Ralf Zacherl

Ralf Zacherl no Carnaval de Berlim 2016

Ralf Zacherl (nascido em 9 de janeiro de 1971 em Wertheim ) é um chef alemão e chef de TV .

Vida

Ralf Zacherl cresceu no distrito de Sachsenhausen de Wertheim , onde seus pais administram a pousada Engel , que é propriedade de uma família há mais de 125 anos . Depois de concluir o ensino médio, ele concluiu um aprendizado como chef no Hotel Schwan em Wertheim sob o comando do chef na época, Otto Hoh . Sua irmã Jasmin, dez anos mais nova, também é cozinheira profissional. Zacherl era casado com Ulrike Leifer desde 2009. Em 2018 casou-se com a sua nova companheira, com quem está desde 2011.

Estações com Stefan Marquard ( 3 quartos em Meersburg ) 1991-1992 e 1997-1998 e Harald Wohlfahrt ( Traube Tonbach em Baiersbronn ). 1995–1997 trabalhou como chefe de cozinha no restaurante Graues Haus ( Oestrich-Winkel ). Durante este período, a cozinha da Casa Cinzenta foi premiada com uma estrela no Guia Michelin . Posições adicionais como chef principal seguiram em 1998 no restaurante gourmet Athenee Palace em Djerba , em 1999 no restaurante STIL em Berlim e, também em Berlim, no bar de vinhos Rutz entre 2001 e 2003. Zacherl então abriu seu próprio negócio e oferece culinária para eventos e cursos de culinária, entre outros.

Além disso, Zacherl é chef de TV há muitos anos. Através do programa de cozimento diário Zacherl: Simplesmente cozinhe! no ProSieben ele se tornou publicamente conhecido fora dos círculos gourmet. Em seguida, foi visto na emissora privada RTL II no formato Die Kochprofis e no Planet Cook ( KiKA , ZDF ). Seguiram-se aparições no Kerner , Lanz cozinha e participações especiais em vários outros programas, como o programa de comédia Friday Night News . Após a primeira formação de chefs profissionais separada da RTL II, ele está na estrada como treinador com os outros dois protagonistas do show Mario Kotaska e Martin Baudrexel em um formato semelhante no VOX no Die Küchenchefs na gastronomia alemã. No início de 2015, a emissora VOX anunciou o fim do programa de culinária. Em outubro de 2014, ele abriu o restaurante "Schmidt Z&KO" em Berlim junto com seu colega Mario Kotaska e a loja de vinhos de Berlim Schmidt. Além disso, os dois chefs oferecem cursos de culinária sob o título “Genussschule”.

Desde novembro de 2016, Zacherl é membro regular do júri da atual versão alemã do formato de show de culinária internacional MasterChef , que é transmitido pela Sky One e oferecido para transmissão na plataforma digital Sky Deutschland . Zacherl foi o único membro do júri em todas as temporadas de MasterChef produzidas para Sky One , incluindo o spin-off MasterChef Celebrity .

A presença de Zacherl na mídia cai principalmente por careca , cavanhaque e fala nasalada forte, entre outros na comédia transmitida na sexta-feira à noite, noticiário apropriado para uma série de paródias sobre o cozinheiro. Em alguns episódios, Zacherl até interpretou pessoalmente como contraparte de seu imitador.

Prêmios

Em seu primeiro ano como chef principal, o Graue Haus em Oestrich-Winkel foi premiado com 16 pontos por Gault-Millau e uma estrela Michelin em 1997 . Aos 26 anos, Zacherl foi o chef mais jovem da Alemanha a receber uma estrela. Uma vez que atualmente ele não administra um restaurante em uma posição de responsabilidade, ele não está atualmente classificado nestes guias gastro.

Ele recebeu o Prêmio Gastro de Melhor Revelação em 2001 e foi o escalador do ano em 2001 com os Master Chefs de Berlim. Em 2002 ele se tornou um chef master berlinense.

Links da web

Commons : Ralf Zacherl  - Coleção de imagens, vídeos e arquivos de áudio

Evidência individual

  1. ↑ a b Rede principal: Sobre a pessoa: Ralf Zacherl. Artigo datado de 15 de maio de 2010, acessado em 10 de junho de 2015.
  2. ↑ Rede principal: Ralf Zacherl: "É muito divertido". Artigo datado de 17 de abril de 2008, acessado em 10 de junho de 2015.
  3. ↑ Poste principal: Zacherl sob o capô. Artigo datado de 28 de julho de 2009, acessado em 10 de junho de 2015.
  4. ↑ [1] Artigo de 14 de agosto de 2019, acessado em 14 de agosto de 2019
  5. ↑ Novo ponto focal culinário em Berlim , acessado em 24 de maio de 2016
  6. ↑ http://www.sky.de/shows/masterchef-115064 , acessado em 4 de novembro de 2016
dados pessoais
SOBRENOME Zacherl, Ralf
DESCRIÇÃO BREVE Chef alemão (TV)
DATA DE NASCIMENTO 9 de janeiro de 1971
LOCAL DE NASCIMENTO Wertheim , Alemanha