Pescadores de Gävle

Distribuição de vilas de pescadores em Norrland

Gävlefischer  [ ˈjɛːvlə- ] ( sueco gävlefiskarna ) eram pescadores da cidade sueca de Gävle que pescavam arenque ao longo da costa de Norrland entre os séculos XV e XIX . De 1557 a 1776, eles tiveram o monopólio emitido pelo rei sobre toda a pesca nesta costa de aproximadamente 2.000 km de extensão. . Além de suas residências em Gävle, os pescadores de Gävle tinham vilas de pescadores ao longo da costa, a partir das quais operavam sua pesca. Todos os anos, as famílias de pescadores navegavam para sua aldeia na primavera, pescavam lá durante o verão e vendiam o arenque salgado produzido no outono nos mercados do centro da Suécia. Principalmente por causa da competição de outros pescadores, o declínio das viagens de longa distância começou no final do século XVI. Erik August Grellson e Erik Wilhelm Högberg fizeram a última viagem a Trysunda em 1899 .

história

Começos

No início do século 15, os pescadores das cidades do centro da Suécia, especialmente de Gävle , começaram a fazer viagens mais longas ao longo da costa de Norrland para pescar arenque. As inovações no processamento do pescado, a mais importante das quais foi a salga , possibilitaram as viagens de longa distância. Até o século 14, as pessoas comiam arenque do Báltico fresco ou seco; Foi só quando os mercadores de Lübeck começaram a exportar sal das salinas de Lüneburg para a Escandinávia com baixo teor de sal que a pesca lá ganhou importância. A Liga Hanseática vendia arenque salgado como alimento de jejum em toda a Europa .

Gävle está localizado na foz do Gavleån no Golfo de Bótnia e era originalmente uma pequena vila de pescadores , que em 1446 os direitos da cidade do rei Cristóvão III. recebido. Inicialmente, os pescadores de Gävler competiam com os das cidades do sul pelos melhores pontos de pesca. Em 1557, eles receberam do rei Gustav Wasa o direito exclusivo de pescar ao longo da costa de Norrland e pagaram à Coroa cada décimo de tonelada de arenque salgado. Em 1559, havia 149 pescadores em várias vilas de pescadores, principalmente na costa de Ångermanland . A captura total naquele ano foi de 340 barris de arenque.

Competição de outros pescadores e declínio

No final do século 16 e início do século 17, novas cidades foram fundadas ao norte de Gävle, cujos habitantes tentaram expulsar os pescadores de Gävle de seus pesqueiros. Durante os confrontos, ocorreram várias pequenas brigas entre os competidores. Em 1623, a Coroa deu à cidade de Sundsvall alguns dos melhores pesqueiros de Medelpad . Os pescadores de Gävle foram autorizados a continuar a usar os portos em troca do pagamento do arrendamento. A vila de pescadores de Ulvöhamn era a base mais importante para os pescadores de Gävle e um importante ponto de conexão entre Estocolmo e o norte da Suécia. Havia um comércio animado realmente proibido com os fazendeiros locais, que compravam principalmente sal. Por instigação dos cidadãos de Härnösand , que queriam conduzir o comércio lucrativo com os próprios fazendeiros, o estado o proibiu em 1646. No entanto, pescadores e fazendeiros contornaram a proibição. Em 1668, os cidadãos de Härnösand alcançaram o rei Karl XI. uma ordem que forçou os pescadores de Gävle a irem a Härnösand na primavera e no outono para serem visitados lá. Isso os impedia de transportar outros produtos além do sal necessário para a salga na primavera e as correspondentes quantidades de arenque salgado no outono. Os pescadores, por sua vez, reclamaram com o rei sobre os controles demorados. Como solução, a partir de 1675 os inspetores tiveram que dirigir de Härnösand às vilas de pescadores para visitar os pescadores. O comércio ilegal terminou - em parte por causa das altas multas por violação da lei - por volta do ano 1700. Em 1701, os pescadores de Gävle pararam suas viagens de longa distância para Medelpad, enquanto o número de pescadores concorrentes de Sundsvall aumentava constantemente. Às vezes, os pescadores de Gävle pescavam em outras aldeias de pescadores mais ao norte, às vezes eles se estabeleceram em Medelpad. Seu número caiu para 71 em 1737, eles visitaram menos vilas de pescadores e estas estavam mais ao norte do que no início do século XVII.

Em 1766, o rei aboliu a plataforma de água e devolveu aos proprietários os direitos de pesca ; como resultado, os pescadores de Gävle perderam a prerrogativa de pescar em todo o Norrland. Eles tiveram que alugar suas antigas vilas de pescadores, e as viagens de pesca continuaram por bons 100 anos. Em outubro de 1802, um dos maiores acidentes da história dos pescadores de Gävle aconteceu quando três pescadores e suas famílias foram pegos por uma tempestade no caminho de volta para Gävle e seu barco virou na costa de Åland . Todos os dezessete presidiários morreram afogados.

Família Grellson em Trysunda, 1895

O declínio nas viagens de pesca teve muitas causas, sendo uma das principais razões o aumento da concorrência de outros pescadores. Muitos dos pescadores de Gävle vieram originalmente de Ångermanland, seus ancestrais se mudaram para Gävle e se tornaram membros da cidadania de lá. Agora, mais e mais pescadores decidiram se estabelecer, geralmente em suas antigas vilas de pescadores. Os motivos eram o desejo de melhores casas e a construção de linhas ferroviárias da costa oeste da Suécia à costa leste. Até agora, os pescadores de Gävle vendiam ali o seu arenque salgado, o peixe fresco podia ser transportado em grandes quantidades por via férrea e vendido mais barato do que o arenque salgado. A economia de Gävle também estava cada vez mais voltada para o comércio, junto com o início da industrialização , um grande número de trabalhadores era necessário lá. Os últimos Gävlefischer no final do século 19 foram a família de Erik August Grellson e Erik Wilhelm Högberg. Você navegou pela última vez para Trysunda em 1899 . Högberg pegava um barco a vapor para Skeppsmalen toda primavera até 1914 , pescava lá durante o verão e voltava para Gävle no outono. Quando ele morreu no Natal de 1914, a tradição Gävlefischer terminou para sempre.

Viagem na primavera

As viagens de pesca começaram por volta da virada de abril / maio, quando o gelo marinho começou a derreter. Toda a família e servos iam para a vila de pescadores , às vezes várias famílias iam no mesmo barco. A maior parte do que precisaram durante o verão as pessoas levaram consigo: utensílios domésticos, comida (incluindo animais vivos), sal em sal e mercadorias para negociar com a população local. Os pescadores trouxeram suas redes de Gävle e deixaram outras ferramentas na vila de pescadores durante o inverno. Os barris para o arenque salgado não eram trazidos, mas feitos de novo a cada verão. A viagem, que chega a 350 quilômetros de extensão, costuma levar de uma a duas semanas, mas, segundo a tradição, os pescadores individuais teriam coberto a distância em 48 horas com ventos favoráveis.

Vilas de pescadores

Trysunda, uma das mais antigas aldeias piscatórias dos pescadores de Gävle.

Casas para barcos em Bönhamn

As famílias levavam cabras e ovelhas para suas vilas de pescadores, e raramente porcos e vacas. As cabras eram importantes fornecedores de leite para os pescadores de Gävle, e muitas famílias possuíam várias delas. As cabras podiam ser transportadas com mais facilidade do que as vacas e eram mais adequadas às condições áridas das ilhas. Os porcos podiam se engordar com os restos de peixe, mas isso deixava a carne com um gosto ligeiramente ruim .

As famílias de pescadores viviam inicialmente em casas de toras simples com um cômodo e uma lareira de pedra natural . O equipamento limitava-se a cama, mesa e cadeiras. Os pescadores puxavam seus barcos para terra após cada viagem. As casas posteriores tinham vários quartos e eram feitas de tábuas, mas ainda assim mobiladas de forma muito simples. Numa típica aldeia piscatória do início do século XIX existiam alpendres à volta de uma baía, na praia junto a esta estavam os barcos e por cima as casas. Os ancoradouros para proteção das intempéries só foram construídos no final do século XIX ou os antigos galpões foram convertidos neles. Os galpões, com empenas voltadas para a água, eram usados ​​pelos pescadores para guardar tonéis, barris e ferramentas. Na orla, os prédios possuíam um cais para embarque e desembarque dos barcos. Originalmente as casas e galpões não eram pintados, eles só adquiriram a cor vermelha falun no início do século XX .

Todos os anos, na primavera, os pescadores de uma aldeia decidiam em conjunto as regras que se aplicavam a todos os residentes. Por exemplo, eles determinaram como a pesca deveria ser realizada e como as pessoas mais pobres da aldeia deveriam ser ajudadas. Como presidente dos pescadores, elegeram um ancião que foi apoiado por vários assessores . O Landshövding prestou juramento no órgão que tinha força legal. A função mais importante do idoso era verificar se todos os pescadores seguiam as regras sociais aplicáveis. Ele poderia punir infrações como pequenos furtos, brigas ou esvaziar as redes de outro pescador com multas ou pelourinho . No caso de violações graves, o pescador em questão poderia ser expulso da vila de pescadores, mas na maioria das vezes esses casos eram negociados em tribunais normais. Com uma reforma para padronizar o sistema judicial, o estado aboliu esses tribunais de vilas em 1852.

Os pescadores de Gävle construíram pequenas capelas nas aldeias piscatórias . A mais antiga preservada é a capela Ulvö gamla de 1622. Os pescadores se reuniam todos os domingos na capela para orações e leituras da Bíblia. Como a igreja mais próxima ficava frequentemente longe, o pároco ia à aldeia apenas algumas vezes por ano. Além da função de sala de oração, as capelas também tinham um uso prático: quando não havia galpões nas aldeias de pescadores, eram utilizadas no inverno como depósito das ferramentas dos pescadores.

Havia um total de 87 vilas de pescadores que os pescadores de Gävle usavam de vez em quando. A maioria das aldeias, 43, ficava em Hälsingland , na costa entre Söderhamn e Sundsvall. Por volta de 1800, as vilas de pescadores foram divididas principalmente entre Gästrikland e Ångermanland. As aldeias de pescadores mais ao norte mencionadas pelo nome estavam no auge de Örnsköldsvik . Provavelmente havia pesqueiros mais ao norte, e várias famílias de pescadores em Gävle vieram da área de Umeå . Normalmente, havia entre três e dez famílias em uma aldeia. Na maior vila de pescadores de Gävle, Ulvöhamn, um máximo de 27 pescadores de Gävle viviam com suas famílias em 1791. Todas as 87 vilas de pescadores que os pescadores de Gävle usaram ao longo dos anos estão listadas à direita. As aldeias estão dispostas de sul a norte, a freguesia e o cabo em que se encontram também são indicados .

Métodos de pesca e conservação

A pesca era feita por pequenos grupos de filhos de pescadores e lavradores. No verão, os pais da família faziam as grandes viagens comerciais de barco da família ao longo da costa do Báltico para Gdansk e Koenigsberg . Da primavera a meados de julho, os pescadores das baías perto da vila de pescadores usaram uma rede de cerco com retenida de malha fina com cerca de 15 metros de largura e 90 metros de comprimento . Com este método de pesca, os pescadores eram dependentes uns dos outros. A tripulação de um barco puxou a rede até a metade na água. Quando um cardume de arenques entrava na baía, ela remava em volta e voltava para a praia. O laço resultante foi apertado pelos pescadores até que eles pudessem trazer a pesca juntos para a praia. De meados de julho ao final de setembro, eles pescaram em mar aberto com redes normais de duas braças de largura. Estes foram pesados ​​com pedras, baixados ao fundo do mar e mantidos em pé pelos nadadores . O lançamento das redes à noite era feito em conjunto, à noite entre três e quatro horas os pescadores as puxavam. Pequenas quantidades de salmão e enguia também eram pescadas para uso pessoal , a fim de enriquecer o cardápio um tanto monótono.

O arenque salgado era preparado por homens e mulheres juntos; Começava com a evisceração do arenque capturado, que depois era embebido por um dia em salmoura forte , que tirava o sangue da carne do peixe e a deixava branca. No dia seguinte, depois de os peixes terem escorrido da salmoura em cestos de madeira, eram colocados em cubas uns sobre os outros e cobertos com sal. Após cerca de uma semana, o peixe pode ser colocado em barris com salmoura. Outra forma de fazer o arenque em conserva, foi produzida pela acidificação Surströmming . Depois que o arenque foi eviscerado e lavado, foi completamente drenado. O arenque misturado ao sal ficava em barris ao sol por várias semanas, após o que era fermentado e preservado. Os pescadores ganhavam um pouco de renda extra com as entranhas do arenque, que embebiam em salmoura por um dia, depois espalhavam nas pedras para secar e vendiam aos fazendeiros locais. Eles usaram as vísceras como forragem.

Vendas e ganhos

Os pescadores às vezes vendiam o arenque salgado nos mercados locais no verão e no outono, antes que as famílias voltassem para Gävle no início de outubro. Ångermanland era o lar do mercado mais importante de Nätra , para o qual vinham a população local, os viajantes a negócios e, em alguns casos , Sami . A área em torno Natra era conhecida por sua roupa ; Para o arenque salgado, o Gävlefischer recebia tecido de linho, mais alcatrão de madeira , vários alimentos (incluindo aves) e, em tempos anteriores, peles. O arenque salgado veio de Gävle para Bergslagen e Dalarna . Os mercados de Älvkarleby , que acontecem todos os anos no meio do verão e em outubro, foram importantes centros de comércio para os pescadores de Gävle . Eles raramente vendiam arenque para Estocolmo, no sul, e os pescadores de lá não toleravam competição. Os pescadores de Gävle tiveram que usar a renda para financiar grande parte de seu sustento no inverno e a viagem na próxima primavera.

As capturas dos pescadores variaram muito, devido às flutuações anuais das unidades populacionais de arenque. Por exemplo, um total de 6.500 barris de arenque salgado foram produzidos em 1742, mas apenas 2.700 no ano seguinte. Alguns anos depois, a quantidade havia aumentado para cerca de 5.000 barris, o número de pescadores permaneceu praticamente constante durante esse período. O pico foi alcançado em 1816, quando 10.000 barris de arenque salgado foram produzidos anualmente. Em 1839 o número havia caído para 2.048 barris, os 117 pescadores ativos produziam em média 17,5 barris. Em 1844, 105 pescadores produziram um total de 3.346 barris de arenque salgado, cerca de 32 barris por pescador. 1850 foi o último ano muito produtivo com uma produção anual de 5408 barris e uma média de 52,5 barris com 103 pescadores ativos. Depois disso, as quantidades continuaram diminuindo, em 1890 havia apenas 339 barris para cada 64 pescadores, uma média de 5 barris por pescador.

Devido às fortes flutuações de renda, a maioria dos pescadores teve que contrair empréstimos para superar os anos ruins. Nos anos bons, eles tinham renda suficiente para levar uma vida de tamanho médio, mas raramente pagavam suas dívidas e ficavam cada vez mais endividados. Com base nas declarações de impostos do Gävlefischer em 1759, 91,8% deles foram classificados como "pobres" por causa da baixa captura. Em 1765, o número de pescadores pobres havia caído para 12,5%. Mesmo nos anos bons, os pescadores não conseguiam acompanhar financeiramente os cidadãos mais ricos da cidade, os mercadores. Devido aos altos e baixos constantes, poucos conseguiram formar reservas econômicas para não ter que se endividar em anos menos produtivos. No máximo, um décimo dos pescadores era mais rico no final da vida do que no início, e pelo menos um quarto estava na miséria. Se um pescador perdia sua galeate em uma tempestade ou no gelo, geralmente era o mesmo que falência. O dinheiro para um novo prédio quase não estava disponível e a família não podia mais dirigir até a área de pesca.

Barcos

Anna no porto de Gävle, 1899

Para as viagens de longa distância, o Gävlefischer usava galeases , barcos abertos na construção de clínquer . Originalmente, eles eram equipados apenas com uma vela grande , mas o cordame mudou em meados do século XVIII . Os barcos, então, tinham velas quadradas no mastro principal e mastro da mezena , além de bujarrona e bujarrona . O tamanho dos galeates oscilava muito, os pescadores mais ricos podiam carregar até 120  toneladas e realizar viagens comerciais. Em média, os barcos eram projetados para cerca de 30 a 50 toneladas, algumas das galerias de pescadores pobres só podiam carregar 15 toneladas. A última galeia usada para viagens de longa distância foi a Anna , construída no início do século XIX. Pertencia a Erik August Grellson e tinha um tamanho de 44  toneladas registradas . Depois que Grellson navegou para Trysunda pela última vez em 1895, ele vendeu o barco para uma serraria. Depois de ser convertido em um Prahm , encalhou em 1916 enquanto transportava madeira de Söderhamn e afundou.

Nas vilas de pescadores, os pescadores tinham barcos menores para a pesca diária. O maior desses barcos a remo tinha cerca de 26  pés de comprimento e era usado na pesca de cerco com retenida. Para pescar com redes normais, eles usavam barcos com cerca de 24 pés de comprimento. Como as galeias, os barcos a remo eram construídos em clínquer e consistiam em até 14  armações transversais e quatro ou cinco  pranchas . Os construtores de barcos usavam madeira de abeto como material , às vezes com madeira retorcida para reforço.

Vida em Gävle

Ilhas Lillån em 1875, velhas revistas ainda estão à esquerda.

Em Gävle, os pescadores viviam na parte oriental da cidade, no estuário de Gavleån chamado Östra Lillån e nas ilhas Lillån . Havia revistas e barracões perto do rio, onde os barcos estavam atracados. Acima ficavam celeiros , celeiros e anexos , e logo no topo ficavam as casas de dois andares com frontões voltados para a rua. Os lotes tinham formato alongado, a casa ocupava quase toda a largura e um caminho levava ao espaço aberto em frente aos prédios da fazenda. Em contraste com as habitações simples das aldeias piscatórias, as casas em Gävle eram confortáveis ​​e espaçosas, algumas até luxuosamente mobiladas.

Os pescadores Gävles foram organizados na sociedade de pescadores a partir de 1738. Até meados do século XIX, eles eram o maior grupo de cidadãos de Gävle e, juntamente com a guilda dos artesãos, eram capazes de determinar quem ocupava os cargos da cidade. A comunidade apoiou membros pobres e pescadoras viúvas com um fundo comum. A sociedade de pescadores teve de ser dissolvida em 1865, pois as leis alteradas exigiam uma forma jurídica diferente . O "clube de pesca" foi criado como seu sucessor. Os pescadores mantinham estreitos contatos sociais entre si, e a maioria deles eram parentes. Os pescadores estrangeiros poderiam tornar-se mais facilmente membros da cidadania se casassem com as filhas ou viúvas dos pescadores. Através da comunidade nas aldeias de pescadores, todos se conheciam bem, às vezes os filhos ou filhas de um pescador trabalhavam como servos ou empregadas domésticas para outro. Às vezes, no outono, os pescadores de Gävle levavam jovens da área ao redor de sua aldeia para Gävle. Eles estudaram na Universidade de Uppsala durante o inverno e voltaram para suas famílias com os pescadores na primavera.

literatura

• Albert Eskeröd: os peixes fluindo de Gävleborna. In: Ur Gävle stads historia. ed. v. Philibert Humbla, Gävle 1946, pp. 321-360.
• Bo Hellman: Skeppsmalns fiskeläge - en gammal gävlebohamnn. Örnsköldsviks museums småskrift series no 2, Örnsköldsvik 1979. ISSN  0348-7245
• Jan Moritz: Gävlefiskarna i Ångermanland. W-Sönst., Gävle 1992.
• Johan Nordlander: Gävlebornas fiskefärder till Ångermanlands kust. In: Från Gästrikland - Gästriklands kulturhistoriska förenings meddelanden. Gästriklands kulturhistoriska förening, Gävle 1923, pp. 93-109. ISSN  0429-2820
• Kjell EG Söderberg : Fiskarkulturen på Ulvön. Örnsköldsviks museums småskrift series nr 10, Örnsköldsvik 1982. ISBN 91-86138-20-0 , ISSN  0348-7245
• Kjell EG Söderberg: Ulvö gamla kapell. Kulturnämnden i Örnsköldsviks kommun, Örnsköldsvik 1972.
• Kjell EG Söderberg: Ulvöhamn - två pictures ur ett fiskeläges historia. Gotemburgo 1995.
• Por Vedin: Det forntida fisket vid norrlandskusten: Gävlebohamnar sob gångna århundraden. Skolförlaget, Gävle 1930.

Evidência individual

Este artigo foi adicionado à lista de excelentes artigos em 4 de dezembro de 2013 nesta versão .