Bombilla

Uma bombilla tradicional

A bombilla ([ bomˈbiʎa ], na América Latina [ bom'bija ], em partes da Argentina e do Uruguai : [ bomˈbiʒa ] ou [ bom'biʃa ], árabe مصاصة, DMG maṣṣāṣa) é um tubo de bebida que é usado para beber chá mate . O chá mate é especialmente difundido no Paraguai , Uruguai , Argentina , Síria e sul do Brasil .

Cabaça com chá mate e bombilla

O recipiente para beber (geralmente uma cabaça na América do Sul ) é enchido com chá mate e água quente. A inserção ótima da bombilla no copo - especialmente antes ou depois da primeira umidificação das folhas de erva-mate - é objeto de crenças culinárias nas áreas tradicionais de mate. Para que as folhas do chá não sejam consumidas, o chá é sugado pela peneira do fundo da bombilla. Após esta sucção ou "bombeamento" ( span. Bombear ) a bombilla deve levar seu nome. Em seguida, enche-se novamente com água quente e passa-se o copo e a bombilla adiante.

A bombilla é tipicamente feita de folha de flandres e consiste em três partes: O tubo de bebida, cuja abertura superior é achatada em direção ao bocal, pode ser desenroscado da construção da tela inferior arredondada. Os anéis em cruz são geralmente colocados ao longo do tubo de bebida para evitar que o bocal esquente muito devido à temperatura do Mate (geralmente 75 a 90 graus Celsius ). A construção da peneira na extremidade inferior da bombilla geralmente consiste em duas metades planas que são conectadas uma à outra. Depois de desatarraxar o tubo de bebida, eles podem ser destacados um do outro para limpar a bombilla após o uso. A forma exata da construção da tela varia de região para região: na Argentina são geralmente mais estreitas, no Paraguai e no Brasil são um pouco mais largas.

Bombilas simples e baratas são geralmente feitas de folha de flandres prateada com algumas decorações simples; Em alguns casos, por razões decorativas, partes da bombilla também são polidas para um brilho de bronze fosco. Também existem bombillas feitas de aço inoxidável . Bombillas mais caras também são feitas de metais mais valiosos, como prata, ou fornecidas com decorações mais elaboradas. Bombillas também raramente são produzidas de bambu, especialmente no Paraguai.

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Partes deste artigo foram traduzidas do artigo Bombilla (utensilio de cocina) na Wikipedia em espanhol ( versão de 11 de dezembro de 2006 ).