Treliça
Uma treliça ( espaldeira francesa , cf. possivelmente italiano: spalla = suporte, ombro) é uma construção em forma de grade na qual as plantas tradicionalmente úteis ( brotos de árvores frutíferas , videiras ) podem ser fixadas e trazidas para a forma de crescimento desejada. Na distinção de um auxiliar de escalada ou uma treliça , na qual as plantas trepadeiras crescem independentemente, várias plantas não trepadeiras ou seus brotos são regularmente amarrados a uma treliça. Espaliers também são usados para plantas ornamentais (por exemplo, rosas ) ou mesmo sem plantas (como um ornamento puro ).
Uma treliça pode ser fixada na parede de uma casa ou construída como uma construção independente. Espaliers podem ser feitos de madeira , metal , arame ou compósitos de fibra, e. B. plástico reforçado com fibra de vidro pode ser construído.
Uma treliça independente também é conhecida como pérgula .
Na cozinha de catering, espaldeira refere-se a uma especiaria comestível ou decoração de sabor, que é a última a ser colocada no prato. O nome é usado, por exemplo, no Arberger Hof; uma restauração germano-italiana em Bremen; lá como uma "espaldeira de hortelã" em uma sobremesa.
história
Na horticultura, espaldeira ( espaldeira ) significava originalmente a forma cultivada de fruta em espaldeira , também conhecida como sebe de fruta ( paliçada ). Originou-se na França no final do século XVI. A sebe de frutas pode ficar encostada a uma parede ou livre. Neste último caso, falou-se de contrespalier . No século XVI, nenhum andaime de madeira era usado, mas apenas mantinha a forma das sebes frutíferas por fora e prendia-as à parede de forma improvisada. O termo espaldeira (espalier) originalmente não tinha nada a ver com armações de treliça. Também não havia nenhuma técnica de corte especial. As árvores cresciam em grande parte livres dentro da sebe.
Em meados do século 17, a fruta espaldeira apareceu em toda a França . Isso significa que as árvores foram direcionadas para uma forma específica em forma de leque.
Em meados do século XVIII, René Schabol chamou a atenção para uma forma de espaldeira recentemente desenvolvida em Montreuil (Seine-Saint-Denis) , na qual, como na árvore anã, foi retirado o caule principal e apenas dois galhos que se ergueram em cerca de 45 graus foram deixados, dos quais os ramos saíram aproximadamente verticalmente e horizontalmente. Essa forma - também chamada de palmette à la Montreuil ou palmette quarrée - parecia mais geométrica que as anteriores. Como o leque, ele na verdade foi desenvolvido para pêssegos, mas era ainda mais adequado para pereiras e macieiras.
Espalier árvores com ramos exatamente verticais e horizontais ( palmette à cordon horizontal ) apareceram pela primeira vez na Holanda e na Inglaterra no século XVIII. Essa forma mais elaborada de fruto em espaldeira possibilitou o uso de variedades vigorosas de pêra, que assim poderiam ocupar provavelmente dez metros de parede. Supostamente apenas eles garantiam a distribuição uniforme do suco na treliça.
Muitas outras formas de frutos em espaldeira surgiram no século 19, incluindo:
- A palmeta candelabro ( palmeta -candelabro ) com ramos verticais que partem de um ramo horizontal baixo
- Formas em U ( cordão vertical )
- Palmetas em U, em que a árvore é dividida em uma a quatro figuras em U que são alinhadas uma ao lado da outra
- A palmeta Verrier com formatos em U concêntricos de tamanho decrescente, em homenagem a Louis Verrier, um professor de horticultura que a desenvolveu por volta de 1850
- A palmeta com ramos oblíquos (palmeta à ramos oblíquos ) e
- Cordão oblíqua ( oblíquos cordon )
Formas de construção
As ripas e os trabalhos em arame, sobre os quais se estendem as vinhas e as árvores de fruto e atados com os ramos e ramos, podem ser fixados preferencialmente em paredes ou paredes da casa orientadas a sul . Postes especiais de madeira são usados para a estrutura de suporte de carga, que também são conhecidos como stickels na viticultura . Está na treliça com ganchos de arame um fio de ferro plastificado ou simples galvanizado fixado por meio de uma pinça Stickelberger no início da linha e no final da linha de uma treliça e uma barra de ancoragem é esticada esticada. O tensionamento ocorre por meio de um tensor ou por meio de correntes de costura especiais . A carga de tração pode ser muito grande dependendo da cultura, método de treinamento e comprimento da linha no arame e stickel usados. Em áreas particularmente tensas na treliça, barras transversais podem, portanto, ser fixadas entre os braços de modo que a tensão de tração seja dissipada no solo. No bastão tensor, que deve suportar a maior carga de tração, além da âncora de haste, recomenda-se o uso de uma cunha de madeira , que transfere as forças uniformemente para o solo por meio dos dois bastões seguintes.
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Cultivo de frutas
Espaliers existem principalmente na fruticultura e também em campo aberto para dar às árvores uma forma adequada para a colheita. Essas espaldeiras diferem do cultivo em pirâmide pela posição de seus ramos, que não se posicionam em espiral ao redor do tronco, mas sim aos pares, na medida do possível opostos à direita e à esquerda, formam os ramos-guia mais horizontais. possível. Este método de cultivo, especialmente desenhado para a utilização de colheitadeiras , permite percorrer as fiadas do fruto da espaldeira (um tipo de fruto moldado ) que ocupa pouco espaço , mas está associado a numerosas desvantagens para a planta útil. O alinhamento linear torna os sistemas particularmente suscetíveis ao vento . As distâncias uniformes entre as lavouras e as faixas de leitura amplas fazem com que o solo seque mais rapidamente , aumentando assim sua tendência à erosão . Para evitar o estresse hídrico , as plantas nessas treliças geralmente precisam ser irrigadas artificialmente .
Viticultura
Educação de chão com videiras em ripas de madeira - ilustração histórica.
Espalier vinhas na frente sul da instituição de ensino em Geisenheim / R. - ilustração histórica.
Vinha com treinamento de treliça no sul do Tirol.
Outros significados
Uma treliça também é usada para descrever a formação de tropas ou pessoas em fileiras em ambos os lados de uma rota. Esse beco composto por duas fileiras de pessoas em pé e / ou animais montados (em pé em uma treliça) é criado para homenagear pessoas especiais ou em ocasiões especiais, como casamentos, baptizados ou mortes, bem como para punição ( correr o desafio ) .
A forma de crescimento de certas plantas alpinas, denominada crescimento espaldeira, também foi derivada dessa estrutura.
literatura
- Marina Heilmeyer, Lutz Grope, Gerd Schurig, Clemens Alexander Wimmer: As melhores peras da corte. Histórias pomológicas de Potsdam . Vacat, Potsdam 2004, ISBN 3-930752-29-8 .
- Klaus Wallach: Des arbres fruitiers élevés en espalier ou: A arte da construção em latada na 2ª metade do século XVII . In: Die Gartenkunst 1 (2/1989), pp. 193–205.
