Scuppernong

Scuppernong, brotos e frutas.

Scuppernong se refere a um grupo de variedades de Weinrebenart Vitis rotundifolia , que fica nos estados do sul dos Estados Unidos . Em contraste com o azul muito escuro, Muscadins de Vitis rotundifolia frutas , os frutos Scuppernong são mais leves, geralmente esverdeada ou bronze colorido e assemelham-se uvas nobres brancas em sua aparência e textura , mas são redondos e cerca de 50 por cento maior do que estes. Acredita-se que foram as primeiras uvas a serem cultivadas ali.

Além do suco, também podem ser feitos doces e geleias com a fruta . Eles também são usados ​​na viticultura da Carolina do Norte . O vinho doce e muitas vezes amarelo dourado feito com eles pode ser bem estruturado. Seu sabor difere distintamente dos vinhos feitos de videiras europeias .

O nome é uma reminiscência do rio Scuppernong na Carolina do Norte , onde as uvas foram descobertas e cultivadas pela primeira vez por colonos europeus no século 17. A casta provavelmente foi mencionada por Giovanni da Verrazzano quando explorava o vale do rio Cape Fear . O próprio nome vem da língua algonquina dos nativos americanos e significa “árvore de louro - árvore de louro doce” ( ascopo ). A palavra Ascupernung significa tanto quanto o lugar onde Ascopo cresce e se transforma no Scuppernong de hoje no século XVIII.

Importância local

Um vinhedo Scuppernong na Carolina do Norte

As uvas Scuppernong são as frutas do estado da Carolina do Norte e, portanto, um dos símbolos do estado. Eles são retratados na história The Goophered Grapevine (1887) de Charles W. Chesnutt e também são mencionados no livro To Kill a Mockingbird de Harper Lee . A videira também é usada no romance Absalom, de William Faulkner , Absalom! mencionada como uma planta sob a qual o coronel Thomas Sutpen e Washington Jones se sentam para beber. Em um poema de Elinor Wylie , a uva e seu sabor também são mencionados:

O inverno será curto, o verão longo,
O outono em
tons de âmbar, ensolarado e quente, Degustação de cidra e de scuppernong;

Sinônimos

Scuppernong também é conhecido pelos seguintes nomes:

Muscadine americana, Uva branca grande, Touro, Bullace, Bullet, Uva Bullet, Muscadine verde, Scuppernong verde, uva Hickman, Pedee, Roanoke, Muscadine branca, Scuppernong branco, Muscadine amarela.

Características varietais ampelográficas

O fruto é composto por quatro partes: a casca externa, a polpa, as sementes e o suco contido na polpa. Várias pequenas sementes verdes podem ser encontradas em cada fruta, que, em contraste com a polpa suculenta e doce, tem gosto amargo, mas podem ser comidas. A parte mais popular da uva é o suco, que fica principalmente logo abaixo da casca.

Na ampelografia , o habitus é descrito da seguinte forma:

  • A ponta do broto é apenas teias de aranha peludas.
  • As folhas pequenas são verdes claras, brilhantes, grossas e não dobradas (ver também a forma da folha do artigo ). A baía da haste é aberta em forma de V. A lâmina é serrilhada sem corte. Os dentes são grandes e largos em comparação com as variedades de uvas.
  • A uva é pequena e muito solta. Os bagos redondos são de tamanho médio a grande e de cor verde-amarela a bronze. A casca da baga é grossa. O aroma da fruta suculenta é fino e apresenta um bouquet aromático com ligeiro sabor a noz-moscada.

Evidência individual

  1. ↑ Jancis Robinson : The Oxford Wine Lexicon. 2ª edição totalmente revisada. Hallwag, Munich 2003, ISBN 3-7742-0914-6 , página 670.
  2. ↑ Elinor Wylie : Wild Peaches, Nets to Catch the Wind (1921)

literatura

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