Paula Kleinmann

"At Oma Kleinmann's"
na Zülpicher Strasse (Colônia)

Paula Kleinmann , chamada Oma Kleinmann , (nascida em 27 de agosto de 1914 em Ostinghausen ; † 29 de novembro de 2009 em Colônia ) era uma hospedeira alemã com status de culto em Colônia.

Em 1941, a cozinheira nativa da Vestefália e treinada Paula Kleinmann veio para Colônia. Lá, ela e seu segundo marido Willi Kleinmann abriram o restaurante “Der Goldene Krug” na Zülpicher Straße no “ Kwartier Latäng” de Colônia em 1949 . Devido à sua proximidade com a Universidade de Colônia , o restaurante se tornou um ponto de encontro popular para estudantes, celebridades e vizinhos. A senhoria tornou-se uma celebridade local e foi considerada o "epítome da Westfalen católica de Colônia".

Em 1979, Kleinmann apareceu na transmissão WDR Kölner Treff e tornou-se conhecido em todo o país. Em 1999, o restaurante foi batizado oficialmente de “Bei Oma Kleinmann's”, depois de ser popularmente conhecido assim por décadas. Em 2001 ela recebeu o prêmio Gastro pelo trabalho de sua vida de Alfred Biolek . Até algumas semanas antes de sua morte, Paula Kleinmann ainda estava descascando as batatas para o restaurante que ela havia alugado.

Em 31 de agosto de 2015, a nova placa de rua para Paula-Kleinmann-Weg foi inaugurada postumamente em Colônia . O caminho que conecta o Luxemburgo com a Kerpener Straße recebeu até agora o nome do oficial médico Alfons Stauder . Ele ultrapassa o cinturão verde e é usado principalmente por estudantes a caminho da universidade .

literatura

• Helmut Frangenberg: Vovó Kleinmann, histórias e receitas do Kwartier Latäng , Colônia 2007, ISBN 978-3-462-03803-3
• Bernd Imgrund: Na casa da vovó Kleinmann - Paula e o Lobo. In: 111 pubs de Colônia que você precisa conhecer. Emons 2012, ISBN 978-3-89705-838-5 ; Págs. 30-31

Links da web

• Página inicial do restaurante da vovó Kleinmann's
• Vovó Kleinmann está morta , Kölner Stadt-Anzeiger v. 30 de novembro de 2009 (offline)

Evidência individual

1. ↑ Kult-Wirtin sugerido como homônimo. In: welt.de . 11 de dezembro de 2014, acessado em 2 de setembro de 2015 . 
2. ↑ ^{a b} Kölnische Rundschau: Rua que leva o nome da senhoria: Vovó Kleinmann tem seu próprio caminho. In: rundschau-online.de. 1 de setembro de 2015, acessado em 2 de setembro de 2015 . 
3. ↑ Bernd Imgrund: Com a vovó Kleinmann - Paula e o Lobo. In: 111 pubs de Colônia que você precisa conhecer. Emons 2012, ISBN 978-3-89705-838-5 ; Págs. 30-31