Rudolf Kroboth (cozinheiro)

Rudolf Kroboth (* 1920 , † 1986 ) foi um GDR - TV chef .

Kroboth veio de Bad Königswart , fugiu de sua terra natal para a Baviera após a guerra, trabalhou lá primeiro como fabricante de brinquedos e depois como vendedor de jogos, antes de finalmente trabalhar como gerente de uma loja rural na Alta Lusácia para sustentar sua família com sete filhos.

Mais tarde, o gerente de publicidade da indústria pesqueira estatal em Rostock-Marienehe era um cozinheiro apaixonado e colecionador de livros de receitas. Kroboth, cuja palestra não foi influenciada por um alemão do norte, mas sim por seu idioma nativo da Boêmia-Francônia, era mais conhecido como um cozinheiro de peixe de Rostock e apresentou o programa noturno de cinco minutos Tip des Fischkochs às terças-feiras durante doze anos .

A ideia deste programa também foi apoiada pelo então presidente do Conselho de Estado da RDA , Walter Ulbricht , que, ao contrário de seu sucessor Honecker , gostava de comer pratos de peixe e recomendou as apresentações de Kroboth a muitos convidados do exterior durante o ano. semanas internacionais do Mar Báltico .

A primeira transmissão desta série, estabelecida dois anos depois do chef de televisão da RDA Kurt Drummer , foi transmitida em 17 de maio de 1960 e, em 29 de dezembro de 1972, a 606ª e última dica do chef de peixe foi transmitida pela televisão da RDA. Durante sua doença, de janeiro de 1971 a abril de 1972, ele foi representado em 64 programas por seu filho Rainer Kroboth.

O fim da ponta do pescador de peixe veio em 1972, quando os direitos internacionais de pesca foram reatribuídos e a RDA não conseguiu levantar divisas para pescar sua frota em águas estrangeiras. O peixe que sobrou para a população da RDA que não foi exportado foi vendido mesmo sem dispendiosos anúncios na televisão.

A partir de 1973, Rudolf Kroboth dedicou-se cada vez mais aos restaurantes de peixe Gastmahl des Meeres que foram criados até então . Esta rede de restaurantes, que abriu na Herderplatz em Weimar no verão de 1966 e depois se expandiu para Berlim , Rostock , Leipzig , Magdeburg , Erfurt , Jena e Dresden em apenas dois anos , foi ideia de Kroboth. No final, havia 33 restaurantes desse tipo no território da RDA.

Links da web

• Literatura de e sobre Rudolf Kroboth no catálogo da Biblioteca Nacional Alemã
• Biografia curta em mdr.de
• Artigo no Schweriner Volkszeitung

Evidência individual

1. ↑ Tudo Solyanka ou o quê? - The ultimate GDR cookbook 1949 to 1989 by Ute Scheffler (ed.), Buchverlag der Frau, Leipzig 2000, p. 61.