Matéria seca

Determinação da matéria seca de um material de partida (aqui: milho picado ) para a geração de energia em uma usina de biogás

A massa seca ou matéria seca (MS) é a parte de uma substância que sobra da água contida após a dedução da massa:${\ displaystyle m_ {T}}$

${\ displaystyle {\ begin {alignat} {2} & m_ {T} && = m _ {\ mathrm {ges}} -m_ {W} \\\ Leftrightarrow \, & m_ {T} + m_ {W} && = m_ {\ mathrm {ges}} \ end {alinhado}}}$

Estão nele

• ${\ displaystyle m_ {T}}$ a massa de matéria seca
• ${\ displaystyle m _ {\ mathrm {ges}}}$ a massa total da amostra
• ${\ displaystyle m_ {W}}$ a massa da água.

Em relação aos resultados da massa total:

${\ displaystyle \ Leftrightarrow TS + W = 1 = 100 \, \%}$

d. H. O teor de matéria seca e o teor de água complementam-se 100 por cento, com

• ${\ displaystyle TS = {\ frac {m_ {T}} {m _ {\ mathrm {ges}}}} = {\ frac {m_ {T}} {m _ {\ mathrm {ges}}}} \ cdot 100 \, \%}$( Fração da massa da matéria seca = matéria seca)
• ${\ displaystyle W = {\ frac {m_ {W}} {m _ {\ mathrm {total}}}} = {\ frac {m_ {W}} {m _ {\ mathrm {total}}}} \ cdot 100 \, \%}$(Fração da massa da água = conteúdo de água ).

O teor de matéria seca é usado em diferentes áreas:

• Na Gestão de Resíduos , especialmente para resíduos orgânicos e resíduos residuais , o TS está frequentemente próximo da massa fresca do que de tamanho de interpretação , bem como critérios para deposição em aterros sanitários utilizados
• Na indústria da madeira para umidade da madeira (também em uma definição diferente)
• No caso do queijo , o teor de gordura para o consumidor é frequentemente dado como uma porcentagem de gordura na matéria seca ( gordura na matéria seca ) - na Alemanha, Áustria e Suíça esta informação é exigida por decreto legal . Às vezes além disso, e também em outros países (por exemplo na França), as informações relacionadas ao peso total também podem ser encontradas.
• Na análise de alimentos e rações , a matéria seca é geralmente determinada gravimetricamente por meio da secagem de uma amostra em uma cabine de secagem a pouco mais de 100 ° C A importância da matéria seca resulta do fato de que todas as outras informações de conteúdo geralmente se baseiam nela.
• Para cacau e outros frutos oleaginosos, aplicam-se as informações para o bolo de prensagem após a desolagem fria ou quente.
• Na indústria de açúcar , o teor de matéria seca é uma importante variável de controle para a cristalização e agora é frequentemente medido em tempo real usando dispositivos de medição de microondas .

Veja também

• Índice de lodo # teor de matéria seca

prova

1. ↑ Michael S. Hand: Dietética clínica para pequenos animais . Schlütersche, 2002, ISBN 3-87706-893-6 , p. 12 ( visualização limitada na pesquisa de livros do Google). 
2. ^ Michael Wächter: Chemielabor - Introdução à Prática de Laboratório , Wiley-VCH Verlag, Weinheim, 1ª edição, 2011, página 63, ISBN 978-3-527-32996-0 .
3. ↑ Dispositivo de medição de microondas ( Memento de 18 de outubro de 2013 no Internet Archive ).