Leitão
Como leitão (do alto alemão antigo spunni " tetina , peito", alto alemão médio spünne-värchelin ) ou leitão são porcos lingüisticamente jovens , ou seja , porcos referidos, ainda bebendo leite. Eles são abatidos quando têm cerca de seis semanas de idade e pesam em torno de 12 a 20 quilos e muitas vezes são fritos ou grelhados inteiros (sem miudezas) . A carne dos leitões é particularmente delicada, de sabor leve e suave.
Leitão é o que seu nome vem do antigo termo germânico "spenen" para amamentar "spana", a palavra para a teta no úbere do porco doméstico. Assim, não se faz referência às aparas de madeira sobre as quais o leitão assa, mas sim à idade ainda jovem.
Geralmente são usados animais que não são adequados para castração rápida sem anestesia , como é habitual com porcos na Alemanha, como criptorquídeos , e que não podem mais ser mantidos sem castração porque, de outra forma, exibiriam um comportamento indesejável e / ou o odor de javali Develop .
galeria
Um leitão na grelha a carvão
Leitão na cesta da grelha na churrasqueira a gás
Porcos no mercado Boqueria em Barcelona
Leitão com casaco de argila
Estação de grelhados para leitões no Tollwood Festival 2012
Leitão em Bali, Indonésia
