Um de seus melhores anos foi a temporada de Fórmula 1 de 1957, quando, após alguns resultados frustrantes em corridas, muitas vezes causados por defeitos técnicos, ele terminou em quinto lugar em seu Grande Prêmio em casa em Monza . Foi justamente esse sucesso que compensou o fato de que pouco antes Stuart Lewis-Evans o “roubou” do quinto lugar na fase final do Grande Prêmio de Pescara .
No Targa Florio 1958 , Jean Behra compartilhou um Porsche RSK com ele . Decepcionado com o resultado, Behra mais tarde expressou sua opinião de que eles poderiam ter vencido. Mas Scarlatti não seria capaz de dirigir mais rápido. Essa acusação, que é incomum para os motoristas de carros esportivos , também fala da frustração de sua própria má sorte nas corridas, que os franceses tinham tantas vezes antes de uma vitória tangível.
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