vapor

Vapores : o vapor de água (gasoso) é condensado por resfriamento; as gotas de água (líquidas) resultantes são visíveis como um aerossol

O vapor referido na ciência e na tecnologia, uma substância gasosa quimicamente pura quando se refere ao seu estado de agregado líquido ou sólido considerado, como o vapor de água . O vapor pode surgir através da evaporação do líquido ou sublimação do sólido e pode ser reconvertido nele por condensação ou nele por ressublimação .

Em linguagem coloquial, vapor geralmente se refere a uma mistura de ar, que é visível porque a substância está parcialmente na forma de pequenas gotículas, isto é, na forma líquida.

Equilíbrio líquido-vapor

Com o tempo e se não houver perturbação, é estabelecido um equilíbrio dinâmico no qual tantas partículas da fase líquida ou sólida passam para a fase gasosa quanto, inversamente, retornam do gás. O vapor é então saturado e também é conhecido como vapor , pão ou vapor . O número de partículas que mudam de uma fase para a outra depende, entre outras coisas, da pressão e da temperatura do sistema em consideração . Em tecnologia , o equilíbrio entre as fases líquida e gasosa desempenha um papel importante nos processos de separação térmica .

Vapor superaquecido

Se a fase gasosa não estiver mais em contato com a fase líquida ou sólida associada e se o calor continuar a ser fornecido ao vapor , ele estará superaquecido e estará presente como vapor superaquecido. Quanto mais forte é o aquecimento, mais se afasta da área em que ainda se fala em vapor e se aproxima de um comportamento que é então descrito como gasoso .

condensação

Se você resfriar lentamente o vapor superaquecido, o chamado ponto de orvalho é atingido em algum ponto , no qual o vapor é saturado novamente e condensa novamente em um líquido com resfriamento posterior . No caso de uma transição direta do estado gasoso para o sólido, isto é , com uma ressublimação , este ponto é denominado ponto de congelamento .

Temperatura critica

Acima da temperatura crítica , um gás não pode mais ser condensado aumentando a pressão. Portanto, uma substância supercrítica não é mais referida como vapor, mas apenas como um gás. O termo fluido também é usado para uma substância supercrítica.

Significados de vapor na linguagem

Enquanto o vapor (do alemão médio-alto tampf / steam "vapor, vapor d'água") como um polímero formado a partir de um gás líquido - além das manchas intrínsecas da substância - é invisível, falamos na vida cotidiana no vapor geralmente de uma mistura visível de ar e finas gotas líquidas, como ele forma-se, por exemplo, durante a condensação do vapor de água e pode ser vista a escapar de muitas chaminés, por exemplo. Para a mesma forma de gotículas de água finamente distribuídas no ar, as expressões contrail (na saída de uma turbina de aeronave) ou neblina (próximo ao solo) ou nuvem (no céu) também são utilizadas na linguagem cotidiana . O termo científico correto para uma mistura de gotículas de líquido finamente divididas em um gás é névoa . No caso de gotas extremamente pequenas de líquido (e / ou partículas sólidas), essa mistura também é conhecida como aerossol . No caso especial da água, fala-se de vapor úmido em tecnologia .

literatura

  • Burkhard Lohrengel: Introdução ao processo de separação térmica. Separação de mistura de gás, vapor e líquido, 2ª edição revisada, Oldenbourg Verlag, Munique 2012, ISBN 978-3-486-70889-9 .
  • Raimund Schenkel: O vapor superaquecido. Spielhagen & Schurich, Viena 1897.

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