Cervejaria do mosteiro Ettaler
A cervejaria do mosteiro Ettaler faz parte da Ettaler Klosterbetriebe GmbH , a área comercial do mosteiro Ettal na Alta Baviera .
história
Do século 15 ao 16, a Abadia de Ettal dirigiu uma cervejaria nas proximidades de Oberammergau . Em 1609, Leonhard Hilpolt ( abade de 1590 a 1615) transferiu a Cervejaria Ettalische em Oberammergau para Ettal . Um novo edifício de cervejaria foi erguido dentro do complexo do mosteiro. As contas desse período também mostram que, além da cerveja, o licor do mosteiro de Ettal era feito pelos monges da abadia já em 1609.
Há evidências documentais de uma concessão do príncipe Maximilian Pfalzgraf bei Rhein, duque na Alta e na Baixa Baviera de 11 de abril de 1618 , que concede oficialmente ao mosteiro permissão para fabricar e vender cerveja. Sob Bento II Eckart (abade de 1668 a 1675), um novo edifício de cervejaria foi construído porque a capacidade da antiga não era mais suficiente. Este também foi logo muito pequeno e em 1708 outro novo edifício foi iniciado sob Romuald (abade de 1675 a 1697).
No decorrer da secularização de 1803, a cervejaria inicialmente continuou a operar às custas do Estado. Em 26 de dezembro de 1809, a empresa foi vendida à Direção Geral dos Correios Josef von Elbling. Em 1856, a propriedade do mosteiro foi vendida à família von Pappenheim , que realizou grandes reformas na cervejaria.
Em 5 de novembro de 1898, o Conselheiro Imperial Barão Theodor von Cramer-Klett adquiriu as instalações, que ele então vendeu para a Abadia de Scheyern , permitindo assim que Ettal fosse restabelecido como um mosteiro. Após o restabelecimento do mosteiro em 6 de agosto de 1900, a cervejaria tornou-se novamente propriedade do mosteiro sob o abade Willibald Wolfsteiner e foi modernizada técnica e estruturalmente. A partir da década de 1990, o mosteiro passou a vender suas cervejas em maior escala em todo o país. A divisão de cerveja de trigo de 2011 da cervejaria sob o nome era cerveja de trigo beneditina em uma empresa separada com a participação do grupo cervejeiro Bitburger removido e a quantidade de cerveja produzida por consultoria de capacidade ociosa da cervejaria Licher de 2.000 para 20.000 hectolitros em cerveja de trigo aumentou.
Negócios do mosteiro de Ettal
Além da cervejaria, o mosteiro também mantém o hotel mosteiro, a fabricação de licores, o herbário , as lojas do mosteiro, a jardinagem, a agricultura, a geração de energia e os museus em Ettal sob a empresa "Ettaler Klosterbetriebe GmbH" . Além disso, as operações do mosteiro detêm uma participação de 41% na Laber Bergbahn em Oberammergau . Na década de 2000, essa combinação entrou cada vez mais em dificuldades financeiras. Em 2013, os negócios do mosteiro registaram um volume de negócios de cerca de 3,78 milhões de euros e um prejuízo de 433 mil euros.
Produtos
- Ettaler
- Monastério do Inferno Edel
- Mosteiro das Trevas
- Curador Doppelbock
- Buck brilhante
- beneditino
- Cerveja de trigo beneditino , naturalmente turva
- Cerveja de trigo beneditina escura
- Cerveja de trigo beneditina sem álcool
- Luz beneditina
Links da web
- Reportagem da rádio bávara sobre a cerveja do mosteiro Ettaler
- Trierischer Volksfreund Bitburger depende do trigo do mosteiro (acessado em 1 de fevereiro de 2015)
- Cervejaria do mosteiro Ettaler (acesso em 1 de fevereiro de 2015)
- Beneditinos (acessado em 1 de fevereiro de 2015)