Caranguejos comestíveis

Caranguejos comestíveis
Caranguejo de bolso (Cancer pagurus)

Caranguejo de bolso ( Cancer pagurus )

Sistemática
Classe : Caranguejos superiores (Malacostraca)
Ordem : Decápodes ( decápodes )
Subordinação : Pleocyemata
Pedido parcial : Caranguejo (Brachyura)
Superfamília : Cancroidea
Família : Caranguejos comestíveis
Nome científico
Cancridae
Latreille , 1802
Metacarcinus gracilis
Fóssil de Lobocarcinus sismondai do Oligoceno

Os caranguejos ou caranguejos (Cancridae) formam uma família de caranguejos . É composto por seis gêneros recentes e onze extintos e está taxonomicamente dividido em duas subfamílias (Cancrinae e † Lobocarcininae). Seu representante mais conhecido é o caranguejo de bolso de mesmo nome ( Câncer pagurus ). Até a revisão de Schweitzer e Feldmann, todas as espécies vivas (recentes) eram frequentemente colocadas no único gênero Cancer . Existem 24 espécies conhecidas. Algumas espécies são pescadas de forma intensiva e têm grande importância comercial.

características

Os cancrídeos são extremamente variáveis ​​em tamanho, desde pequenas formas como Glebocarcinus oregonensis (largura da carapaça de até 27 milímetros, até cerca de 5 gramas de peso corporal) a formas como o caranguejo (até 184 milímetros de largura da carapaça e cerca de 330 gramas de peso corporal ) e Cancer magister (até 230 milímetros de largura da carapaça). A carapaça larga, oval ou hexagonal é típica da família . Possui 5 pequenos dentes entre as cavidades oculares (em fósseis: 4 a 6) e em sua borda lateral frontal mais de 8 dentes separados por fendas. As regiões individuais da carapaça podem ser distintas a muito indistintas. A textura da superfície da carapaça também varia de granulação grossa a completamente lisa. O esterno é tipicamente estreito, nos machos os esternitos 3 a 5 costumam ser fundidos. A primeira antena (antenas) é dobrada no sentido do comprimento. A parte basal da segunda antena é mais longa do que larga, a seção distal (flagelo) curta e mais ou menos peluda. Os dedos da tesoura são curvos e possuem penas que podem conter pequenos espinhos ou grãos. Eles são muito diferentes em forma de curtos e curvos a longos e delgados. Os últimos pares de pernas (peraeópodes) são diferentes dependendo da espécie, mas nunca são concebidos como pernas de natação.

desenvolvimento

Os caranguejos comestíveis machos procuram as fêmeas, que depois as defendem contra outros machos. É provável que sejam atraídos por um feromônio liberado pela mulher . O acasalamento ocorre imediatamente após a muda da fêmea, quando a carapaça ainda não endureceu. Ovos de Cancridae têm um diâmetro de cerca de 300 a 500 micrômetros, que é independente do tamanho do adulto. O número de ovos, por outro lado, depende muito do tamanho do corpo, que varia entre quase 20.000 no pequeno Glebocarcinus oregonensis e mais de dois milhões e meio no caso de câncer de bolsa. Como é típico dos caranguejos, os ovos são colados nos pleópodes e carregados. Normalmente, eles são abatidos antes da eclosão, geralmente em uma cavidade auto-escavada. Depois de um estágio de protozoário que viveu apenas por alguns minutos, todas as espécies se desenvolvem em caranguejos jovens por meio de cinco larvas Zoea de natação livre , que passam por ela em cerca de 30 a 60 dias, e uma larva de megalopa. A maioria das espécies passa por 9 a 11 estágios antes de atingirem a maturidade sexual, para os quais precisam de um a dois anos (o pequeno Glebocarcinus oregonensis leva meio ano). Uma vida útil máxima de oito anos é dada para as espécies grandes.

ecologia

Cancridae são espécies de vida terrestre ( bentônicas ) que ocorrem desde as planícies das marés até profundidades médias (cerca de 900 metros). Eles vivem em substratos de todos os tipos, de rochas a areia e silte. Eles são considerados onívoros. A maioria das principais presas da espécie são moluscos e outros crustáceos. O canibalismo ocorre ao ar livre e quando mantido.

distribuição

Cancridae vive em áreas marinhas frias (boreais) a temperadas quentes. Nenhuma espécie é encontrada nas águas árticas. Em mares quentes, a temperatura da água de 24 ° C parece marcar o limite superior de ocorrência. Existe apenas uma espécie no Golfo do México, e aqui apenas na costa oeste da Flórida. Na costa do Pacífico, eles chegam à Península da Califórnia e, novamente, ao longo da costa da América do Sul, ao Estreito de Magalhães.

Os gêneros Anatolikos e Glebocarcinus são endêmicas para o Pacífico Norte . Câncer S. e Metacarcinus ocorrem em todo o Pacífico Norte ao Sudeste do Pacífico e Atlântico Norte , uma espécie de Metacarcinus é encontrada na Nova Zelândia . Romaleon ocorre na região Circum-Pacífico Norte, uma espécie é comum até a região sudeste do Pacífico. O gênero Platepistoma é conhecido apenas no Indo-Pacífico .

usar

Para o uso do caranguejo comestível veja lá. A espécie mais importante usada na América é o Cancer magister com uma captura anual de cerca de 16 milhões de quilos e um valor comercial de cerca de 5,5 milhões de dólares. As outras espécies do Pacífico são utilizadas por pescadores recreativos e a sua captura não representa mais de 1% do total.

Espécie fóssil

Os fósseis Cancridae foram documentados desde o Eoceno médio . A área de distribuição primária de † Lobocarcininae foi o Mar de Tethys , mas todas as espécies são conhecidas nesta região, exceto uma.

Sistema interno

A família do caranguejo comestível é dividida em duas subfamílias, que podem ser diferenciadas entre as órbitas oculares com base nos dentes. Os extintos Lobocarcininae têm sempre um número par, enquanto os Cancrinae têm cinco. Os seguintes gêneros de caranguejos comestíveis foram descritos até agora:

Cancrinae Latreille da subfamília , 1802

Subfamília † Lobocarcininae Beurlen , 1930

inchar

  • Peter KL Ng, Danièle Guinot e Peter JF Davie (2008). Systema Brachyurorum: Parte I. Uma lista de verificação comentada dos caranguejos Brachyuran existentes no mundo. Em: Raffles Bulletin of Zoology 17: 1-286. ( Online ; PDF; 8,2 MB)
  • Sammy De Grave, N. Dean Pentcheff, Shane T. Ahyong, et al. (2009). Uma classificação de gêneros vivos e fósseis de crustáceos decápodes. In: Raffles Bulletin of Zoology Suppl. 21: 1-109. ( Online ; PDF; 8,1 MB)

Evidência individual

  1. ↑ a b c d e Carrie E. Schweitzer, Rodney M. Feldmann: Reavaliação do Cancridae Latreille, 1802 (Decapoda: Brachyura) incluindo três novos gêneros e três novas espécies. In: Contribuições para Zoology , 69 (4), 2000 ( on-line ( Memento do originais datados 09 de dezembro de 2012 no arquivo web archive.today ) Informações: O arquivo . Link foi inseridos automaticamente e ainda não tenha sido verificados por favor, verifique o link original e o arquivo de acordo com as instruções e, em seguida, remova este aviso. ) @ 1@ 2Modelo: Webachiv / IABot / dpc.uba.uva.nl
  2. ↑ a b Anson H. Hines (1991): Fecundidade e produção reprodutiva em nove espécies de caranguejos cancerosos (Crustacea, Brachyura, Cancridae). Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences Vol. 48: 267-275.
  3. ↑ Portal de identificação de espécies marinhas: Família Cancridae
  4. ^ John H. Christy (1987): Acasalamento competitivo, escolha de parceiros e associações de acasalamento de caranguejos Brachyuran. Bulletin of Marine Science 41 (2): 177-191.
  5. ↑ Rodolfo Quintana & Hugo Saelzer (1986): O Desenvolvimento Larval Completo do Caranguejo Comestível, Câncer setosus Molina e Observações sobre os Estágios Prézoeal e Primeiro Zoeal de C. coronatus Molina (Decapoda: Brachyura, Cancridae). Journal of the Faculty of Science Hokkaido University Series 6. Zoology 24 (4): 267-303.
  6. ↑ Jeffrey D. Shields (1991): A ecologia reprodutiva e fecundidade dos caranguejos cancerígenos. In: AM Wenner & AM Kuris (editores) Crustacean Egg Production. Crustacean Issues Vol 7: 193-213.
  7. ↑ Gerardo Cerda & Matthias Wolff (1993): Ecologia alimentar do caranguejo Cancer polyodon na Baía de La Herradura, norte do Chile. 11. Espectro alimentar e consumo de preços. Série de progresso da ecologia marinha, Vol. 100: 119-125.
  8. ↑ BI Sirenko (editor): Chaves ilustradas para invertebrados de vida livre dos mares árticos da Eurásia e águas profundas adjacentes. Volume 1: Rotifera, Pycnogonida, Cirripedia, Leptostraca, Mysidacea, Hyperiidea, Caprellidea, Euphausiacea, Natantia, Anomura e Brachyura. Publicado pelo programa Alaska Sea Grant College. University of Alaska Fairbanks. Fairbanks, Alasca, EUA.
  9. ↑ Lawrence W. Powers (1977): Um Catálogo e Bibliografia para os Caranguejos (Brachyura) do Golfo do México. Contributions in Marine Science. Suplemento ao Volume 20.
  10. ^ John S. Garth e Donald P. Abbott (1980): Brachyura: Os verdadeiros caranguejos . In: Robert Hugh Morris, Donald Putnam Abbott, Eugene Clinton Haderlie (Eds.): Invertebrados intertidais da Califórnia . Stanford, Califórnia; Stanford University Press. Pág. 594–630, aqui página 605.
  11. ↑ Peter JF Davie & Peter KL Ng (2012): Uma nova espécie de Platepistoma Rathbun, 1906 (Decapoda: Brachyura: Cancridae) de águas profundas da África do Sul. Zootaxa 3522: 73-80.

Links da web

Commons : Edible Crabs (Cancridae)  - Coleção de imagens, vídeos e arquivos de áudio