Joseph König (químico)
Franz Joseph König (nascido em 15 de novembro de 1843 em Haltern - Lavesum ; † 12 de abril de 1930 em Münster ) foi um químico alemão e, entre outras coisas, o fundador da química alimentar alemã . Ele desenvolveu vários métodos de análise e criou a base para o monitoramento moderno da qualidade dos alimentos.
Vida
König veio de uma família de fazendeiros de longa data e foi para a escola secundária em Recklinghausen e Münster (Abitur 1864). Ele estudou medicina em Munique e depois ciências naturais com ênfase em química, que continuou a partir de 1865 na Universidade Georg-August de Göttingen . Seus professores incluíram Justus von Liebig , Max von Pettenkofer , Friedrich Konrad Beilstein , Rudolph Fittig e Friedrich Wöhler . Ele era um membro do Corps Verdensia (1866) e Hercynia (1922). Em 1867 ele foi premiado com um Dr. phil. está fazendo doutorado com a dissertação sobre etil- e di-etilbenzeno . Ele se voltou para as aplicações da química na agricultura e na indústria de alimentos e, em 1868, tornou-se assistente de Theodor Dietrich na estação de teste agrícola de Kurhessen em Morschen , que na época era a primeira de seu tipo com a estação de teste de Von em Leipzig- Möckern.
Em 1870, ele foi contratado pela Associação Provincial Agrícola de Westfália e Lippe para fundar a estação experimental agrícola em Münster , que ocorreu em 1871 e foi seu diretor até 1911. O instituto de pesquisa foi assumido pela recém-criada Câmara de Agricultura de Westfália em 1899 e tinha departamentos de proteção de plantas, criação de peixes, fertilização e controle de alimentos, entre outras coisas. Em 1892 ele se tornou professor honorário de química analítica, química de alimentos e higiene na Royal Academy of Münster , foi autorizado a treinar químicos de alimentos a partir de 1895 e em 1899 tornou-se professor titular de higiene e química de alimentos no que hoje é a Westphalian Wilhelms University .
Ele desempenhou um papel fundamental no estabelecimento da química de alimentos na Alemanha e foi fundamental na primeira lei alimentar alemã de 1879. Os manuais que ele editou eram obras padrão extensas.
Honras
- Membro ( número de registro 2690 ) da Academia Alemã de Ciências Leopoldina (11 de novembro de 1887)
- Membro do Conselho de Saúde do Reich (1900)
- Conselho secreto do governo
- Medalha de Ouro Liebig da Universidade Ludwig Maximilians de Munique
- Medalha do estado prussiano em prata
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Doutorados honorários
- Dr.-Ing. E. h. da Universidade Técnica de Charlottenburg
- Dr. phil. nat. hc da Universidade Johann Wolfgang Goethe em Frankfurt am Main
- Dr. med. hc do LMU
- Dr. agr. hc da Agricultural University Poppelsdorf
Fundações de nome póstumo
- Joseph König moeda comemorativa da Sociedade de Químicos alemães (1934)
- O Instituto de Pesquisa e Exame Agrícola da Renânia do Norte-Vestfália da Câmara de Agricultura da Renânia do Norte-Vestfália foi nomeado "Joseph-König-Institut" no aniversário de 110 anos de King.
- Joseph-König-Gymnasium Haltern am See (2003)
Fontes
- Química da comida humana e bens de luxo, 1878 (ver química dos alimentos ).
- Composição química da comida humana e bens de luxo (= química da comida humana e bens de luxo. Vol. 1). Springer, Berlin 1879. 4ª edição melhorada editada por A. Bömer. Springer, Berlin 1903 ( versão digitalizada ).
- A comida e bebidas humanas, sua produção, composição e qualidade, juntamente com um esboço da doutrina da nutrição (= química da comida e bebidas humanas. Vol. 2). Springer, Berlin 1880. 4ª edição melhorada. Springer, Berlin 1904 ( versão digitalizada )
literatura
- Heinz Walter: Rei, Joseph. In: Nova Biografia Alemã (NDB). Volume 12, Duncker & Humblot, Berlin 1980, ISBN 3-428-00193-1 , página 343 f. ( Versão digitalizada ).
- Johann Großfeld : Joseph König (Münster i. W.): Sua vida e obra; Para comemorar seu 85º aniversário em 15 de novembro de 1928 , em associação com d. Filhos de Friedrich König; Maximilian König editado, Berlin: P. Parey 1928, (série The agricultural test stations; vol. 108, suplemento vol.)
- Jutta Grüne: Os primórdios do controle alimentar estatal na Alemanha: o "pai da química alimentar" Joseph König (1843 - 1930) Com prefácio de Hans Jürgen Teuteberg , Stuttgart: Steiner 1994, ISBN 978-3-515-06580-1
Links da web
- Literatura de e sobre Joseph König no catálogo da Biblioteca Nacional Alemã
- Postagem de membro de Joseph King na Academia Alemã de Ciências Leopoldina , acessada em 21 de setembro de 2017
Evidência individual
- ↑ Kösener corps lista 1910, 88 , 26.
- ↑ Kösener Corpslisten 1996, 72 , 205.
dados pessoais | |
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SOBRENOME | Rei, josé |
NOMES ALTERNATIVOS | König, Franz Joseph (nome completo) |
PEQUENA DESCRIÇÃO | Químico alemão |
DATA DE NASCIMENTO | 15 de novembro de 1843 |
LOCAL DE NASCIMENTO | Titulares |
DATA DA MORTE | 12 de abril de 1930 |
LUGAR DA MORTE | Muenster |