, agentes de aumento ou emulsificantes listados em uma lista positiva.

Requisitos adicionais:

A importação de matérias-primas e produtos de terceiros países é regulamentada e estritamente controlada por lote.
As rotações de safras ( lavouras de dois, três e quatro campos) devem ser planejadas para serem variadas.
As áreas mínimas estáveis e abertas são especificadas.
Os animais devem ser alimentados com ração produzida organicamente, sem adição de antibióticos e intensificadores de desempenho.

Em casos excepcionais - com influências comprovadamente acidentais e tecnicamente inevitáveis - um teor de OGM até o valor limite de 0,9% não impede a rotulagem.

Diferenciação de selos nacionais e selos de associação

Em alguns países europeus, incluindo a Alemanha, existem selos estaduais. Como os selos estaduais são mais antigos e, em alguns casos, mais conhecidos do que o europeu, eles também podem ser usados para rotular alimentos orgânicos.

Além disso, existem marcas próprias que vão além dos requisitos do Regulamento Orgânico da UE e, em alguns casos, têm requisitos mais rígidos. Isso inclui os padrões das associações de cultivo Biokreis , Bioland , Demeter e Naturland .

Avaliação em uma comparação de rótulo suíço

Avaliação do rótulo orgânico da UE em uma comparação de rótulo suíço

A Fundação Suíça para a Proteção Ambiental Prática ( PUSCH ) em comparação, apoia inter alia. da WWF Suíça , Helvetas e SKS 32, importantes rótulos de alimentos lá, no que diz respeito à sustentabilidade e classificou o selo orgânico da UE como "condicionalmente recomendável", como o selo estadual francês correspondente da Agricultura Biologique . O relatório os colocou em último lugar; os primeiros oito lugares foram para selos suíços. O relatório critica o regulamento da UE que (citação) "Não há requisitos em relação à operação geral, áreas de compensação ecológica, proteção climática e condições sociais. Além disso, o uso de fertilizantes, rotação de culturas, consideração de áreas protegidas valiosas e bem-estar animal são apenas parcialmente regulamentado. " A avaliação do rótulo é justificada pelo relatório (citação): “O regulamento orgânico da UE tem um desempenho pior do que outras normas orgânicas, pois faz poucos ou nenhum requisito nas áreas de irrigação, biodiversidade, clima e questões sociais. Bem-estar animal e aquicultura produtos, os critérios são um pouco mais rígidos. " A criticada expressividade dos critérios social e equidade ou gestão (com "formação dos licenciados") explica-se pela natureza do rótulo orgânico enquanto tal, sem a sua função de rótulo social ou justo ou de marca de sistema de licenciamento privado.

precursor

Bio-Siegel da
versão alemã da União Europeia , 2000 a junho de 2010

Em março de 2000, a Comissão Europeia adotou um logotipo com a inscrição Agricultura Orgânica - Sistema de Controle da CE de acordo com o Regulamento (CEE) nº 2092/91, agora substituído, sobre produção orgânica e rotulagem de produtos orgânicos . Os produtores podiam usar o rótulo ali definido de forma voluntária se suas práticas agrícolas e seus produtos estivessem em conformidade com os regulamentos da UE relevantes.

A utilização do emblema comunitário foi regulamentada pelo Regulamento (CEE) n.º 2092/92 da Comissão Europeia. O «rótulo biológico da UE» continha um texto, pelo que foi publicado em todas as línguas oficiais da UE e em diferentes versões; em alemão, os termos agricultura orgânica e agricultura orgânica eram permitidos.

Alemanha

Selo orgânico estadual

O selo orgânico estadual alemão foi
lançado em setembro de 2001

Em setembro de 2001, o rótulo ecológico estatal alemão foi lançado. É um símbolo hexagonal, verde, preto e branco que pode ser usado na Alemanha para identificar alimentos e outros produtos agrícolas que atendem aos critérios da regulamentação orgânica da CE. Desde 2012, a utilização do rótulo orgânico da UE é obrigatória, desde que seja um produto agrícola como “biológico”, “eco” ou similar .. Colocado no mercado ; Além disso, o rótulo ecológico, ainda conhecido dos consumidores, pode ser usado após registro no BLE . Colocar no mercado produtos agrícolas com rótulo ecológico ou apresentação semelhante enganosa sem atender aos requisitos é crime.

Em dezembro de 2010 3.803 empresas utilizaram em 61.744 produtos, em agosto de 2017 4.985 empresas utilizaram em 77.342 produtos e em abril de 2020 5.615 empresários utilizaram em 84.291 produtos.

A Swiss Foundation Pusch, apoiada pelo WWF Switzerland , Helvetas e SKS, avaliou o rótulo da UE como "condicionalmente recomendável" em uma comparação em 2010 e 2015.

Selo de associação

Os selos biológicos das associações de produtores marcam os produtos que, para além dos padrões mínimos do regulamento orgânico da CE , cumprem as disposições mais restritivas da respectiva associação.

Avaliação

Em 2015, as ONGs suíças Stiftung Pusch, WWF Suíça, Helvetas e a Fundação para a Proteção do Consumidor (SKS) avaliaram os selos da associação alemã que eram importantes no mercado de alimentos suíço (ver rótulos dos países da UE na Suíça ):

Avaliação do selo Demeter , altamente recomendado

Demeter significa comida produzida biodinamicamente. Na Suíça, as fazendas produtoras também devem ser certificadas pela Bio Suisse, o que significa que os produtos alcançam resultados acima da média em muitas áreas para produtos nacionais. Os animais fazem exercícios diários e em grande parte desfrutam de alojamento em grupo (exceção: gado). Como as diretrizes da Demeter International para produtos importados são menos rígidas do que os requisitos da Bio Suisse , o rótulo não aparece na categoria de avaliação mais alta.

Avaliação do selo Naturland , altamente recomendado

Naturland e Bioland são as contrapartes da Bio Suisse na Alemanha. Os regulamentos estão bem acima dos regulamentos orgânicos da UE. Naturland tem altos requisitos sociais para produtos do sul. Destacam-se os requisitos da Naturland para a aquicultura, onde o rótulo obteve o maior número de pontos. Há uma dedução porque o transporte aéreo não é claramente regulamentado e não são necessárias medidas específicas para preservar a biodiversidade.

Avaliação do selo Bioland , recomendado

Bioland e Naturland são as contrapartes da Bio Suisse na Alemanha. Os regulamentos estão bem acima dos regulamentos orgânicos da UE. Eles garantem o acesso constante a todas as espécies animais. O aquecimento das estufas é regulado. As deduções são principalmente nas áreas de gestão, clima e biodiversidade. A Bioland não certifica nenhum produto do sul e está disponível com a marca Alnatura .

Selos, logotipos de associações alemãs

Selo orgânico regional

Bio-mark Baden-Wuerttemberg

As placas orgânicas Baden-Wuerttemberg devem marcar os alimentos orgânicos produzidos em Baden-Wuerttemberg.

O selo orgânico da Baviera

O selo orgânico da Baviera foi lançado em 2015 e é um selo de qualidade e aprovação para produtos da agricultura orgânica cujos critérios de qualidade são superiores aos da regulamentação orgânica da CE. Os requisitos de qualidade e origem baseiam-se nas quatro associações de agricultura biológica da Baviera (Biokreis, Bioland, Demeter e Naturland). Todas as matérias-primas utilizadas devem ser provenientes da Baviera , todas as etapas de produção e processamento devem ocorrer na Baviera, sem quaisquer lacunas.

Comparação de selos orgânicos

ingredientes

critério	Selo orgânico da UE	Biocircle	Terra orgânica	Demeter	Naturland	Foca orgânica bávara
Origem ecológica	95%	95%	95%	95%	95%	95%
Tinturas	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Intensificadores de sabor	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Sabores artificiais	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Sabores naturais	permitido	permitido	permitido	não permitido	permitido	permitido
Sal de cura de nitrito	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	permitido	permitido
Carragenina	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	permitido

Criação e alimentação de animais

critério	Selo orgânico da UE	Biocircle	Terra orgânica	Demeter	Naturland	Foca orgânica bávara
Área de criação de porcos (m ² / animal, porcos de engorda)	Área estável 0,8 - 1,2 m ² área externa 0,6 - 1,0 m ²	Área estável 0,8 - 1,5 m ² área externa 0,6 - 1,2 m ²	Área estável 0,8 - 1,2 m ² área externa 0,6 - 1,0 m ²	Área estável 0,8 - 1,2 m ² área externa 0,6 - 1,0 m ²	Área estável 0,8 - 1,5 m ² área externa 0,6 - 1,2 m ²	Área estável 0,8 - 1,2 m ² área externa 0,6 - 1,0 m
Número de criação de porcos (por ha / ano)	14 porcos de engorda	10 porcos de engorda	10 porcos de engorda	10 porcos de engorda	10 porcos de engorda	10 porcos de engorda
Área de criação de vacas (m ² / animal, vacas leiteiras)	Área estável 6 m ² fora da área 4,5 m ²	Área estável 6 m ² fora da área 4,5 m ²	Área estável 6 m ² fora da área 4,5 m ²	Área estável 6 m ² fora da área 4,5 m ²	Área estável 6 m ² fora da área 4,5 m ²	Área estável 6 m ² fora da área 4,5 m ²
Número de criação de vacas (por ha)	2 vacas leiteiras	2 vacas leiteiras	2 vacas leiteiras	2 vacas leiteiras	2 vacas leiteiras	2 vacas leiteiras
Treinador de vacas	parcialmente permitido ^{Nota 1}	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Descorna	permitido	permitido	permitido	não permitido	permitido	permitido
Criação de galinhas na área	até 6 animais por m ²	até 6 animais por m ²	até 6 animais por m ²	até 6 animais por m ²	até 6 animais por m ²	até 6 animais por m ²
Número de criação de galinhas (por ha)	230 galinhas poedeiras 580 frangos	140 galinhas poedeiras 280 frangos	140 galinhas poedeiras 280 frangos	140 galinhas poedeiras 280 frangos	140 galinhas poedeiras 280 frangos	140 galinhas poedeiras 280 frangos
Ração geneticamente modificada	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Alimento composto convencional	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Farinha de peixe	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	permitido (apenas para alimentação de aves e suínos)	permitido
Ração de silagem	permitido	permitido (não durante todo o ano e apenas parcialmente)	permitido (não durante todo o ano e apenas parcialmente)	permitido (não durante todo o ano e apenas parcialmente)	permitido (não durante todo o ano e apenas parcialmente)	permitido (não durante todo o ano e apenas parcialmente)
Compra de ração	permitido, máx. 80%	permitido, máx. 50%	permitido, máx. 50%	permitido, máx. 50%	permitido, máx. 50%	permitido, máx. 50%
Comprimento do transporte de animais	menos de 6 horas	máx. 4 horas e máx. 200 km	máx. 4 horas e máx. 200 km	máx. 200km	máx. 4 horas e máx. 200 km	menos de 6 horas
Flutuando com picos elétricos	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Sedativos	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Castração de leitões machos sem anestesia	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	permitido

^{Nota 1} Banido na Alemanha desde o final de 2010, ainda permitido em alguns países da UE

Fertilizantes, pesticidas e agricultura

critério	Selo orgânico da UE	Biocircle	Terra orgânica	Demeter	Naturland	Foca orgânica bávara
Pesticidas Sintéticos	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Refeição de sangue	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Farinha de animal	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Farinha de osso	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
guano	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido	não permitido
Spinosad	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	permitido (apenas a pedido em casos individuais)	permitido
Piretróides	permitido	permitido	não permitido	não permitido	não permitido	permitido
Pesticidas à base de cobre	permitido	permitido	permitido	permitido	permitido	permitido
Pesticidas à base de enxofre	permitido	permitido	permitido	permitido	permitido	permitido
fertilizante de nitrogênio orgânico	permitido	permitido	permitido	permitido	permitido	permitido
Formulário de gestão	ecológico e convencional	apenas ecológico	apenas ecológico	apenas ecológico	apenas ecológico	apenas ecológico

Áustria

Selo orgânico estadual AMA

Selo orgânico AMA vermelho e branco com indicação de origem

Selo orgânico AMA preto e branco sem indicação de origem

O selo orgânico estadual austríaco AMA é uma marca comercial da Agrarmarkt Áustria . É administrado e controlado por ela. A nova diretriz do selo orgânico AMA está em vigor desde 1º de janeiro de 2014 e transformou o antigo selo orgânico AMA em um selo de qualidade orgânico. É um selo de aprovação protegido e independente, atribuído a alimentos produzidos organicamente que excedem os requisitos legais em termos de qualidade. O selo orgânico AMA está disponível em duas versões, com e sem indicação de procedência.

O foco dos produtos rotulados está em produtos frescos, como leite e laticínios, frutas e vegetais, ovos, carnes e produtos cárneos, incluindo aves, bem como pães e doces.

O detentor do selo é a República da Áustria, representada pela Agrarmarkt Austria Marketing. Os licenciados são produtores, empresas de processamento e comerciantes de produtos produzidos organicamente.

Indicação de origem

Com o selo vermelho e branco com indicação de origem “Áustria”, todas as matérias-primas orgânicas que determinam o valor vêm exclusivamente da Áustria. Isso também se aplica a alimentos processados que consistem em mais de um ingrediente. Os ingredientes orgânicos para esses alimentos orgânicos só podem vir de outro país em casos excepcionais - por exemplo, se um ingrediente orgânico não for produzido na Áustria ou não for produzido em quantidades relevantes para o mercado. Mesmo assim, esses ingredientes orgânicos podem constituir apenas um terço do produto. "Clássicos" são bananas ou morangos orgânicos em iogurte de frutas orgânico ou pimenta orgânica em salsichas orgânicas. Se esta exceção for usada, a origem deve ser marcada.

O selo preto e branco sem indicação de procedência não restringe o local de tratamento e processamento ou a procedência das matérias-primas orgânicas.

condições

O selo orgânico vermelho-branco-vermelho AMA é concedido a alimentos que atendem às disposições e requisitos de qualidade da diretriz do selo orgânico AMA na versão atualmente aplicável.

Para a produção agrícola, aplicam-se os requisitos mínimos do Regulamento Orgânico da CE e do Regulamento de Execução (CE) 889/2008, bem como quaisquer outros critérios de associações orgânicas.

A diretriz do selo orgânico da AMA se aplica ao processamento e comercialização. Estabelece requisitos para o manuseio e processamento, para matadouros e plantas de corte, centros de embalagem, comerciantes diretos e comércio de alimentos, que vão além dos requisitos mínimos da UE. A regulamentação orgânica da CE permite a rotulagem orgânica para alimentos compostos se 95% dos ingredientes vierem da agricultura orgânica. A AMA exige ingredientes 100% orgânicos para matérias-primas agrícolas. Monoprodutos (ou seja, carne, leite, ovos ou frutas e vegetais) com o selo orgânico AMA devem ser cem por cento orgânicos.

A diretriz da AMA define critérios de qualidade e requisitos para “boas práticas de fabricação” e padrões de higiene; produtos químicos, microbiológicos e sensoriais devem atender a esses requisitos. Por exemplo, uma maturação garantida da carne bovina de pelo menos nove dias é necessária para peças preciosas. Para os produtos lácteos, é necessário o mais alto nível de qualidade de acordo com o Austrian Food Book e a primeira classe de qualidade de acordo com o esquema de avaliação de qualidade AMA. Isso é verificado por meio de análises regulares do produto.

O selo orgânico AMA impõe restrições aos aditivos. Cerca de um quarto dos aditivos, cujo uso é permitido pela regulamentação de orgânicos da CE, é proibido em produtos de foca orgânica AMA. O objetivo de longo prazo da AMA é reduzir ainda mais o número de aditivos permitidos.

Existem também requisitos para a embalagem: nenhum material de embalagem que contenha cloro pode ser usado se ele entrar em contato com alimentos orgânicos.

Sistema de controle

Na agricultura, as inspeções orgânicas são realizadas pelo menos uma vez por ano. Os processadores:

controles internos contínuos e documentação pela empresa (análises de produtos, HACCP, boas práticas de fabricação)
Controles externos por organismos de inspeção orgânica independentes pelo menos uma vez por ano
Controle excessivo pela AMA (controle de controle)

Exemplo de leite orgânico :

Agricultor: alimentação orgânica (manejo agrícola biológico das áreas forrageiras), condições de moradia (alojamento coletivo, etc.), controle de celeiro
Transporte: Separação do leite orgânico do leite convencional (câmaras separadas)
Laticínios: separação entre leite convencional e orgânico, higiene, HACCP, exames laboratoriais, rotulagem adequada

Selo da associação Bio Austria

Bio Austria

Além do selo orgânico AMA estadual, há também um selo da associação de cultivo Bio Austria , cujas diretrizes às vezes vão além das diretrizes estaduais.

Suíça

Fontes / referências, consulte os links da Web > Suíça

Rótulos orgânicos na Suíça

A Pusch Foundation, WWF Suíça , Helvetas e a Foundation for Consumer Protection (SKS ) avaliaram pela última vez os 31 rótulos mais importantes do mercado de alimentos suíço em relação à sustentabilidade em 2010 e 2015 (2010: 32 rótulos) e publicaram a classificação em um guia . Você deseja obter informação e orientação objetivas para os consumidores e promover a transparência no mercado de produtos com rótulos e a melhoria dos sistemas de rótulos.

Apenas rótulos de alimentos que cobrem mais de uma das áreas de avaliação e estão presentes em toda a Suíça ou em grandes partes da Suíça foram avaliados. A classificação, portanto, não leva em consideração quaisquer rótulos de origem (por exemplo, Suisse Garantie ) ou rótulos de impacto (por exemplo, CO2 ). No entanto, rótulos que não são rótulos orgânicos também foram avaliados (por exemplo, IP-Suisse ).

Etiquetas da UE, etiquetas dos países da UE na Suíça

Os selos alemães Demeter (158 pontos) e Naturland (144 pontos) foram avaliados como muito recomendáveis (área de segunda qualidade da avaliação) , conforme recomendado o selo alemão Bioland (125 pontos) e o holandês UTZ Certified (120 pontos).

O rótulo da UE e os rótulos orgânicos estaduais que atendem aos critérios da UE - incluindo também o selo orgânico do estado alemão , na avaliação do estado francês Agriculture Biologique - desembarcou no ranking de 2015 com 83 pontos, último lugar do condicionalmente recomendável :

Nos rótulos de 2015 do relatório de fundo para alimentos :

O regulamento da UE proíbe os organismos geneticamente modificados, o uso de pesticidas e promove o uso cuidadoso dos recursos naturais. No geral, no entanto, os requisitos são significativamente menos rígidos do que os rótulos de associações orgânicas, como Bio Suisse. Não há requisitos em relação ao caráter geral da empresa, áreas de compensação ecológica, proteção climática e condições sociais. Além disso, o uso de fertilizantes, rotação de culturas, consideração de valiosas áreas protegidas e bem-estar animal são apenas parcialmente regulamentados. No geral, faltam medidas concretas para garantir uma implementação orientada para os objetivos.

Critério de avaliação

Os rótulos foram avaliados nas seguintes áreas:

Gestão - conformidade com as leis, sistemas de gestão, treinamento, monitoramento de impacto
Ecologia e assuntos sociais - regulamentos para lidar com:
- agua
- chão
- biodiversidade
- clima
- Bem estar animal
- Social, justiça
Processos e controle - gestão de rótulos, transparência, criação de critérios, independência, controle, escopo.

O catálogo de critérios foi baseado nos critérios para a avaliação dos rótulos dos alimentos de 2010 pelo WWF Suíça , Swiss Animal Welfare STS e Fundação para Proteção ao Consumidor SKS . Além disso, desenvolvimentos e descobertas atuais de pesquisa, prática e política. Os critérios foram coordenados com critérios de benchmark do International Trade Center ITC , da Society for International Cooperation GIZ e da ISEAL Alliance , a associação global de membros para padrões de sustentabilidade, de forma a garantir a relevância dos critérios num contexto internacional.

Desenvolvimento do catálogo de critérios

A base para o catálogo de critérios foi constituída pelos critérios de avaliação do WWF / SKS / STS de 2010, os quais então foram definidos e ponderados em processo padronizado por cerca de 100 especialistas. Os especialistas vieram de institutos de pesquisa nacionais e internacionais, ONGs e escritórios federais. Pessoas que eram operacionalmente ativas em organizações de selos não eram deliberadamente admitidas como especialistas. Informações detalhadas sobre a criação dos critérios de 2010 podem ser encontradas no relatório de histórico de 2010. Os critérios de avaliação de 2010 foram revisados em 2015, levando em consideração resultados de pesquisas atuais e conselhos de especialistas.

Os estudos mais importantes que foram incluídos nos novos critérios de avaliação:

Sustentável Comparação Padrão Ferramenta SSCT do ISEAL Alliance , o International Trade Center ITC eo German Society para a Cooperação GIZ Internacional de 2014
Credibilidade critérios da Aliança ISEAL , a Associação associação global para padrões de sustentabilidade
Indicadores Básicos da Comissão de Avaliação de Sustentabilidade COSA
Avaliação de Sustentabilidade SAFA da Alimentação e Agricultura diretrizes do Sistema da Organização para Agricultura e Alimentação da ONU
Guia de Boas Práticas para Agricultura e Valor Chains of a ação sustentável orgânico de rede SOAAN , V1.0, 2013
Certificação CAT Ferramenta de Avaliação do WWF
Global Sustainable Seafood Initiative GSSI , 2013

Critérios de avaliação em detalhes

1 gestão

Conformidade com as leis locais, regionais e nacionais
Preservação das funções ecológicas e sociais da área em que ocorre a produção agrícola
Treinamento regular e educação adicional para licenciados
Alcançando o efeito pretendido

2 Ecologia e Assuntos Sociais

2,1 água

Conservação de recursos hídricos naturais
Prevenção da poluição das águas subterrâneas e superficiais por pesticidas químico-sintéticos, óleo, plástico, resíduos ou esgoto
Balanço equilibrado de nutrientes na água

2,2 solo

Manutenção da substância do solo e da fertilidade do solo, evitando a erosão, mudanças estruturais, compactação e salinização
Manter a fertilidade do solo por meio de substância de húmus suficiente e evitar pesticidas químicos sintéticos, poluição por metais pesados, monoculturas e acidificação

2.3 Biodiversidade

Preservação da diversidade de habitat e espécies e sua rede por meio de:
Diversidade estrutural e elementos de rede
Frear a expansão da agricultura e silvicultura
Extensas formas de agricultura
Evitar o excesso de fertilização por meio de um número adequado de animais por área, combinado com
Produção interna de ração animal

2.4 Clima

Eficiência energética e / ou prevenção de altas emissões _de CO ₂ na produção e processamento por meio de:
Utilização de máquinas eficientes e novas tecnologias em veículos, no aquecimento de
Estufas, processos de fabricação, etc.
Sem fertilizantes sintéticos e pesticidas
Rotas curtas de transporte, proibição de transporte aéreo, sem uso de refrigerantes sintéticos, pouco uso de embalagens, etc.
Preservação de estoques naturais de carbono, como floresta, mato, savana, solos turfosos, pântanos elevados ou pântanos
Evitar a poluição do clima por meio de emissões de substâncias poluentes do ar e gases de efeito estufa (poeira fina, ozônio, dióxido de enxofre, óxidos de nitrogênio, amônia, metano, dióxido de carbono)

2.5 Bem-estar animal (apenas no grupo de produtos de origem animal )

Criação amiga dos animais que garante a saúde e o bem-estar dos animais
Evitar situações estressantes durante o transporte e o abate
Reprodução animal na qual o bem-estar animal é suficientemente levado em consideração
Métodos adequados de criação de animais que levam o bem-estar animal em consideração

2.6 Padrões sociais e sociedade

Altos padrões sociais em empresas de produção, processamento e comércio que evitam a exploração do trabalhador, trabalho infantil e condições perigosas de trabalho
Evitar o uso profilático de antibióticos ou coccidiostáticos na pecuária, que levam a patógenos e doenças resistentes em animais e humanos
Sem aditivos ou auxiliares de processamento

3 processos e controle

3.1 Orientação do rótulo

Consideração abrangente dos aspectos de sustentabilidade nas diretrizes do rótulo
Estruturas de negócios transparentes e processo participativo das partes interessadas dentro da organização da etiqueta

3.2 Transparência

Transparência dos critérios de conteúdo e do procedimento de controle para o consumidor, o que sustenta a credibilidade
Transparência para os consumidores graças ao mesmo nível de requisitos em um rótulo
Diretrizes claras e verificáveis que permitem um controle confiável de conformidade

3.3 Desenvolvimento dos requisitos do rótulo

Consulta proativa das partes interessadas relevantes
Diretrizes claramente e especificamente formuladas para implementação orientada para o objetivo
Atualização frequente e regular das diretrizes, o que permite a adaptação a novos conhecimentos
Entendimento comum dos proprietários de rótulos e licenciados sobre a implementação das diretrizes
Esforços crescentes das empresas para cumprir os serviços ambientais

3.4 Independência

Independência entre o órgão emissor, o usuário e o órgão de controle para evitar preconceitos na concessão do selo

3.5 Controle e Certificação

Verificações regulares, pelo menos uma vez por ano
Controles não anunciados na pecuária
Certificação após a inspeção

3.6 Escopo

Cobertura total da cadeia de valor
Garantir a rastreabilidade de volta ao produtor, a fim de ganhar a confiança do consumidor
As diretrizes do rótulo se aplicam a todos os ramos de produção da empresa (empresa em geral)

Ranking 2015

Excelente (200 - 160 pontos)

Delinat - 171 pontos
Natura-Beef Bio - 170 pontos
Naturaplan ( Coop ) - 168 pontos
KAGfreiland - 166 pontos
Bio natur plus ( Manor ) - 165 pontos
Carne de pasto orgânico ( Migros ) - 163 pontos
Bud Bio e Bud Bio Suisse - 161 pontos

Altamente recomendado (159 - 130 pontos)

Fidelio - 159 pontos
Demeter - 158 pontos
Max Havelaar Cocoa - 144 pontos
Naturland - 144 pontos
Comércio justo Claro - 141 pontos
Migros Bio - 141 pontos
Max Havelaar - 138 pontos
Bio Orgânico ( Lidl ) - 136 pontos

Recomendado (129 - 100 pontos)

Marine Stewardship Council (MSC) - 129 pontos
Aquaculture Stewardship Council (ASC) - 126 pontos
Natura Beef - 126 pontos
Bioland - 125 pontos
Certificado UTZ - 120 pontos
Agri Natura ( marca própria da Volg baseada na IP-Suisse) - 119 pontos
Naturafarm ( Coop ) - 119 pontos
IP-Suisse - 117 pontos
Nature Suisse (marca própria da Aldi Suisse para produtos IP-Suisse) - 117 pontos
Rainforest Alliance - 117 pontos
TerraSuisse (marca própria da Migros para produtos IP-Suisse) - 117 pontos

Recomendável condicionalmente (99 - 60 pontos)

Natur Aktiv ( Aldi ) - 98 pontos
Amigo do Mar - 94 pontos
Spar Natur Pur ( Spar ) - 92 pontos
Agriculture Biologique (AB) - 83 pontos
Rótulo orgânico da UE - 83 pontos

Comparação das classificações Bio Suisse e EU Bio

Avaliação do rótulo Bud Bio / Bud Bio Suisse 161 pontos, excelente	Avaliação do rótulo orgânico da UE e do rótulo do país correspondente 83 pontos, condicionalmente recomendados - o último na classificação

O botão Bio Suisse marca produtos orgânicos feitos de acordo com as diretrizes da Bio Suisse. As mesmas diretrizes se aplicam a produtos nacionais e estrangeiros, que vão muito além dos requisitos legais. Os produtos nacionais são destacados com a cruz suíça na etiqueta. O rótulo alcança resultados acima da média em todas as áreas de avaliação e gamas de produtos porque tem requisitos altos a muito altos nas áreas ambientais de água, solo, biodiversidade e clima, bem como nas áreas de bem-estar animal e assuntos sociais.	O rótulo orgânico da UE é o símbolo europeu para alimentos orgânicos que foram produzidos de acordo com a regulamentação orgânica da UE. O regulamento orgânico da UE tem desempenho pior do que outros padrões orgânicos porque tem poucos ou nenhum requisito nas áreas de irrigação, biodiversidade, clima e questões sociais. Os critérios são um pouco mais rígidos para o bem-estar animal e produtos da aquicultura.

Exemplos de fotos de outros países

Exemplos de selo orgânico Austrália, França, Japão, Canadá, Holanda, EUA

Austrália: Australian Certified Organic
Austrália: NASAA Certified Organic
França: Agriculture Biologique
Japão: JAS Organic
Canadá: Canada Organic / Biologique Canada
Holanda: EKO
EUA: USDA

Veja também

Links da web

Europa

Logo e rotulagem na Agricultura e Desenvolvimento Rural portal : Agricultura Orgânica da Comissão Europeia

Alemanha

Bio-Siegel no portal de informações da Agência Federal de Agricultura e Alimentos
Selo orgânico da Baviera do Ministério de Alimentos, Agricultura e Florestas do Estado da Baviera

Suíça

Informações de etiqueta a partir da Fundação Pusch

Classificação de rótulos de alimentos em 2015 pela Pusch Foundation, WWF Switzerland , Helvetas e a Foundation for Consumer Protection SKS
Biolabel explicou simplesmente (PDF 1,5 MB) do Instituto de Pesquisa para Agricultura Orgânica

Evidência individual

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↑ Öko- Kennzeichengesetz (ÖkoKennzG), obrigação de notificação de acordo com a § 3 Öko- Kennzeichenverordnung (ÖkoKennzV)
↑ prisão até um ano de acordo com § 3 OkoKennzG
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[1] Bio-Siegel , na UE e Bio-Siegel na Alemanha, em oekolandbau.de

[2] (marca sem texto) 009496936. EUIPO , acessado em 19 de outubro de 2020 (inglês).

[3] É isso aí - o logotipo orgânico da UE não é mais protegido como marca registrada Christoph Rieken, Katja Schmitt: artigo de notícias de 21 de dezembro de 2018 em www.noerr.com, acessado em 23 de novembro de 2019.

[4] Hanna Gersmann: O rótulo orgânico da UE incomoda os agricultores orgânicos há anos . In: O jornal diário . 15 de outubro de 2018, ISSN 0931-9085 , p. 9 ( taz.de [acessado em 19 de outubro de 2020]).

[5] (marca sem texto) 018055852. EUIPO , acessado em 19 de outubro de 2020 (inglês).

[6] Em resumo: Informações sobre a foca orgânica. Agência Federal de Agricultura e Alimentos - Centro de Informações Bio-Siegel, acessado em 25 de setembro de 2017 .

[7] Quais são as regras para o processamento de alimentos orgânicos? Agência Federal de Agricultura e Alimentos - Centro de Informações Bio-Siegel, acessado em 25 de setembro de 2017 .

[8] Achim Willand e Georg Buchholz: "Bio" e "ohne Gentechnik" - comparação e avaliação . In: recht - A revista de legislação alimentar europeia . ( archive.org ).

[9] Bio-Siegel in Europa ( Memento de 9 de janeiro de 2017 no Internet Archive ) reformhaus.de, 21 de março de 2016.

[10] Sarah Herrmann (para PUSCH): Avaliação dos rótulos dos alimentos 2015 , Zurique, 2015, p. 12, a seguinte citação p. 27

[11] Definição legal de acordo com § 1 ÖkoKennzG; o termo foca orgânica é alheio aos regulamentos

[12] Öko- Kennzeichengesetz (ÖkoKennzG), obrigação de notificação de acordo com a § 3 Öko- Kennzeichenverordnung (ÖkoKennzV)

[13] risão até um ano de acordo com § 3 OkoKennzG

[14] Bem-vindo ao site da Bio-Siegel! Agência Federal para Agricultura e Alimentos - Centro de Informações Bio-Siegel, 31 de agosto de 2017, acessado em 9 de setembro de 2017 .

[15] BLE : Bio-Siegel , acessado em 24 de maio de 2020

[16] Sarah Hermann, Background Report , 2015, Zurique, p. 27

[oekolandbau-17] ↑ ^a^b^c oekolandbau.de . 2017. Recuperado em 9 de março de 2017.

[:0-18] Diretrizes da Biokreis para processamento. In: biokreis.de. Recuperado em 24 de maio de 2017 .

[biolandVergelich-19] Comparação das diretrizes da Bioland / regulamentação orgânica da UE (PDF; 346 kB) 3 de agosto de 2017. Arquivado do original em 26 de março de 2017. Recuperado em 9 de março de 2017.

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[NLE-21] Naturland Normas de Produção (PDF; 1,3 MB) de Junho de 2018. Acessado em 11 de abril, 2019.

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[:4-23] Requisitos de qualidade / selo orgânico da Baviera. Recuperado em 23 de junho de 2017 .

[:1-24] Criação de porcos de engorda . 25 de junho de 2015. Recuperado em 26 de março de 2017.

[:2-25] Requisitos e diretrizes para estábulos de gado leiteiro amigos dos animais . 25 de junho de 2015. Recuperado em 26 de março de 2017.

[:3-26] Bem-estar animal durante o transporte e abate . 17 de agosto de 2015. Recuperado em 26 de março de 2017.

[27] Geral - produção agrícola (ponto 9.1.3 suínos, página 18) . Abril de 2018. Recuperado em 3 de abril de 2019.

[28] Diretrizes da Bioland, página 22, 4.3. Manipulação de animais, 4.3.2 medidas na propriedade . 25 de novembro de 2019. Recuperado em 25 de novembro de 2020.

[29] Diretrizes Demeter 2020, 7.6 (6) Criação de animais . 2020. Acessado em 24 de novembro de 2020.

[30] Informação ao cliente - Porcos Naturland . 12 de dezembro de 2016. Recuperado em 3 de abril de 2019.

[ch-bericht-2015-31] Relatório de histórico de 2015 Etiquetas para alimentos , WWF, SKS, STS, ACSI, FRC, consulte os links da Web > Suíça

[32] Relatório de histórico sobre rótulos para alimentos (2010) , WWF, SKS, STS, ACSI, FRC, outubro de 2010 ( relatório de histórico de 2015, ver links da web > Suíça )

[IP-Suisse-33] Aqui é onde está o IP-SUISSE . In: ipsuisse.ch , acessado em 31 de março de 2020.

[34] A IP-Suisse não dá o Besouro Aldi . In: schweizerbauer.ch , 22 de abril de 2015, acessado em 27 de fevereiro de 2020.

[wwf-ch-ranking-35] Rótulos de alimentos , ranking 2015 de rótulos orgânicos na Suíça (incluindo rótulos da UE) - Foundation Pusch, WWF Suíça , Helvetas e Foundation for Consumer Protection SKS , em wwf.ch

Languages

Selo orgânico

Índice

Europa

Termo protegido orgânico

Rótulo orgânico europeu

critério

Diferenciação de selos nacionais e selos de associação

Avaliação em uma comparação de rótulo suíço

precursor

Alemanha

Selo orgânico estadual

Selo de associação

Avaliação

Selos, logotipos de associações alemãs

Selo orgânico regional

Bio-mark Baden-Wuerttemberg

O selo orgânico da Baviera

Comparação de selos orgânicos

ingredientes

Criação e alimentação de animais

Fertilizantes, pesticidas e agricultura

Áustria

Selo orgânico estadual AMA

Indicação de origem

condições

Sistema de controle

Selo da associação Bio Austria

Suíça

Rótulos orgânicos na Suíça

Etiquetas da UE, etiquetas dos países da UE na Suíça

Critério de avaliação

Desenvolvimento do catálogo de critérios

Critérios de avaliação em detalhes

Ranking 2015

Comparação das classificações Bio Suisse e EU Bio

Exemplos de fotos de outros países

Veja também

Links da web

Evidência individual