Assassinato de porco

O chamado assassinato de porcos (também: " Abate de professores ") foi um massacre em massa de porcos ordenado pelo Estado no Reich alemão durante a Primeira Guerra Mundial .

O abate

Antes da Primeira Guerra Mundial, 95% de autossuficiência com carne era possível no Reich alemão . A maioria do gado consistia em porcos, mas para se alimentar era preciso contar com cevada importada da Rússia . O volume total de importação de cevada em 1912 foi de cerca de 2.969.415 toneladas, o equivalente a 444.213.000 marcos.

O início da Primeira Guerra Mundial levou inevitavelmente ao fim do comércio com a Rússia, que agora era inimiga da Alemanha. Sem as importações de cevada, faltava comida para os porcos e o abastecimento de pão da população também estava em perigo.

O Imperial Statistical Office fez a contagem do estoque de grãos e batatas forrageiras no início de 1915 . As estatísticas mostraram que não havia estoque de ração suficiente para os cerca de 25 milhões de porcos alemães.

A qualidade dessas estatísticas é questionada na literatura. Por medo de confisco ou para obter preços mais altos, os estoques reais de rações foram declarados pelos agricultores muitas vezes mais baixos do que realmente eram. Uma vez que se podia lucrar mais com a carne, as batatas escondidas serviam como alimento aos porcos. O levantamento da batata para forragem no final de 1914, portanto, subestimou a oferta real.

Como os estoques de batata e grãos necessários para engordar porcos podiam, alternativamente, ser usados ​​diretamente para abastecer a população, foi ordenado o abate de cinco milhões de porcos.

Um anúncio do Conselho Federal obrigou todos os municípios com mais de 5 mil habitantes a estocarem produtos cárneos.

As consequências

Mais de cinco milhões de porcos foram abatidos no primeiro trimestre de 1915. As consequências imediatas foram a inundação do mercado com produtos cárneos e uma queda significativa dos preços. Procurou preservação forçada, mas devido à falta de metal relacionado à guerra para latas de comida são usadas, material inferior contaminou grande parte da carne enlatada. No entanto, os preços da carne suína aumentaram rapidamente na segunda metade de 1915 devido a uma grave escassez de gado para abate . No final de 1915, foi estabelecido um preço máximo para a carne suína, o que acabou apenas levando ao desenvolvimento de um mercado negro para a carne suína e se tornou ainda mais escasso no mercado.

"Pecuária de acordo com o censo de 1º de dezembro de 1916" abaixo:

ano Cavalos Bovino Ovelha Porcos Cabras Aves
1916 3.304.168 20.873.629 4.979.128 17,002.401 3.940.147 65.177.874
1915 3.341.624 20.316.948 5.073.478 17.287.211 3.438.296 não conhecido
1914 3.435.283 21.828.783 5.471.468 25.341.272 3.538.414 não conhecido
1913 não conhecido 20.994.344 5.520.837 25.659.140 3.548.384 não conhecido

Nota: Os cavalos militares não estão incluídos nas cifras de população de cavalos. Portanto, estes são cavalos exclusivamente de propriedade privada; Normalmente os cavalos de tração da agricultura.

A matança de milhões de porcos era muitas vezes vista como um erro na economia planejada e nas estatísticas e, portanto, também chamada de “abate de professores”, uma vez que os professores consideravam o abate necessário apenas com base em seus modelos teóricos.

Uso posterior do termo

Durante a era nazista , o massacre em massa de 1915 foi apresentado como um complô por acadêmicos judeus, por exemplo no livro de 1937 “Der Schweinemord” de “ ReichsbauernführerWalther Darré .

Em memória do abate de 1915, os porcos de emergência abatidos em 1951 e 1952 na RDA também foram chamados de assassinato de porcos. O plano de cinco anos previa um aumento significativo no número de suínos para ambos os anos. Correspondentemente, o número de porcos aumentou maciçamente. Mas, como a colheita de ração era muito pequena para a engorda de porcos, a maioria dos animais foi abatida no Natal de 1951 e 1952 antes de estarem prontos para o abate. O ministro do Comércio e Abastecimento, Karl Hamann , foi responsabilizado por isso .

Veja também

literatura

  • Reinhard Güll: O "assassinato do porco" ou a "matança do professor" . In: Revista mensal de estatística Baden-Württemberg . 6/2004, p. 55, online (PDF; 164 kB)
  • Dieter Baudis: "Do assassinato do porco ao inverno sueco". Destaques sobre o desenvolvimento das condições de vida em Berlim durante a Primeira Guerra Mundial (agosto de 1914 à primavera de 1917) . In: Anuário de História Econômica , volume especial 1986: Sobre a história econômica e social de Berlim desde o século 17 até o presente , pp. 129–152, Akademieverlag, online

Links da web

Evidência individual

  1. ^ Roger Chickering: O Reich Alemão e a Primeira Guerra Mundial , Verlag CH Beck, ISBN 3406475922 , página 57.
  2. ^ Anuário para os interesses marítimos da Alemanha - Nauticus - Décimo sexto ano - 1914 - na página 325.
  3. O "assassinato do porco" ou a "matança do professor" no Escritório de Estatística do Estado de Baden-Württemberg
  4. Gesine Gerhard: Nunca mais nabos! Política alimentar nacional-socialista sob o signo da Segunda Guerra Mundial . In: Ernst Langthaler, Ina Markova (Hrsg.): Agricultura e nutrição no nacional-socialismo . V&R unipress GmbH, Göttingen 2018, ISBN 978-3-8471-0850-4 , pp. 273-292. Nota de rodapé 29 na página 281. ( PDF ; 2,6 MB)
  5. "Assassinato de Porco"; in: Spiegel 3/1953 de 14 de janeiro de 1953, artigo como documento PDF [1] .