Ferrovia (cervejaria)
A ferrovia é uma cervejaria localizada na cidade de Blumenau no estado de Santa Catarina , Brasil .
A cervejaria produz cerveja e "Chopp" (nome brasileiro para chope ) de acordo com a Lei Alemã de Pureza com uma variedade de sabores e métodos de fermentação. O nome é baseado em uma antiga estação ferroviária, que ficava perto do prédio onde a empresa agora produz. Entre outras coisas, é exportado para os Estados Unidos .
A cerveja é distribuída no Brasil pela Brasil Kirin , que comprou a cervejaria e produz várias cervejas no Brasil além de refrigerantes.
Embora seja uma cervejaria bastante pequena, ela ganhou o maior número de prêmios de todos os produtores de cerveja brasileiros nos últimos anos, incluindo a medalha de ouro no European Beer Star 2009 na Alemanha na categoria 'cerveja preta'. A variedade 'Railway Pale Ale' venceu o 2011 World Beer Awards na Inglaterra.
Tipos de cerveja produzidos
| Sobrenome | Tipo | Conteúdo alcoólico | Processo de fermentação | aditivo |
|---|---|---|---|---|
| Pilsner | Lager, claro | 4,8% | fermentado de fundo | - |
| Pilsen natural (orgânico) | Lager, claro | 4,8% | fermentado de fundo | Feito de ingredientes cultivados organicamente. |
| Cerveja escura | Lager, escuro | 4,8% | fermentado de fundo | - |
| Leve | Cerveja claro | 4,8% | top fermentado | - |
| Cerveja de trigo | Cerveja claro | 4,8% | top fermentado | Feito de trigo, naturalmente turvo. |
| Buck de trigo | Cerveja escura | 8,0% | top fermentado | Feito de trigo, naturalmente turvo. |
| Cerveja de natal | Cerveja claro | 6,3% | top fermentado | Cerveja especial para o Natal. |
| Cerveja defumada | Defumado | 6,5% | top fermentado | Cerveja defumada, feita com malte especial de Bamberg. |
| Kölsch | Cerveja claro | 4,8% | top fermentado | Feito de malte de cevada e trigo. |
Links da web
Evidência individual
- ^ Charlie Papazian: Brazilian Battle of the Beers ( Inglês ) Examiner.com. Recuperado em 6 de junho de 2010.