Margarethe Bacher

Margarethe Bacher (nascida em 11 de novembro de 1934 em Bačko Dobro Polje , Iugoslávia , † 8 de janeiro de 2005 ) era uma cozinheira alemã. Ela levou sua Hostellerie Bacher em Neunkirchen- Kohlhof a uma estrela Michelin .

vida e trabalho

Margarethe Bacher nasceu na Iugoslávia em 1934 como " Volksdeutsche " e voltou para a Alemanha no final de 1953. Depois de frequentar a escola doméstica, a famosa chef começou sua carreira em 1958 como assistente de cozinha no cassino do Neunkircher Eisenwerke, onde trabalhou como chefe de cozinha. Em 1978, Margarethe Bacher abriu seu próprio restaurante, Hostellerie Bacher , que foi localizado pela primeira vez em Neunkirchen, e a partir de 1989 no distrito de Kohlhof. Em 1999, uma casa de hóspedes foi adicionada. Em 1979, o restaurante recebeu uma estrela Michelin, que manteve até 2004. Bacher foi o primeiro chef estrela na Alemanha e vencedor da medalha de ouro nas Olimpíadas de Culinária .

Margarethe Bacher sucumbiu ao câncer aos 70 anos. Desde então, seu sucessor Hermann Wögerbauer administra seu restaurante com um hotel anexo sob o nome de Hostellerie Bacher-Wögerbauer .

Links da web

• Página inicial da Hostellerie Bacher-Wögerbauer

Evidência individual

1. ↑ Heinz Horrmann: Última mordida. In: Die Welt de 5 de fevereiro de 2005.
2. ↑ Margarethe Bacher está morta. In: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung de 10 de janeiro de 2005 (conteúdo pago).
3. ↑ Perda para gourmets. O famoso chef Bacher morre. In: n-tv.de de 10 de janeiro de 2005.