Boursin
Boursin é uma marca do fabricante do francês Bel Grupo e é o nome de um queijo creme de leite feita a partir de leite de vaca enriquecido com creme e ter um teor de gordura de 70% na matéria seca . A área de produção é a Normandia .
O Boursin foi inventado em 1957 pelo comerciante de queijo francês François Boursin de Croisy-sur-Eure . O queijo está disponível comercialmente em sua forma atual desde 1963. O ator Jacques Duby divulgou o produto no primeiro comercial de televisão , exibido na televisão francesa ( TF1 ) em 1968 . O slogan publicitário Du pain, du vin, du boursin ("Pão, Vinho, Boursin"), que tem sido usado desde a campanha de 1972 e que também foi usado em canais não franceses, é agora considerado um clássico na indústria publicitária . O slogan criado pelo chefe da agência parisiense Publicis Marcel Bleustein-Blanchet aumentou as vendas de François Boursin em dez vezes em sete anos.
Segundo o fabricante, a Boursin se tornou “Número 1 na França e sinônimo de cream cheese com ervas”. O Grupo Bel comprou a marca e a fábrica em novembro de 2007 por 400 milhões de euros do Grupo Unilever . A fábrica em Pacy-sur-Eure, na Normandia, operada pela Société de la Fromagerie Boursin , emprega 170 pessoas.
Boursin é um queijo cremoso duplo. Ao contrário de muitos de nossos concorrentes, apenas a massa básica do queijo é pasteurizada . Os ingredientes (por exemplo, ervas) são adicionados somente após a pasteurização, o que significa que seu próprio sabor é mantido. O queijo tem um teor de água bastante baixo para o cream cheese e não requer nenhum tempo de maturação.
Na Alemanha, o Boursin é oferecido em três sabores: " Garlic & Fine Herbs", " Pepper " e " Chives & Shallot ". A seleção varia de acordo com o país, por exemplo "Cebolinhas e chalotas" não é oferecido na Suíça, mas "Tomates, cebolas e cebolinhas" e "Figos e 3 tipos de nozes".
literatura
- Juliet Harbutt: Queijo. Willow Creek Press, Minocqua WI 1999, ISBN 1-57223-200-5 , página 27.
- Jacques-Louis Delpal: Fromages et vins. Le livre des accords. Editions Artemis, Paris 2003, ISBN 2-84416-222-3 , página 56.
Veja também
Links da web
- Página inicial com seleção de país
- Site para a Alemanha
- Site para a Suíça (versão em alemão)
Evidência individual
- ↑ a b O segredo de Boursin em boursin-kaese.de acessado em 15 de maio de 2016
- ^ Primeiro comercial de TV em 1968 : L'insomniaque ("The Sleepless") com Jacques Duby
- ↑ Veja também outros comerciais no site francês Boursin
- ↑ Unilever vende Boursin por EUR400 milhões foodingredientsfirst.com, 6 de novembro de 2007
- ↑ Site da Alemanha , consulte a seleção em "Faixa" (em maio de 2016)
- ↑ Variedade na Suíça ( Memento do originais de 15 maio de 2016 na Internet Archive ) Info: O arquivo de ligação foi inserido automaticamente e ainda não foi marcada. Verifique o link original e o arquivo de acordo com as instruções e remova este aviso. (Em maio de 2016)
