Sorgo
Sorgo | ||||||||||||
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Sorghum bicolor | ||||||||||||
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As espécies do gênero Sorgo ( zɔrgʊm ) a partir do doce grama família (Poaceae) são referidos como sorgo . A grafia Sorgum também é usada ocasionalmente. Millets são plantas C4 que amam o calor e a luz. Eles têm boa resistência à seca, mas são frequentemente expostos a danos causados por pássaros.
A espécie economicamente mais importante desse táxon é o sorgo ( Sorghum bicolor ), que é o grão mais importante da África e também é plantado no sul da Europa , América Central e Sul da Ásia . É utilizado principalmente para a produção de farinha e como forragem para gado e é o grão que teve a quinta maior área plantada do mundo em 2018 - depois do trigo , milho , arroz e cevada . É originário da África Oriental e está adaptado a climas quentes e secos. Um outro tipo conhecido é, principalmente, como uma colheita de forragem , mas também como uma colheita de energia utilizada Sudão grama ( S. sudanense ). Sorgo também é usado como semente de pássaros.
Sistemática e nomenclatura
O milheto sorgo ( Sorghum sp. ) Pertence a um gênero da tribo Andropogoneae da subfamília Panicoideae, que pertence à família das Poaceae. As Andropogoneae também são outras plantas úteis importantes , como. B. Milho ( Zea mays ) e cana-de-açúcar ( Saccharum officinarum ), atribuído.
Na subfamília Panicoideae existem outros gêneros ou espécies que são conhecidos como milheto. Espécies economicamente importantes deste grão podem, assim, pertencer ao gênero Pennisetum (por exemplo, milheto ), Panicum (por exemplo, milheto ), etc. Espécies de outras subfamílias utilizadas na agricultura, como B. as Chloridoideae são referidas como painço, tal. B. o milheto ( Eleusine coracana ) do gênero Eleusine .
Algumas ervas daninhas , como Como significativo na Alemanha, capim- arroz ( Echinochloa crus-galli ) da subfamília Panicoideae, carrega a designação de painço.
O sorgo é apenas parte da espécie conhecida como milheto.
O tipo de sorgo economicamente importante, Sorghum bicolor , às vezes é referido como sorgo , embora este nome inclua todas as espécies do gênero conforme definido acima.
A origem genética das espécies importantes para a agricultura, Sorghum bicolor, reside na atual Etiópia . O sorgo foi domesticado na África do Sul do Saara. De aproximadamente 2.000 AC No BC, o sorgo também pode ser encontrado na Índia central, juntamente com outras plantas cultivadas na África, como o lablab ( Lablab purpureus ) e o feijão - caupi ( Vigna unguiculata ). No Egito , tornou-se uma cultura importante no início do período islâmico. O sorgo é semelhante na estrutura da planta (morfologia) ao milho . Alcançam alturas de até 5 me possuem caules preenchidos com polpa que podem formar brotos laterais nos nós . As panículas têm de 10 a 60 cm de comprimento e ramos com duas espiguetas cada, a superior forma hermafrodita e as inferiores duas flores masculinas. Panículas de sorgo podem ser muito diferentes em sua aparência, dependendo da variedade e da origem, compactas com grãos bem espaçados ( origem árida ) ou abertas com grãos bem espaçados ( origem úmida ). Os grãos nus têm 4 a 5 mm de espessura, são redondos e brancos, de cor amarelada a vermelha. As formas domesticadas da espécie Sorghum bicolor, mais frequentemente utilizadas em todo o mundo, apresentam grãos acastanhados. As substâncias amargas ( taninos ) nos grãos de muitas cultivares podem, dependendo da concentração, proteger contra predadores, especialmente o sorgo resistente a pássaros .
espécies
Existem cerca de 30 espécies do gênero Sorghum :
- Sorgo × almum Parodi = Sorgo bicolor × Sorgo halepense
- Sorghum amplum Lazarides : A casa fica no noroeste da Austrália.
- Sorghum angustum S.T.Blake : É nativo do norte de Queensland .
- Sorghum arundinaceum (Desv.) Stapf (Syn.: Sorghum virgatum (Hack.) Stapf ): A pátria é a África e a Índia.
- Sorghum painço ( Sorghum bicolor (L.) Moench ; Syn.: Sorghum vulgare Pers. , Sorghum saccharatum Pers. ): O lar é a zona do Sahel africano, mas a espécie foi cultivada em todo o mundo.
- Sorghum brachypodum Lazarides : O lar é o Território do Norte do norte da Austrália.
- Sorghum bulbosum Lazarides : É nativo do oeste e do norte da Austrália.
- Sorghum burmahicum Raizada : O lar é Mianmar e Tailândia.
- Sorghum controversum (Steud.) Snowden : A pátria é a Índia.
- Grama do Sudão ( Sorghum × drummondii (Nees ex Steud.) Millsp. & Chase ; Syn.: Sorghum × sudanense (Piper) Stapf ; = Sorghum arundinaceum × Sorghum bicolor ): O lar é tropical da África Ocidental ao Sudão.
- Sorghum ecarinatum Lazarides : A pátria é o oeste e o norte da Austrália.
- Sorghum exstans Lazarides : A casa fica no Território do Norte do norte.
- Sorghum grande Lazarides : O lar é Queensland e o Território do Norte do norte.
- Painço de sorgo selvagem ( Sorghum halepense (L.) Pers. ): A área de distribuição varia da Macaronésia à Ásia Central e Indochina; mas a espécie também é transportada ao redor do mundo.
- Sorghum interjectum Lazarides : É nativo do oeste e do norte da Austrália.
- Sorghum intrans F. Muell. ex Benth. : A pátria é o oeste e o norte da Austrália.
- Sorghum laxiflorum F.M.Bailey : A distribuição se estende das Filipinas ao norte e leste da Austrália.
- Sorghum leiocladum (Hack.) CEHubb. : O lar é o leste da Austrália.
- Sorghum macrospermum E.D. Garber : O lar fica no norte e noroeste do Território do Norte na Austrália.
- Sorgo matarankense E.D. Garber & Snyder : A terra natal é o oeste e o norte da Austrália.
- Sorghum nitidum (Vahl) Pers. : A casa é tropical e subtropical na Ásia e nas ilhas do noroeste do Pacífico.
- Sorghum plumosum (R.Br.) P.Beauv. : A área de distribuição se estende da Malásia à Austrália.
- Sorghum propinquum (Kunth) Hitchc. : A casa é tropical e subtropical na Ásia e nas ilhas do Pacífico.
- Sorghum purpureosericeum (Hochst. Ex A.Rich.) Schweinf. & Cinza. : A pátria é o Mali, a Eritreia e a Tanzânia, o sul da Península Arábica e a Índia.
- Sorghum stipoideum (Ewart & Jean White) CAGardner & CEHubb. : A casa fica no noroeste da Austrália.
- Sorghum timorense (Kunth) Buse : A área de distribuição se estende da Indonésia à Austrália.
- Sorghum trichocladum (Rupr. Ex hack.) Kuntze : O lar é o México, Guatemala e Honduras.
- Sorghum versicolor Andersson : A extensão se estende da Etiópia ao sul da África e à Península Arábica.
- Sorghum virgatum (Hack.) Stapf : A área de distribuição se estende da Mauritânia ao sul da Síria.
Significado econômico
Cultivo em todo o mundo
Em 2019, 57.893.378 t de sorgo foram colhidas em todo o mundo . Os maiores exportadores mundiais são EUA, Argentina e França . Os rendimentos mundiais em 2019 foram de cerca de 14,4 dt / ha. O principal produtor de sorgo são os EUA com 8,7 milhões de toneladas (2019), embora as áreas de cultivo na África e na Ásia sejam muito mais extensas. Os 10 maiores produtores colheram cerca de 72,9% da safra mundial em 2019.
Informações do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e da Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) sobre os maiores países produtores estão disponíveis apenas para todo o gênero de sorgo, que é presumivelmente o sorgo bicolor predominante . A tabela a seguir fornece uma visão geral com base nos dados da FAO:
classificação | país | Quantidade (em t ) |
---|---|---|
1 | Estados Unidos | 9.271.070 |
2 | Nigéria | 6.862.343 |
3 | Etiópia | 4.953.000 |
4º | México | 4.932.408 |
5 | Sudão | 4.800.000 |
6º | República Popular da China | 4.531.097 |
7º | Índia | 2.272.939 |
8º | Brasil | 2.192.032 |
9 | Níger | 2.100.190 |
10 | Burkina Faso | 1.929.834 |
Dez melhores | 42.187.091 | |
restantes países | 15.497.186 |
Veja também: Os maiores produtores de trigo , Os maiores produtores de centeio , Os maiores produtores de cevada , Os maiores produtores de arroz , Os maiores produtores de milho , Os maiores produtores de aveia
Cultivation Austria
Na Áustria, cerca de 10.000 hectares de sorgo foram cultivados entre 2016 e 2019 e, em 2020, a área foi expandida para quase 14.000 hectares. Cerca de metade está na Baixa Áustria, um quarto em Burgenland e na Estíria.
usar
Comida e ração
Sorghum bicolor dificilmente é adequado para assar, mas é usado como alimento na forma de mingaus , grãos ou pão sírio . Também é usado para fazer cerveja , por exemplo, para a tradicional Umqombothi na África do Sul , Dolo na África Ocidental, Pombe na África Oriental e Merisa no Sudão. O sorgo é importante para a produção industrial de cerveja, pois é adequado para a produção de cerveja sem glúten para pessoas com doença celíaca (intolerância ao glúten). Semelhante ao milho, o sorgo pode ser usado como forragem como planta inteira, mas deve ser alimentado fresco, ensilado ou seco para reduzir o conteúdo do glicosídeo cianogênico dhurrin .
Os cientistas estão atualmente trabalhando em variedades de sorgo com melhores níveis de nutrientes, como vitamina A , zinco, ferro e vários aminoácidos.
Matéria-prima renovável
O sorgo está se tornando cada vez mais importante como matéria-prima renovável . Estudos mostram o valor do sorgo sudanense e de outras espécies, como a forma rica em açúcar do sorgo ( sorgo bicolor ) conhecido como milheto , como usina energética para geração de eletricidade ou gás a partir da biomassa . Nos EUA, o milho-miúdo é usado para fazer bioetanol . É possível o uso paralelo das fibras (fibras de painço ). B. fabricou a placa de fibra "Kirei-Board". Na Alemanha, a usabilidade do painço e do capim do Sudão como substrato de fermentação para a produção de biogás está sendo intensamente investigada.
A revista Nature relatou em junho de 2007 que a República Popular da China irá gerar 15% de suas necessidades de combustível a partir de matérias-primas renováveis até 2020 e, portanto, pretende cultivar cada vez mais sorgo (em vez de milho ).
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